Варення з кабачків з курагою: приготування оригінального і незвичайного ласощі

category Їжа та напої

Зазвичай прийнято готувати варення з різних ягід і фруктів. Але деякі господині вигадують нові способи переробки не тільки солодких плодів, але і овочів. Наприклад, роблять варення з кабачків, моркви і навіть зелених помідорів. І, що дивно, якщо спробувати нові страви із зазначених інгредієнтів, навіть буває неможливо вгадати, з чого ж зроблено незвичайне ласощі - настільки міняються смаки й специфічні запахи використовуваних продуктів. У цій статті розказано, як приготувати варення з кабачків в поєднанні з курагою. Кожен рецепт відрізняється особливим відтінком смаку та аромату, незважаючи на використання однакових компонентів.

варення з кабачків з курагою

Варення з кабачків з курагою: Рецепт перший

Домашня заготовка, приготована за цим способом, виходить у вигляді густого джему. Його можна використовувати як начинку при випічці кондитерських виробів або ж просто подавати на стіл до гарячого чаю. Щоб зробити таке варення з кабачків на зиму, дотримуйтесь опису, запропонованому нижче.

Склад страви:

- один кілограм молодих очищених кабачков-



- двісті грамів курагі-

- один свіжий великий лимон-

- вісімсот грамів цукру.

варення з кабачків на зиму



Приготування:

  1. Курагу залийте окропом для розм`якшення. Відразу ж злийте воду і дайте охолонути.
  2. Кабачки очистіть від шкірки і при необхідності видаліть тверді насіння. Гарні молоді плоди, які можна використовувати цілком, навіть не зрізаючи шкірку. Зазвичай їх довжина не перевищує тридцяти сантиметрів. Поріжте кабачки на великі шматки для подальшої обробки.
  3. Лимон поділіть ножем на частини разом зі шкіркою видалення насіння.
  4. Всі підготовлені інгредієнти перекрутите через м`ясорубку. До маси додайте цукор.
  5. Поставте отриману суміш на слабкий вогонь. Щоб виділилася від кабачків рідина швидко не випарувалася, не варто сильно кип`ятити масу. Найкраще, щоб варення з кабачків з курагою варилося довго і повільно. Тоді повидло вийде однорідної консистенції привабливого світло-коричневого кольору. Не забувайте постійно його помішувати.
  6. Після доведення маси до потрібної густоти розкладіть варення по чистим баночках і закатати кришками.як приготувати варення з кабачків

Варення з кабачків з курагою: Рецепт другої

Слідуючи іншого способу, можна отримати прозоре ласощі янтарного кольору, складається з окремих шматочків. Щоб приготувати таке варення з кабачків з курагою, потрібно варити його в кілька етапів, змінивши співвідношення продуктів.

1 етап. Півкіло порізаної кураги залийте гарячим сиропом, звареним з двох склянок води і двох склянок цукру, і залиште масу на дві-три години.

2 етап. Кабачки (два кілограма), подрібнені соломкою або тонкими пластинками, разом з перекрученим через м`ясорубку одним лимоном засипте кілограмом цукру. Суміші потрібно настоятися також протягом двох-трьох годин. Кабачки пустять сік, тому періодично помішуйте масу.

3 етап. Прокип`ятіть кожну з ємностей окремо, не змішуючи. Повторіть етап ще два рази після повного охолодження.

4 етап. Злийте варення в загальну велику каструлю і варіть до середньої густоти, щоб залишилося достатня кількість сиропу.

5 етап. Розкладіть ароматну масу по банках і закатати. Переверніть до охолодження.

Апетитне ласощі готово!



