Білий амур: як приготувати смачну рибу?
Білий амур водиться далеко не у всіх річках, але купити його можна майже в кожному супермаркеті. На відміну від іншої річкової риби, він має менше кісток і взагалі не смердить тванню. Світла соковита м`якоть середньої жирності - це білий амур. Як приготувати його, знає кожна поважаюча себе господиня. У цій статті ви прочитаєте найпростіші і легкі в приготуванні рецепти, а взагалі, їх величезна безліч. Білий амур, як і будь-яка інша цінна смаковими якостями риба, надає кухарям велике поле для творчості.
Дуже красиво виглядає і, природно, відрізняється тонким смаком ця риба, фарширована грибами і рисом. Як смачно приготувати білого амура з таким гарніром? Дуже швидко і легко. На 1 кг амура потрібно взяти 50 грам крупи і вдвічі більше боровічков або маслюків. Гриби, в принципі, можуть бути будь-якими, але найкраще будуть «звучати» саме ці. Крім того, знадобиться цибуля, лимон, майонез і спеції. Рибу потрошимо, ретельно промиваємо під проточною водою, натираємо сіллю, спеціями, скроплюємо лимонним соком і залишаємо осторонь чекати своєї години. Поки нудиться в цьому маринаді білий амур, як приготувати начинку? Дуже просто. Окремо відварюємо рис, а в сковороді обсмажуємо дрібно нарізані гриби з цибулею. Коли все охолоне, змішуємо начинку з майонезом і відправляємо в черево риби. Зашивати його необов`язково, можна просто зафіксувати шов зубочистками і відправити амура в духовку хвилин на сорок. Коли риба покриється апетитною скоринкою, страву можна діставати і подавати на стіл.
Овочі оптимально підходять для будь-яких рибних страв. Не виняток і білий амур. Як приготувати його з овочами? Простіше простого! Крім риби, знадобляться картопля, помідори, цибуля, зелень, лимон, майонез, будь-яке рослинне масло і насіння кунжуту. Очищену і випатрану тушку натираємо сіллю, спеціями, маслом, скроплюємо лимонним соком і залишаємо на годину просочитися цим маринадом. У цей час миємо, чистимо і ріжемо соломкою або кружечками (як кому подобається) овочі. Змащуємо деко олією, всередину риби кладемо зелень, а картоплю і помідори викладаємо поруч. Посипаємо всю красу насінням кунжуту і злегка поливаємо майонезом. Відправляємо в духовку. Після закінчення 30-40 хвилин у нас буде готовий до вживання приголомшливо смачний білий амур.
Як приготувати шашлик з м`яса, майже ні для кого не секрет. Але це ж блюдо можна робити і з риби. За смаком і поживними якостями воно ні в чому не поступиться свинині або баранині. Шашлик із білого амура можна готувати і на багатті, і вдома в духовці. Для нього знадобиться сама риба, томатна паста, сметана і спеції. Амура потрібно вимити, випатрати і порізати на акуратні шматочки. Маринад готуємо, змішуючи томатну пасту зі сметаною, додаємо туди спеції та сіль і змішуємо все з рибою. Залишаємо шашлик на кілька годин в теплому місці, а потім смажимо або на вугіллі, або в духовці в режимі «Гриль» при температурі не більше 150 градусів.
Тепер, коли читач знає, як приготувати рибу білий амур смачно і швидко, варто згадати про те, що останнім часом все частіше можна почути запевнення медиків з приводу користі цього продукту і шкоди м`яса для організму людини. Кожен з нас вирішує сам, прислухатися до цієї думки чи ні, але той факт, що рибні страви не менш смачні, ніж м`ясні, вже й доводити нікому не треба.
Риба амур смачна в будь-якому вигляді Всім відомо, що риба білий амур, рецепти приготування якої не відрізняються складністю, не тільки здатна здивувати своїми смаковими якостями гостей, але і без праці зробити ситими і задоволеними членів немаленькою сім'ї. Амур має біле, ніжне жирне…
Готуємо страви у фользі Використовуючи фольгу, можна приготувати смачні страви, не витрачаючи багато сил і часу. Просто викладаємо інгредієнти, додаємо спеції і загортаємо її. Запікати у фользі можна будь-які продукти: овочі, будь-який вид м'яса, рибу. Пропонуємо кілька…
Цікаві рецепти. Як приготувати кету Купуючи той чи інший продукт, ви замислюєтеся, як його краще приготувати. Що стосується риби або інших морепродуктів, то тут потрібні певні навички і знання особливих секретів приготування. Якщо рибу смажити на сковорідці звичайним способом, то вона…
Страви з сазана. Рецепти на всі випадки життя Рибні страви завжди готуються дуже швидко, особливо якщо вони запікаються в духовці. Тому, якщо нагрянуть неждані гості, буквально за 40 хвилин можна приготувати чудове частування і уславитися чудовою господинею або господарем.Страви з сазана в…
Осетрина, запечена в духовці цілком Осетрина, запечена в духовці цілком, відмінно підійде для любителів рибних страв. Багато господинь не наважуються готувати її, оскільки вважають, що приготування риби - справа складна. Насправді блюдо готувати легко, головне дотримуватися порад…
Білий амур: на що ловити і як Для любителів рибної ловлі білий амур - завжди бажаний видобуток. Його м'ясо надзвичайно смачне і ніжне. А оскільки ростуть ці риби швидко, можна зустріти екземпляри вагою до 30 кілограм. Однак зловити амура буває нелегко через лякливості і…
Де, на що і як ловити білого амура? Питання про те, як ловити білого амура, цікавить багатьох рибалок - такий трофей дуже бажаний. Ця досить велика риба є мешканцем водойм півдня РФ. Деякі особини досягають маси 30 кг, а в довжину виростають до 150 см. "Як ловити білого амура?" -…
Ловля білого амура на очерет та інші насадки Ловля білого амура - це процес досить цікавий. Дана риба належить до сімейства коропових. Вона харчується при температурі вище + 10 градусів. Оптимальний час для лову цієї риби - весна або осінь. Для риболовлі слід вибирати сонячні і маловетреная…
На що клює амур білий і де його ловити? Білий амур - це риба, яка відрізняється прекрасними смаковими якостями. Вона швидко набирає масу, досягаючи солідних розмірів (довжина тіла буває до 1,2 метрів, а вага - до 30 кілограмів). На що клює амур білий, можна здогадатися, звернувши увагу на…