Смачне кабачкове варення з лимоном: як приготувати на зиму?
Кабачкове варення з лимоном виходить не тільки дуже смачним і ароматним, але і корисним, особливо в зимовий період. Варто відзначити, що готується такий десерт дуже легко і просто. Зберігати в законсервованому вигляді його можна протягом 15-18 місяців.
Лимонно-кабачкове варення: рецепт покрокового приготування
Необхідні інгредієнти для страви:
- кабачки молоді з м`якою шкіркою - 2 кг;
- цукровий пісок - 2 кг;
- лимони середнього розміру - 4 шт.
Процес вибору основних продуктів
Кабачкове варення з лимоном вийде ніжним і м`яким лише в тому випадку, якщо для приготування такого солодкого вироби використовувати тільки молоді і свіжі овочі. Також для корисного десерту рекомендується купувати невеликі фрукти з тонкою шкіркою.
Процес обробки основних інгредієнтів
Перед тим як варити варення з кабачків, слід взяти кілька цукіні, помити їх, очистити від шкірки, насіння (якщо вони занадто великі) і плодоніжок, а потім нашаткувати на кубики зі сторонами в 1 сантиметр. Аналогічним чином необхідно вчинити і з лимоном. При цьому очищати його від шкірки не слід, так як цедра зробить варення більш смачним, корисним і ароматним.
Формування страви
Після того як лимон і кабачки будуть оброблені, їх потрібно викласти в емальовану тару, а потім всипати до них цукровий пісок. Далі всі інгредієнти слід добре перемішати і залишити під газетою на 2 години. За цей час овочі та фрукти дадуть свій сік, і в варення не треба буде додавати питну воду.
Термічна обробка
Кабачкове варення з лимоном має готуватися на повільному вогні поетапно. Для цього наповнений таз слід поставити на газову плиту і довести вміст до кипіння. Далі солодкий виріб потрібно проварити протягом 3-х хвилин, а потім зняти з вогню і остудити до кімнатної температури. Дану процедуру необхідно повторювати 4-5 разів.
Варто особливо відзначити, що з кожною наступною варінням кабачковий сироп буде ставати все прозорішим, а самі продукти значно уваряться.
Завершальний етап в приготуванні
Після того як кабачкове варення з лимоном буде повністю готове, його потрібно в останній раз довести до кипіння, а потім в гарячому вигляді розлити по невеликих стерилізованим банкам. Далі наповнену посуд необхідно закатати, перевернути дном вгору і прикрити щільною тканиною. У такому стані варення з кабачків і лимона бажано витримати до повного охолодження. Даний процес може затягнутися приблизно на добу. Після цього консервоване солодке виріб необхідно поставити в холодильник або прибрати в льох.
Як правильно подавати до столу
Таке незвичайне варення можна вживати вже наступного дня після його приготування. Кабачковий десерт рекомендується наносити на хрусткий тост або є його просто так, можна разом з чаєм. До речі, деякі домогосподарки використовують цю заготовку для начинені солодких відкритих пирогів або смажених пиріжків. Від таких виробів не зможе відмовити жодна людина. Спробуйте, і ви переконаєтеся в цьому самі.
Як зробити абрикосове варення в мультиварці Абрикосове варення в мультиварці готується досить просто і швидко. Адже таке кухонний пристрій значно прискорює процес приготування цієї солодощі, а також зберігає смак і всі корисні речовини фруктів.Як зварити варення абрикосове в мультиварці з…
Варення з кабачків з апельсином: рецепт на вибір Варення - десерт древній. Придуманий не тільки з метою побалувати себе коханих, але і як хороший спосіб зберегти продукти для тривалого зберігання. Найчастіше для варіння використовують фрукти і ягоди. Як з'ясувалося, і овочі прекрасно себе…
Варення з кабачків з курагою: приготування оригінального і незвичайного ласощі Зазвичай прийнято готувати варення з різних ягід і фруктів. Але деякі господині вигадують нові способи переробки не тільки солодких плодів, але і овочів. Наприклад, роблять варення з кабачків, моркви і навіть зелених помідорів. І, що дивно, якщо…
Як приготувати грушеве варення з лимоном Любіть варення і не знаєте, як його зробити? Пропонуємо кілька рецептів того, як зварити грушеве варення з лимоном. Це солодке ласощі буде хорошим частуванням до чаю і відмінною начинкою для пирогів. Грушеве варення з лимономДля цього рецепта вам…
Як приготувати яблучне варення з лимоном Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром Список інгредієнтів:солодкі яблука твердих сортів…
Як приготувати абрикосове варення з ядерця? Абрикосове варення з ядерця готується дуже швидко. Адже для створення такого солодкого вироби потрібно всього лише придбати необхідний фрукт і термічно його обробити. Щоб вам стало більш зрозуміло, як приготувати цей смачний десерт, представимо…
Вибирайте: варення з дині на зиму з лимоном, гарбузом або бананом Усім добре знайомі прості рецепти консервації різних фруктів і ягід. Влітку, при величезній різноманітності свіжої сировини, можна заготовити все що завгодно - компот, джем, повидло і т. Д. Але буває так, що знайомі смаки хочеться оновити чимось…
Як приготувати бананове варення в мультиварці? Напевно мало хто пробував робити бананове варення. Адже цей фрукт прийнято вживати в сирому вигляді або додавати в начинку різних пирогів. Однак слід зазначити, що, приготоване в домашніх умовах, таке солодке виріб виходить настільки смачним, що…
Як приготувати варення з дині з лимоном Стигла диня смачна і надзвичайно корисна. Тільки от доступна вона у нас лише в серпні-вересні. Занадто короткий сезон, щоб встигнути насолодитися м'яким медовим смаком і наситити організм вітамінами і корисними мінералами. А давайте-но зробимо…
Як приготувати варення з слив з волоськими горіхами? Варення зі слив з волоськими горіхами - це справжні ласощі. Його чудовий смак відразу ж піднімає настрій і нагадує радісні літні дні. Вживають такий десерт під час сімейних посиденьок або дружнього чаювання.Як зварити варення зі слив і волоських…
Як зробити варення з ранетки? Варення з ранетки можна готувати різними способами. При будь-якому з них ласощі виходить дуже смачним і особливо подобається дітям. Сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий спосіб того, як зробити ароматний яблучний десерт в домашніх умовах.…
Як варити вишневе варення в мультиварці "Редмонд"? Вишневе варення в мультиварці готується досить легко і швидко. Варто відзначити, що такий ягідний десерт виходить корисним і дуже смачним. Його можна вживати не тільки разом з чаєм, а й використовувати для приготування солодких морсів, випічки,…
Як приготувати смачне і корисне варення з гарбуза з курагою? Варення з гарбуза з курагою виходить не тільки смачним і солодким, але і корисним для здоров'я. Адже представлені продукти добре впливають на роботу органів травлення, а також містять в собі велику кількість мікроелементів і вітамінів.Як зробити…