Заготівля на зиму з малини - смачне і корисне ласощі
Чим хороші заготовки з малини на зиму? Природно, своїми цілющими властивостями і зарядом вітамінів і корисних речовин, які вони дарують у період зимових холодів. Тільки відчувши себе трохи розклеїли, що ми робимо в першу чергу? П`ємо чай з малиною - засіб, перевірений роками і знайоме всім ще з дитячих років. А крім наявної користі, є ще і приголомшливий чарівний смак цієї ягоди, завдяки якому вона настільки любима величезною кількістю дорослих і малят.
Заготівля на зиму з малини № 1. Класичний рецепт варення
Рецепт варення, яке пробували все ще в дитинстві. Ось воно, спасенье від наступаючої застуди та чудове частування до чаю для гостей.
Інгредієнти:
- кілограм маліни;
- 1,2 кілограма піску цукрового.
Приготування
Заготівля на зиму з малини починається з підготовки ягід, які необхідно перебрати, промити і обсушити. Далі покласти їх в емальовану ємність, засипати цукровим піском і залишити в такому вигляді на ніч, щоб малина пустила сік. На наступний ранок поставити ємність на вогонь і, періодично помішуючи і видаляючи образующуюся пінку, довести до кипіння. Дати побурліть п`ять хвилин і остудити. Виконати цю процедуру тричі. Після цього можна розливати готове варення в простерилізовані банки і прибирати для зберігання.
Заготівля на зиму з малини № 2. Рецепт варення без кісточок
Це більш трудомісткий рецепт варення, але в результаті виходить дуже ніжний малиновий джем, який зручно використовувати не тільки як самостійний десерт до чаю, але і як начинку для бісквітів і тістечок.
Інгредієнти:
- маліна;
- пісок цукровий.
Приготування
Скласти ягоди в емальовану каструлю, на мінімальному вогні довести до кипіння (не кип`ятити!), Злегка остудити і ще теплим протерти через сито. Вийшло малинове пюре зважити і додати в нього цукровий пісок з розрахунку 900 грамів на 1 кілограм ягід. Солодку суміш поставити на слабкий вогонь і кип`ятити протягом чверті години, помішуючи і видаляючи пінку. Готовий джем розкласти по заздалегідь підготовленим простерилизованнимбанкам.
Заготівля на зиму з малини № 3. Наливка
Відмінний варіант для профілактики простудних захворювань (природно, тільки для дорослих). Додаючи ложечку такий наливки в чай, ви захистите себе від всіх мікробів і вірусів.
Інгредієнти:
- кілограм маліни;
- 40 грамів меда;
- 450 грамів піску сахарного;
- столова ложка соку лімона;
- 750 мілілітрів горілки.
Приготування
Підготувати малину: перебрати, видаливши листочки, гілочки і плодоніжки, гарненько обполоснути в холодній воді. Помістити обсохшіе ягоди в бутель з широкою горловиною. Робити це необхідно приблизно рівними шарами: малина, цукровий пісок, мед. На шийку пляшки натягнути згорнуту в кілька шаром марлю і поставити її в тепле місце. Ємність з майбутньою наливкою необхідно періодично збовтувати і чекати повного розчинення цукрового піску. Після цього влити горілку і лимонний сік, ретельно перемішати, відфільтрувати і, розливши по пляшках, прибрати для зберігання.
Все на кухню!
Ось такі нескладні заготовки з малини можна приготувати самостійно вдома і насолоджуватися ними протягом холодної зими, пригощаючи себе і дорогих гостей.
Варення малинове рецепт Це смачні ласощі має абсолютно різні назви: конфітюр у Франції, джем в Англії, києм у Середній Азії, смоква на Близькому сході. У нас же ці ласощі називають варенням. У країнах Європи воно з'явилося в чотирнадцятому столітті, на сході ж ці ласощі…
Малинове варення - смачні ліки Нашим предкам добре були відомі цілющі властивості малини. Причому для лікування вони використовували всю рослину: квіти, листя, ягоди, коріння. Зараз же найчастіше справа обмежується заготівлею ягід. З них роблять желе, всіма улюблена домашня…
Як варити варення з жимолості: заготівля з корисної ягоди Як варити варення з жимолості, цієї смачної і корисної ягоди, що виростає у багатьох дачників на ділянці? У дикорослому вигляді вона може бути занадто гіркою на смак. Це можна компенсувати додаванням великої кількості цукру в варення. Плоди…
Варіанти заготовки на зиму вишні: варення і в'ялення Зібрали багатий урожай вишні, а з'їсти її навіть усім сімейством вдається? Тоді на допомогу вам прийде домашнє консервування. Рецепти його прості і перевірені роками. Спробуйте деякі з них і вирішите, яким способом хочете ви покуштувати цей сонячний…
Як перетерти малину з цукром на зиму? Рецепти здоров'я Ця страва - не зовсім варення. Багато хто вважає його справжньою панацеєю від зимових недуг. Адже ні для кого не секрет, що якщо в сезон заготівлі ягід перетерти малину з цукром на зиму, то протягом усього холодного сезону можна не боятися…
Жимолость: заготовки на зиму у вигляді пюре, желе, компоту і варення Жимолость являє собою смачну темно-синю ягоду, яка досить рано дозріває на території Сибіру. Варто відзначити, що такий продукт володіє величезною кількістю вітамінів і корисних макро- і мікроелементів. Як правило, жимолость взимку вживають у…
Кілька рецептів, як варити малинове варення Смак малинового варення повертає в дитинство, коли бабуся робила апетитні запаси на зиму. Цей десерт корисний більше інших, та й настрій після нього підвищується просто чарівним чином. Сучасні умови дозволяють не возитися і зробити малинове варення…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Готуємо джем з груші на зиму Заготовки з груш виходять дуже смачними і ароматними, їх приємно вживати самі по собі, а також використовувати як доповнення до десертів, випічці або навіть морозиву. При правильному приготуванні зберігаються і вітаміни. Тому зробити джем з груші на…
Як варити варення з обліпихи: робимо смачну і дуже корисну заготовку на зиму Обліпиха - справжня комора корисних речовин: у ній містяться майже всі вітаміни групи В, а також С, Е, К та інші. Вона багата кислотами, флавоноїдами, мікроелементами. Про те, як варити варення з обліпихи, ми розповімо в нашій статті. Ця корисна…
Вишневе варення з кісточками: рецепт класичний і його варіації Мабуть, вишневе варення найулюбленіше для багатьох з нас ще з часів дитинства. Ароматне, з цілими ягодами, його можна їсти і просто з чаєм, і робити з нього домашні морси або желе, а також використовувати для начинки пиріжків. Як варити вишневе…
Конфітюр малиновий. Рецепт простого і ароматного ласощі Смачна ягода малина радує нас своїми ароматами майже все літо. Але хочеться зберегти її і на зиму, щоб в холодну пору насолоджуватися заготовками, приготованими з цих ласощів. Всім відомі корисні властивості малини, тому треба їх максимально…
Варення без цукру - рецепти приготування. У чому користь варення без цукру? Багато господинь навіть не здогадуються, що можна зварити варення без цукру. А адже цей продукт (цукор) завдає шкоди організму. У далекому минулому предки людини чудово обходилися без нього. На смакових властивостях готового варення це сильно не…