Грушеве вино в домашніх умовах - просто і смачно
Щоб приготувати грушеве вино в домашніх умовах, потрібні наступні інгредієнти: 10 кг фруктів, 5 кг цукру і 10 літрів води. Спочатку про грушах. Плоди можуть належати як до одного, так і до різних сортів. Це, безумовно, впливає на смак майбутнього напою, адже в ньому зберігається аромат плоду. Тому, як не дивно, багато винороби вважають за краще використовувати в якості сировини дикі груші. 
Вони дуже солодкі, з насиченим ароматом, що забезпечує провину прекрасний запах і смак. Плоди потрібно добре промити під проточною водою, очистити від серцевини і плодоніжок.
Окрема тема - вода. Чудово, якщо вона з колодязя або джерела. Рідко яка водопровідна вода підійде для того, щоб зробити грушеве вино в домашніх умовах. Тому воду з крана потрібно попередньо очистити. Можна довіритися сучасним фільтрам. А можна зрадити водопровідну воду заморожуванню і очистити її таким чином.
Посуд, в якій буде «грати» грушеве вино, повинна бути або скляній, або дерев`яною. Якщо скло, то звичайно це бутель (не менше 20 літрів), якщо дерево - то бочка. 
Можна використовувати і посуд із пластику, тільки прослідкуйте, щоб він був призначений для харчових продуктів.
Тепер про сам процес. Цукор треба повністю розчинити у воді. Нарізані тонкими часточками груші висипаємо в посуд з нашої солодкої рідиною, яка незабаром перетвориться на грушеве вино, в домашніх умовах приготоване. Якщо бутель наповнений не повністю, дозволяється долити його чистою водою.
Далі залишаємо майбутнє вино «грати» в темному теплому місці. Перед цим посуд потрібно герметично закрити, щоб у неї не потрапляло повітря. В іншому випадку замість смачного солодкого вина ми ризикуємо отримати кислий оцет. Для герметичності можна використовувати гумову рукавичку, яка одягається, наприклад, на горлечко банки. Але краще (надійніше) - гідрозатвор. Це спеціальна пробка з пластику або дерева, з якої назовні виходить трубка. Її потрібно опустити в ємність з водою. Коли на ній перестануть утворюватися бульбашки - вино перестало бродити, а значить - готове до вживання. Про те що грушеве вино в домашніх умовах готово, розповість і рукавичка - вона здується.
Готовий напій обережно, щоб не зіпсувати осадом, розливаємо по пляшках. Їх потрібно попередньо стерилізувати. Закриваємо пробками і відправляємо в підвал, льох або будь-яке інше прохолодне місце. У міських умовах можна використовувати і холодильник. Тільки стежте, щоб температура в ньому не впала до мінусової. Пляшки повинні лежати в горизонтальному положенні мінімум місяць. Краще - два. Загалом, щоб якісно приготувати вино в домашніх умовах, потрібно дати йому гарненько настоятися. Тоді воно набуває дійсно насичений і теплий смак.
Грушеве вино за смаком нагадує яблучне, тільки воно більш солодке і медове. У нього можна додати лимонний сік, корицю, м`яту або інші інгредієнти. Вони дозволять по-новому поглянути на його смак і аромат. А ще грушеве вино - відмінна основа для алкогольних коктейлів, які також можна легко приготувати в домашніх умовах. Але це вже зовсім інша історія.
Готуємо вино зі смородини в домашніх умовах: рецепт Можна з повною впевненістю говорити, що багато домашні вина за своїми характеристиками краще тих, що стоять на полицях магазинів. Одним з найбільш бажаних вин є напій з чорної смородини. Тягучий рубіновий колір, приємний неповторний смак - його…
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Як приготувати вино з винограду в домашніх умовах Вино - це один з найбільш корисних і старовинних напоїв. Першими його приготували древні єгиптяни. Тоді його вживали в якості основного напою, так як різноманітні соки і вода, в їх жаркому кліматі, дуже швидко псувалися (холодильників ще не було).…
Вино зі смородини в домашніх умовах Ягоди смородини - прекрасний матеріал для приготування домашнього вина. В якості виноматеріалу можна приготувати їх з китицями або без них, а також смородиновий сік. Крім того, вино зі смородини різних сортів прекрасно підходить для купажування,…
Домашнє малинове вино На сьогоднішній день малинове вино досить популярно, а приготоване в домашніх умовах, воно має не тільки чудовим ароматом, але і прекрасним неповторним смаком. Для його виготовлення використовують перестиглі, але хороші і чисті ягоди малини. Її…
Як зробити вино зі смородини чорної у домашніх умовах Вино зі смородини чорної у домашніх умовах може зробити будь-яка людина, адже така смачна і корисна ягода росте практично в кожному саду або городі. Саме тому для створення легкого алкогольного напою вам необхідно всього лише дочекатися середини…
Яблучне вино в домашніх умовах: рецепт і технологія Рецепт домашнього яблучного вина (сидру) містить безліч нюансів, які стануть зрозумілі тільки після того, як він буде випробуваний на практиці. Роблячи спиртні напої вперше, потрібно досконально вивчити технологію процесу і деякі значущі…
Як готувати вино з червоної горобини в домашніх умовах Зовсім нескладно готувати вино з червоної горобини в домашніх умовах. Для цього потрібно близько відра диких ягід. З цієї кількості вийде 16 або 17 літрів напою. Можна робити таке ж вино з чорноплідної ягід або змішати і зробити купажне. Напій цей…
Виноградне вино - рецепт домашнього приготування Навіть найзатятіші противники алкоголю не можуть не визнати, що в невеликих кількостях червоне сухе вино дуже корисно для організму. Воно підвищує імунітет людини, сприяє нормалізації гемоглобіну, стимулює травлення і серцевий м'яз. Однак тут дуже…
Готуємо вино з груш в домашніх умовах Домашній алкоголь завжди викликає масу захоплень у гостей. Адже такі напої з градусами набагато смачніше покупних аналогів. Крім того, колір і аромат в даному випадку повністю натуральні. Ви ж завжди точно знаєте, що використовуєте в процесі…
Домашнє вино з яблук - рецепт приготування смачного напою Домашнє вино з яблук, рецепт якого ви прочитаєте далі, вважається класичним, на основі якого можна експериментувати нескінченно. Але для початку - трохи про самих фруктах. Для вина підійдуть будь-які його сорту. Однак якщо ви хочете отримати…
Як зробити вино з яблучного соку в домашніх умовах? У яблуках міститься безліч корисних вітамінів і мікроелементів. Це і калій, і залізо, і дубильні речовини, і вітамін С, і клітковина. Зберегти користь всіх цих елементів можна не тільки в свіжих фруктах або джемі, але і в вини. Домашнє вино з заграв…
Вино з тернини вінка, в домашніх умовах виготовлене, - прекрасна альтернатива виноградному Терн - це дикоростучий предок сливи. Однак якщо угорка і ренклод - великі і солодкі плоди, вітаю на столі як десерт, то дрібні ягідки, зірвані з колючих кущів, практично неїстівні. У них занадто багато в'яжучих і дубильних речовин, тому єдиний…