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Протерта полуниця з цукром: рецепт корисного ласощі в трьох варіантах Протерта полуниця з цукром: рецепт корисного ласощі в трьох варіантах

Влітку зі свіжих фруктів і ягід можна приготувати безліч різних корисних і смачних страв. Серед них - протерта полуниця з цукром. Рецепт представлений в цій статті в декількох варіантах. Перший заснований на збереженні ягід у свіжому вигляді. Другий…

Варення з кабачків з апельсином: рецепт на вибір Варення з кабачків з апельсином: рецепт на вибір

Варення - десерт древній. Придуманий не тільки з метою побалувати себе коханих, але і як хороший спосіб зберегти продукти для тривалого зберігання. Найчастіше для варіння використовують фрукти і ягоди. Як з'ясувалося, і овочі прекрасно себе…

Як приготувати варення з брусниці з грушами? Два різних рецепта Як приготувати варення з брусниці з грушами? Два різних рецепта

Для отримання густого повидла або джему ідеально підходять в першу чергу такі фрукти, як яблука і груші. При тривалому кип'ятінні вони значно уварюються, перетворюючись в щільну масу, яку можна використовувати в якості начинки для випічки. А яким…

Як приготувати яблучне варення з лимоном Як приготувати яблучне варення з лимоном

Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром Список інгредієнтів:солодкі яблука твердих сортів…

Як варити варення з агрусу: перевірені способи Як варити варення з агрусу: перевірені способи

Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…

Вибирайте: варення з дині на зиму з лимоном, гарбузом або бананом Вибирайте: варення з дині на зиму з лимоном, гарбузом або бананом

Усім добре знайомі прості рецепти консервації різних фруктів і ягід. Влітку, при величезній різноманітності свіжої сировини, можна заготовити все що завгодно - компот, джем, повидло і т. Д. Але буває так, що знайомі смаки хочеться оновити чимось…

Смачні домашні заготовки: рецепт консервування кабачків на зиму Смачні домашні заготовки: рецепт консервування кабачків на зиму

Кабачки - одні з найпоширеніших овочів в наших городах. Вони невибагливі у догляді, урожайні, а кількість смачних страв, які можна з плодів приготувати, насилу піддаються повному перерахуванню. З них навіть роблять варення і вино. А квітки…

Як приготувати варення з груш і яблук? Як приготувати варення з груш і яблук?

Мабуть, ці ароматні плоди є найпопулярнішими при консервуванні солодких зимових заготовок. І, звичайно ж, у кожної господині є свої улюблені страви і рецепти з яблук і груш. Напевно на першому місці варення. Воно може бути різним по консистенції і…

Смачне кабачкове варення з лимоном: як приготувати на зиму? Смачне кабачкове варення з лимоном: як приготувати на зиму?

Кабачкове варення з лимоном виходить не тільки дуже смачним і ароматним, але і корисним, особливо в зимовий період. Варто відзначити, що готується такий десерт дуже легко і просто. Зберігати в законсервованому вигляді його можна протягом 15-18…

Варення з яблук «Янтарне»: рецепти Варення з яблук «Янтарне»: рецепти

З усіх фруктів яблука, мабуть, є найпопулярнішим і найбільш часто вживаним вітамінним продуктом протягом усього року. Дуже смачними виходять з них і різні заготовки: джеми, соки, компоти, варення. Також плоди сушать, маринують, запікають. У цій…

Як приготувати смачне і корисне варення з гарбуза з курагою? Як приготувати смачне і корисне варення з гарбуза з курагою?

Варення з гарбуза з курагою виходить не тільки смачним і солодким, але і корисним для здоров'я. Адже представлені продукти добре впливають на роботу органів травлення, а також містять в собі велику кількість мікроелементів і вітамінів.Як зробити…

Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас

Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…

Правильний сироп для варення - гарантія отримання якісного і смачного ласощі Правильний сироп для варення - гарантія отримання якісного і смачного ласощі

Деякі господині варять заготовки на зиму з ягід і фруктів, використовуючи всі інгредієнти без яких-небудь строгих пропорцій, на око. Це часто призводить до того, що вітамінні густі суміші виходять перетравленими, що надалі - при зберіганні -…


» » Варення з кабачків з курагою: приготування оригінального і незвичайного ласощі