Сидр з яблук: рецепт для класичного і швидкого напоїв
Яблучний сидр користується популярністю в багатьох країнах, наприклад, його шанують німці та французи. Іноді напій називають вином, хоча по суті це все той же сидр з яблук. Рецепт також дозволяє експериментувати, наприклад, додати грушевий 
сік або зовсім замінити їм яблучний. Приготувати напій не надто складно, так що спробувати обов`язково варто.
Як зробити сидр з яблук?
Вам будуть потрібні фрукти, цукор, банку для бродіння і кришка з водяним затвором. Яблука можна взяти будь-якого сорту. Можна спробувати також скомбінувати різні, наприклад, дуже смачним вийде сидр з частини кислих яблук і двох частин солодких. Перед початком готування плоди не миють, а тільки протирають сухою ганчіркою, після чого залишають на пару днів у теплі. Приготування сидру з яблук починається з подрібнення фруктів прямо з шкіркою і кісточками. Для цих цілей добре підійдуть м`ясорубка або блендер. Ретельно промийте і витріть ємність для бродіння, заповніть її подрібненої яблучною масою на дві третини обсягу. Додайте по сто п`ятдесят грамів цукру на кожен кілограм фруктів і ретельно розмішайте. Зауважте горлечко банки марлею і приберіть в тепле місце. Кожен день перемішуйте сусло. 
Як тільки з`явиться запах бродіння, можна віджимати сидр з яблук. Рецепт рекомендує відразу ж перелити його в чисту і суху бутель з водяним затвором і прибрати на півтора місяці в темне і прохолодне місце. Після закінчення зазначеного терміну напій потрібно профільтрувати через кілька шарів марлі. Розлийте по пляшках і щільно закупорте їх, залиште сидр на три місяці. Тільки після цього його можна вважати готовим до вживання. Сидр з яблук, рецепт якого описаний вище, виходить солодким і газованим, з фортецею в шість-сім градусів. Він легко п`ється і не викликає похмілля. Ви можете також додавати в напій груші в будь-якому співвідношенні з яблуками, вийде нічим не гірше.
Готуємо швидкий сидр з яблук
Рецепт цього напою дозволить вам насолоджуватися приємним смаком, не чекаючи 
його готовності місяцями. Візьміть стиглі яблука і потримайте їх в теплі і сухості, поки вона не стануть м`якими. Намагайтеся не допустити початку гниття. Дрібно наріжте підготовлені плоди, які не видаляючи серцевину і шкірку. Розімніть фрукти в яблучне пюре, вичавіть з нього сік за допомогою металевого або звичайного сита. Приберіть отриману рідину в холодильник на три дні і дочекайтеся осідання гущі. Після закінчення даного терміну відокремте сік від осаду і розлийте по скляних пляшках. Щоб отримати ще більш смачний сидр з яблук, рецепт радить у кожну пляшку покласти по парі родзинок і бутончіку гвоздики. Закупорте пляшки герметичними пробками, приберіть в прохолодне місце на зберігання. Пити напій можна буде дуже скоро, а зберігатися він може до року. За таким рецептом бажано використовувати саме яблука, для інших фруктів будуть свої способи приготування і поєднання прянощів. Напій вийде слабкоалкогольним, що не газованим, але гарного кольору і дуже приємного смаку.
Домашнє вино зі смородини: рецепт для відмінного результату Різноманітність вин, які можна готувати самотужки, просто вражає уяву. Наприклад, приготування домашнього вина зі смородини цілком під силу початківцю виноробу, а результат всіх зусиль потім порадує багатим смаком і красивим насиченим відтінком.…
Приготування квасу - рецепти для домашніх умов Принаймні, вже більше тисячі років тому слов'яни вміли готувати квас. Вперше про нього згадується в писемних, які відносяться до 989 року. Тоді ж вміли його готувати поляки і литовці. І квас ні напоєм, який вживали люди якогось одного стану. Його…
Як зробити вино в домашніх умовах В умовах надто багатого врожаю та обмеженого простору льоху для зберігання заготовок на зиму (варення, джемів, соків) перед садівником щоосені встає незмінний питання - а що б ще такого зробити, щоб зберегти урожай. У цьому випадку надлишки яблук…
Яблучний сидр - смачний напій На жаль, яблучний сидр не дуже популярний в СНД, хоча в багатьох країнах Європи він здавна є популярним алкогольним напоєм. Особливо люблять його там, де масове вирощування винограду неможливо за кліматичними умовами.Сидр яблучний з'явився в глибоку…
Яблучне вино в домашніх умовах: рецепт і технологія Рецепт домашнього яблучного вина (сидру) містить безліч нюансів, які стануть зрозумілі тільки після того, як він буде випробуваний на практиці. Роблячи спиртні напої вперше, потрібно досконально вивчити технологію процесу і деякі значущі…
Саморобний вино з яблук: довга дорога до незабутніх відчуттів Ось він, парадокс садівництва: стараєшся, над кожною яблунькою трясешься, як над рідною дитиною, а коли твій яблучний сад, повний подяки у вигляді рясного врожаю, вивалює його в твої засіки ... Так шкода! І яблук море, і дівати їх нікуди. Що ж їм,…
Як зробити сидр в домашніх умовах правильно? Як зробити сидр в домашніх умовах? Дане питання цікавить практично всіх, хто хоча б раз пробував цей ароматний напій. Так, сучасна хімічна промисловість настільки розвинена, що можна за допомогою ароматизаторів домогтися будь-якого смаку. Але це нам…
Смачне вино з яблук. Рецепт для домашнього використання Вино домашнього приготування завжди набагато смачніше, ніж придбане в магазині. Адже ви точно знаєте, які інгредієнти використовували в рецепті. Домашнє вино не буде містити шкідливих барвників або ароматизаторів. Збалансований набір високоякісних…
Домашнє вино з яблук - рецепт приготування смачного напою Домашнє вино з яблук, рецепт якого ви прочитаєте далі, вважається класичним, на основі якого можна експериментувати нескінченно. Але для початку - трохи про самих фруктах. Для вина підійдуть будь-які його сорту. Однак якщо ви хочете отримати…
Як зробити сидр: докладна інструкція Хочете зробити сидр в домашніх умовах? Тоді прийміть цю статтю як керівництво до дії. Без зайвих передмов перейдемо до самої суті.Отже, як зробити сидр вдома?Насамперед потрібно вибрати «правильні» яблука. Хтось радить брати фрукти покислее, хтось -…
Кальвадос. Рецепт яблучної горілки Міцні спиртні напої улюблені в багатьох країнах. Так, нормандський яблучний бренді з високим відсотком алкоголю в Росії здобув особливу популярність. Називається він кальвадос. Рецепт цього напою простий, а ось технологія приготування вимагає уваги…
Пюре з яблук: рецепт відмінною заготовки на зиму Восени у багатьох сім'ях з'являються значні запаси яблук. Хтось готує джеми, хтось пече апетитну шарлотку, але частина яблук все одно залишається, а зберігати їх свіжими в домашніх умовах досить складно. Кращий вихід - зробити пюре з яблук. Рецепт…
Сік в соковарці з яблук - смачний напій на зиму Сік завжди корисний для організму. Але не завжди є під рукою свіжі фрукти. Щоб насолодитися зимою приємним смаком фруктових напоїв, треба їх правильно заготовити. Найпоширенішим фруктом є яблука. Вони порівняно недорогі, ростуть по всій території…