Настоянка з слив. Рецепт приготування
Настоянка з слив готується дуже просто, однак вона володіє чудовим смаком і запахом, звичайно, в тому випадку якщо ви використовуєте стиглі плоди сливи. Цей спиртний напій вважається кращим з алкогольних, який зроблений в домашніх умовах.
Настоянка з слив. Рецепт. Підбір продуктів
Для наливки підходять пошти всі види слив, але в основному використовують Мірабель, Угорка, Канадську сливу. Найголовніше в її приготуванні, щоб плоди були стиглими, але не перезрілими і не зіпсованими. Тому перед приготуванням потрібно їх ретельно перебрати. Уявіть, що навіть одна погана зливу може зіпсувати напій. Ще дуже важливо, як ви будете готувати настоянку - з кісточками або без них. Деякі вважають, що сливові кісточки отруйні, вони містять у своєму складі синильну кислоту і ціанід. Але концентрація їх речовин мала, тому отруїтися ними неможливо. Тому вирішуєте ви, робити настоянку з кісточками або без них. Але запам`ятайте, що смак напою ніяк не постраждає.
Сливове вино. Настоянка з слив. Рецепт
У разі коли використовується природне бродіння, ми готуємо сливове вино. Та ж настоянка, тільки отримана методом бродіння.
Нам знадобиться:
- холодної води - 3 стакана-
- цукор - 3 кг-
- очищена слива - 6 кг.
Настоянка з слив. Рецепт і приготування
1. Сливи розрізати навпіл і прибрати з них кісточки.
2. Покласти сливи в скляну посудину (ємність) і туди додати цукор і воду.
3. Потім зав`яжіть шийку марлею і поставте на 2-4 дні в тепле темне місце.
4. Коли виникнуть перші ознаки бродіння (на поверхні настойки з`являються бульбашки і піна), на бутель натягніть медичну рукавичку (можна купити в аптеці) з діркою в одному з пальців або встановіть водяний затвор.
5. Витримуйте настоянку 30-40 днів, поки не закінчиться бродіння.
6. Далі профільтруйте настоянку через марлю.
7. Отриманий напій розлийте по пляшках, потім їх щільно закупорте.
8. Через 3-4 місяці витримування в темному, холодному місці і можна вжити.
Як зробити настоянку з сливи
Що таке настоянка взагалі? Давайте розбиратися. Це напій на спирту, приготований методом настоювання на всіляких плодах, ягодах, травах, фруктах. Процес приготування простий, тому полягає лише в наполяганні горілки з різними добавками, на відміну від домашнього вина або наливки. Підрозділяються домашні настоянки на солодкі, гіркі і міцні. Міцні (близько 40 градусів) підходять до м`ясних і рибних страв. Солодкі (до 23 градусів) переважно подавати до десертних страв. Настоянка з слив, рецепт якої простий, має всі шанси стати вашим фірмовим напоєм. Вже не кажучи про те, що за якість відповідаєте тільки ви самі. Для настою використовують і свіжі, і сушені продукти: плоди, квіти, коріння, трави, листя рослин, шкірку цитрусових і навіть шкаралупу горіхів. Рецепт настоянки зі слив можна видозмінювати, доповнюючи різними добавками або прянощами. Як кажуть, справа смаку. Але ось переборщувати з інгредієнтами не варто.
Простий рецепт настоянки
На одну трилітрову банку беремо 2 кг сливи, 0,5 кг цукру і залишився простір заливаємо горілкою. Ставимо на 10 днів, потім проціджуємо і відстоюємо ще 40 днів. Настоянка готова!
