̳䳿: êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ ³ ÿê ïðàâèëüíî ¿õ ãîòóâàòè

Ùå çäàâíà ì³ä³¿, êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ ÿêèõ â³äîì³ áàãàòüîì, ðîçâîäÿòü øòó÷íèì øëÿõîì. Íà ñüîãîäí³øí³é äåíü ³ñíóþòü íàâ³òü ñïåö³àë³çîâàí³ ôåðìè, äå ¿õ âèðîùóþòü. Ñàì ïðîöåñ ¿õ ðîçâåäåííÿ äîñèòü òðóäîì³ñòêèé, àëå íåçâàæàþ÷è íà öå, âåëüìè çàõîïëþþ÷èé. Äî ðå÷³, ïðèäóìàíèé áóâ ñïîñ³á âèðîùóâàííÿ ì³ä³é ùå â 1234 ðîö³ ³ðëàíäñüêèìè ìîðåïëàâöÿìè. Çäàâíà äëÿ ðîçâåäåííÿ ìîëþñê³â íåîáõ³äíî áóëî îïóñêàòè â ìîðå ñòîâïè ç äóáà, íà ÿê³ ³ íàñàæèâàëèñü ¿õ ³êðèíêè. Íà ñüîãîäí³øí³é äåíü öåé ïðîöåñ á³ëüø ñïðîùåíèé, ³ âèðà³âàþòñÿ âîíè íà ñïåö³àëüíèõ êàíàòàõ àáî æ ïëàòôîðìàõ, ðîçòàøîâàíèõ íà äí³ ìîðÿ.

Àëå âñå æ, ÷èì êîðèñí³ ì³ä³¿? Ïðî öå á³ëüø äåòàëüí³øå äàë³.

̳䳿: êîðèñí³ âëàñòèâîñò³

Ì`ÿñî ì³ä³é ì³ñòèòü âåëèêó ê³ëüê³ñòü ôîñôàòèä³â - ÷èñòîãî á³ëêà, ÿêèé ìຠâ³äì³íí³ âëàñòèâîñò³. Éîãî âæèâàííÿ ïîçèòèâíî âïëèâຠíà ðîáîòó ïå÷³íêè. Êð³ì òîãî, öå ì`ÿñî äîñèòü æèðíå ³ ïîæèâíå, àëå ì³ñòèòü ïðè öüîìó ò³ëüêè ïîë³íàñè÷åí³ âèäè æèðíèõ êèñëîò, ÿê³ ïîêðàùóþòü ðîáîòó ìîçêó.

̳䳿, êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ ÿêèõ äîñèòü øèðîê³, ìàþòü áåçë³÷ ì³êðîåëåìåíò³â, à ñàìå: êîáàëüò, ì³äü, éîä, öèíê, ìàðãàíåöü òà ³íø³. Òàêîæ âîíè íàñè÷åí³ òàêèìè ãðóïàìè â³òàì³í³â, ÿê Â1, Â2, Â6, D, Å, ÐÐ òà ³íø³. ̳䳿 ââàæàþòüñÿ â³äì³ííî ÷èííèì àíòèîêñèäàíòîì.



Íå ìîæíà íå â³äçíà÷èòè ³ ö³ëþù³ ¿õ õàðàêòåðèñòèêè. Ðåãóëÿðíå âæèâàííÿ ì³ä³é â ¿æó äîçâîëÿº ïîïåðåäèòè ðîçâèòîê îíêîëîã³÷íèõ çàõâîðþâàíü. Ì`ÿñî ìîëþñê³â ìຠâëàñòèâ³ñòü ïîïåðåäæåííÿ ð³çíèõ çàõâîðþâàíü ñóãëîá³â, ó òîìó ÷èñë³ ³ àðòðèò³â. Òàêîæ ï³ä ÷àñ âæèâàííÿ ì³ä³é âè çìîæåòå çíà÷íî ï³äâèùèòè ñâ³é ³ìóí³òåò ³ çá³ëüøèòè çàõèñí³ ñèëè îðãàí³çìó â ö³ëîìó.

̳䳿, êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ ÿêèõ ïîëÿãàþòü íå ò³ëüêè â ë³êóâàëüíèõ ö³ëÿõ, ìàþòü ó ñâîºìó ñêëàä³ â³òàì³íè ãðóïè D ³ Â. Äî òîãî æ, âîíè äîñèòü ïîæèâí³, îñê³ëüêè ì³ñòÿòü àì³íîêèñëîòè, ÿê³ òàê íåîáõ³äí³ íàøîìó îðãàí³çìó. Ïîæèâí³ñòü ì³ä³é ìîæíà ïîð³âíÿòè ç êóðÿ÷èìè ÿéöÿìè.



