Як приготувати корейську моркву в домашніх умовах: класичний рецепт
Пряний і ароматний салат з моркви з`явився, як не дивно, зовсім не в Кореї. Його почали готувати в Узбекистані. Корейці, які емігрували туди, вирішили приготувати щось, схоже на традиційну кухню, до якої вони звикли, але з поправками на абсолютно інші продукти. Проте обсмажений червоний перець в салаті дійсно досить корейська, тому назва можна вважати справедливим. Рецепт корейської морквини з приправою відрізняється від того, що можна знайти на прилавках магазинів, тому краще приготувати її самостійно. Зробити це досить просто, хоча є і деякі тонкощі.
Як приготувати корейську моркву в домашніх умовах: крок перший
Перш за все потрібно правильно підготувати всі інгредієнти. Візьміть свіжу моркву, промийте і наріжте її якомога тонше. Рясно посоліть і залиште під гнітом на десять хвилин, щоб овочі пустили сік. Після цього моркву потрібно ретельно промити проточною водою і віджати, перекласти в скляний або емальований миску, додати в неї часник, подрібнений спеціальної Часничниці. Буде достатньо трьох-чотирьох зубчиків на кілограм моркви. Додайте в салат три ложки столового 9% оцту і перемішайте. Корейська морквина на зиму, та й в будь який інший час року, буде відмінним блюдом, повним вітамінів. Але на цьому її приготування не завершується - своїм смаком блюдо зобов`язане маринаду.
Як приготувати корейську моркву в домашніх умовах: крок другий
Налийте в сковорідку з товстим дном п`ять столових ложок оливкової олії. Для повної автентичності можна взяти соєва, але його буде складніше знайти. На сильному вогні розжарити масло до білого пара, додайте в нього ложку паприки і обсмажуйте хвилину, зменшивши вогонь. Масло наповниться неймовірним ароматом, а перець трохи зменшить гостроту. Наріжте половинку середніх розмірів ріпчастої цибулини, обсмажте її до золотистого відтінку, після чого процідіть масло. Лук в готову морквину класти не потрібно, він може негативно вплинути на смак страви, так що в маслі не повинно залишитися шматочків. Отримані маслом залийте моркву і перемішайте. Закуска готова. Але потрібно зуміти не тільки розібратися, як приготувати корейську моркву в домашніх умовах, але і почекати перед її вживанням як мінімум добу. Тільки через деякий час смак страви розкриється дійсно повно.
Як приготувати корейську моркву в домашніх умовах: варіанти страви
Щоб урізноманітнити смак цієї закуски, ви можете додати трохи масла, цукор, мелений перець, соєвий соус, томатну пасту, кунжут або кінзу. Кожен з компонентів по-своєму змінить смак готового блюда, так що експериментувати з добавками і їх поєднаннями можна довго. Використовувати моркву можна не тільки як самостійний салат, але і як гарнір до м`яса або риби, тушкованим овочам або вареної картоплі. Гарно подати салат до столу можна на свіжому листі капусти. Крім того, для більш святкового і вишуканого варіанту перед подачею в блюдо можна додати смажену курку, м`ясо, рибу або морепродукти, свіжу капусту, буряк, ананас або селеру.
Як приготувати салат з кальмарами і корейською морквою Морепродукти та овочі дуже корисні для організму. Можливо, тому останнім часом блюда з ними користуються великою популярністю. Найпростіше приготувати з них салат. Варіантів є дуже багато. Наприклад, салат з кальмарами і корейською морквою.Легкий…
Рецепт Морквини по корейські Одним з найпоширеніших салатів є морква по корейськи. Її продають у багатьох магазинах, проте часто вона зовсім позбавлена смаку. І витративши свої гроші, ви розумієте що зовсім даремно. Тому найкраще приготувати її самому. Морква по корейськи…
Салат пісний з крабовими паличками: рецепти Пісні святкові салати можна приготувати так, що за смаком вони не поступатимуться звичним закусок. Правильне поєднання продуктів, оригінальна заправка і красиве оформлення забезпечать вашій страві успіх навіть у тій частині гостей, що ні…
Різноманітні салати з корейської морквиною Багато хто любить корейську моркву за її пікантний смак і надзвичайно привабливий сонячний вигляд. Крім того, вона сповнена вітамінів і корисних мінералів. Господині цінують її за те, що з нею можна подавати будь-який гарнір і навіть використовувати…
Салат зі свіжої капусти та моркви Салати зі свіжими овочами - страви не тільки смачні, але і вельми корисні, і тому повинні якомога частіше з'являтися на вашому столі. І не тільки влітку, коли овочів і фруктів на ринку валом, а й в інші пори року, коли це все можна придбати в…
Морква по-корейськи: оригінальний рецепт В останні роки салат "Морква по-корейськи" став дуже популярним і в Росії, і в європейських країнах. Однак купити в магазині справжній салат - такий, яким його роблять ті самі корейці, навряд чи представляється можливим. Придумано безліч адаптованих…
Салат з курячих сердечок. Смачно і корисно Багато господинь ігнорують субпродукти. Але вони за своїм складом не поступаються деяким видам м'яса. Із субпродуктів можна приготувати смачні страви для сімейного обіду або торжества. Курячі сердечка багаті вітамінами і деякими мікроелементами. До…
Корейська морквина: для шанувальників гострої кухні Як не дивно, але страва з іноземним назвою вже давно прижилося в російських сім'ях. Для когось корейська морквина - це всього лише легка закуска. Багато господинь активно додають її в різні салати для поліпшення їх смаку. Навіть маленькі діточки з…
Страви з овочів: рецепт салатів з цвітної капусти Якщо ви хочете включати в свій раціон якомога більше свіжих овочів, то зверніть увагу на наш рецепт салатів з цвітної капусти. Багато і не підозрюють, як багато страв можна зробити з білих суцвіть. Найчастіше господині варять, смажать або запікають…
Кабачкова ікра в домашніх умовах. Рецепт приготування Улюблена багатьма з нас кабачкова ікра є не тільки дуже смачним, але і корисним стравою. Ця низькокалорійна закуска містить величезну кількість цінних і важливих для здоров'я мікроелементів (вітаміни В, С, залізо, натрій, фосфор, органічні кислоти).…
Як приготувати патисони просто і смачно? Патисон - оригінальний овоч, який незаслужено рідко використовується багатьма господинями. За смаком страви з нього не поступаються популярним овочевим стравам. Розібратися в тому, як приготувати смачно патисони, ніколи не буде зайвим. Здивувати…
Салат "Анкл Бенс" на зиму: 2 способи приготування Смачний овочевий салат "Анкл Бенс" готують на зиму різноманітними способами. Для тих, хто хоче поповнити свій арсенал декількома цікавими рецептами, пропонуємо вивчити цю статтю.Рецепт салату "Анкл Бенс"Щоб заготовити овочеве блюдо для зимового…
Рецепт салату з капусти по-корейськи (фото) Капуста по-корейськи настільки полюбилася росіянам, що стала звичним прикрасою святкового столу. Ця гостра закуска з часником і пекучим перцем не тільки відмінно поєднується з міцними напоями, але і входить до складу популярних страв. У цій статті…