Вино з сливи в домашніх умовах Як часто на свято хочеться побалувати себе коханого або здивувати гостей! Відмінним сюрпризом для них буде вино зі слив, приготоване особисто вами. Воно відрізняється дуже цікавим букетом і є відмінним доповненням до горчим м'ясних страв з телятини…
Як зробити настоянку з спирту та ягід Неможливо переоцінити корисні властивості настоянок на спирту, особливо якщо вони виготовлені самостійно з ягід, вирощених на своїй ділянці. Настоянки ці смачні, корисні і можуть стати прекрасним прикрасою будь-якого святкового столу. Але далеко не…
Смачна вишнева настоянка: рецепт для домашнього приготування Настоянка - це алкогольний напій на основі горілки міцністю не менше 40 градусів. Різні трави та ягоди наполягають на цьому спиртному. Дуже смачна вишнева настоянка, рецепт якої цілком доступний для всіх цінителів цього приємного домашнього напою,…
Настоянка з вишень на горілці й інші рецепти домашнього алкоголю Домашній алкоголь найчастіше набагато безпечніше магазинного. А ще приготування різноманітних вин, настоянок, горілок, наливок і лікерів - це досить незвичайне хобі. Та й собівартість напоїв, приготованих власноруч, набагато нижче, ніж покупних.…
Наливка і настоянка з вишні на горілці: популярні рецепти Для початку трохи теорії. Наливки і настоянки - це алкогольні напої, які подібні один одному за технологією приготування. Однак наприкінці процесу їх шляхи розходяться. Ягоди для наливок вдруге заливаються часто цукровим сиропом, а потім напій…
Готуємо варення сливове: з кісточками і без Апетитне і тягуче варення сливове, з кісточками або без, буде відмінним "супутником" домашніх чаювань в довгі зимові місяці. Його можна використовувати для випічки і десертів, вживати вприкуску з чаєм або намазувати на булку або млинчики. Знання про…
Смачна і міцна наливка зі слив в домашніх умовах Настоянки і наливки зі слив вважаються кращими алкогольними напоями, які можна приготувати вдома. Вони не вимагають спеціального устаткування, прості у виготовленні. При цьому виходить дуже смачний ароматний напій, який легко «йде», не викликає…
Готуємо домашнє вино із сливи. Рецепт з рекомендаціями Смачне ароматне домашнє вино із сливи, рецепт якого напевно передається в родині з вуст в уста, завжди користується величезною популярністю, причому як серед домочадців, так і серед гостей. Готується воно не так вже й складно, а результат - просто…
Міцна настоянка сливовиця. Рецепт приготування в домашніх умовах Сливовиця - напій, який виробляється на основі ферментованого соку зі слив. Фортеця його становить 45%, і відносять його до класу бренді. У Хорватії, Сербії, Чехії, Боснії та Болгарії вважається національним напоєм сливовиця. Рецепт її дуже простий,…
Робимо домашні заготовки: рецепт маринованих слив Слива, мабуть, найбільш затребуваний в гастрономії фрукт. Її використовують не тільки для десертів і випічки, а й часто застосовують у м'ясних стравах, при виготовленні алкогольних напоїв, в салатах і гарнірах. Сливу сушать, заморожують, коптять,…
Ароматна слив'янка в домашніх умовах Слив'янка в домашніх умовах може бути приготована досить легко. Вона буде мати високі смакові якості, якщо вам попадуться хороші фрукти.Вибір плодівОсобливість слив як сировини для виробництва вина в тому, що вони вкрай неохоче виділяють сік. Можна,…
Мочені сливи: рецепт на будь-який смак Мочені овочі і фрукти є оригінальною закускою, що дозволяє дещо урізноманітнити своє повсякденне меню. Наприклад, рецепт мочених слив дозволить спробувати звичні плоди в новому, пікантному кисло-солодкому варіанті. Для кожного із запропонованих…
Спиртні напої домашнього приготування: настойки з горобини Горобинове деревце, як і берізка, здавна вважається символом Росії. А ще - символом золотої осені. Воно надзвичайно красиво: яскраво-червоні ягоди, зібрані в пишні кисті, на тлі зеленого листя з легкої жовтизною. Втім, багато народів гідно оцінили…