Ñë³ä òàêîæ çàçíà÷èòè, ùî íà ñìàê ì`ÿñî ì³ä³é äóæå ïðèºìíå ³ í³æíå. Òîìó, íàñîëîäæóþ÷èñü ¿ì, âè ùå ìàºòå ñâ³é îðãàí³çì êîðèñíèìè ðå÷îâèíàìè ³ ï³äâèùóºòå ñâ³é ³ìóí³òåò.

Ó ì`ÿñ³ ì³ä³é ì³ñòèòüñÿ âåëèêà ê³ëüê³ñòü ì³íåðàëüíî¿ ðå÷îâèíè ï³ä íàçâîþ ãë³êîãåí. Äî òîãî æ, âîíî íàñè÷åíî ïðàêòè÷íî âñ³ìà â³òàì³ííèìè åëåìåíòàìè. Íàÿâí³ñòü ôåðìåíò³â, íåîáõ³äíèõ äëÿ ïîë³ïøåííÿ òðàâëåííÿ, ðîáèòü ì³ä³¿ êîðèñíèìè äëÿ øëóíêîâî-êèøêîâîãî òðàêòó.

×è êîðèñí³ ì³ä³¿? ³äïîâ³äü íà öå ïèòàííÿ î÷åâèäíà. Áåçñóìí³âíî! Àäæå ðåãóëÿðíå ¿õ âæèâàííÿ çàáåçïå÷èòü âàì ì³öíå çäîðîâ`ÿ ³ äîïîìîæå íàñèòèòè îðãàí³çì íåîáõ³äíèìè â³òàì³íàìè â ïîòð³áí³é ê³ëüêîñò³.

ßê ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè ì³ä³¿?

ϳñëÿ âèùåñêàçàíîãî, ó âàñ, ìàáóòü, âèíèêíå ïèòàííÿ ïðî ïðàâèëüíîìó ïðèãîòóâàíí³ ì`ÿñà ì³ä³é. Äóæå ÷àñòî äîñâ³ä÷åí³ êóë³íàðè ãîòóþòü éîãî íà íåâåëèêèé ðåø³òö³, âñòàíîâëåíî¿ íà ðîçæàðåíîìó âóã³ëë³. Òàêîæ ìîæíà â³äì³ííî ïðèãîòóâàòè ì³ä³¿ íà çàë³çíîìó ëèñò³ àáî çðîáèòè øàøëèê. Ìàðèíóâàòè éîãî íàéêðàùå â á³ëîìó âèí³ àáî ëèìîííîìó ñîö³ ç äîäàâàííÿì ïðèïðàâ çà ñìàêîì.

Ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì ì³ä³é íåîáõ³äíî âèòÿãòè ¿õ ç ÷åðåïàøîê. Äëÿ òîãî ùîá âîíè â³äêðèëèñÿ, ¿õ íåîáõ³äíî ïðîâàðèòè ïðîòÿãîì äåê³ëüêîõ õâèëèí. ϳñëÿ ÷îãî çàëèòè õîëîäíîþ âîäîþ ³ ùå ðàç ïåðåêèïÿòèòü. Àëå í³ â ÿêîìó ðàç³ íå ñë³ä âàðèòè ¿õ òðèâàëèé ÷àñ, òàê ÿê ì`ÿñî ïîò³ì áóäå çàíàäòî æîðñòêèì. Ïîò³ì ïîòð³áíî âèòÿãòè éîãî ç ÷åðåïàøîê çà äîïîìîãîþ íîæà.

Ñë³ä çàïàì`ÿòàòè ê³ëüêà âàæëèâèõ ïðàâèë ïåðåä ïðèãîòóâàííÿì ì³ä³é. ßêùî ìîëþñêè ñâ³æîâèëîâëåíèõ, òîä³ ¿õ ïîòð³áíî â òîé æå äåíü î÷èñòèòè ³ ïðèãîòóâàòè. Ó âèïàäêó, ÿêùî âè êóïèëè çàìîðîæåí³ ì³ä³¿ âæå â î÷èùåíîìó âèãëÿä³, ðîçìîðîæóâàòè ¿õ ñë³ä ò³ëüêè îäèí ðàç. Ì`ÿñî ¿õ äîñèòü øâèäêî ïñóºòüñÿ. Òîìó, ùîá âæèâàííÿ ì³ä³é Ãåðàñèì÷óêà ïðè÷èíîþ ñèëüíîãî õàð÷îâîãî îòðóºííÿ, íåîáõ³äíî êåðóâàòèñÿ âèùåîïèñàíèìè ðåêîìåíäàö³ÿìè.




» » ̳䳿: êîðèñí³ âëàñòèâîñò³ ³ ÿê ïðàâèëüíî ¿õ ãîòóâàòè