Кращий рецепт ляща від дружини рибалки

Мій чоловік захоплюється риболовлею і завалює сім`ю цілий рік річковою рибою. І в мене є величезна кількість варіантів приготування. Хочу продемонструвати рецепт ляща. Давайте тільки що спійману рибку пожарим на сковороді. Блюдо, приготоване таким способом, вас порадує відмінним смаком.

Класичний рецепт ляща

Основні інгредієнти:

• лящ (три тушки) ;
• соль;
• спеції на смак (можна спеціальні для риби) ;
• рослинна олія;
• мука.

Технологія приготування

Спочатку очистимо рибку від лушпиння і випатрати. Обов`язково видаліть зябра. Вимийте ретельно, приберіть плівку всередині черева. Потім обваляйте в борошні. Розігрійте сковорідку, налийте масло рослинне. Як тільки воно нагріється, насипте сіль і покладіть ляща. Смажте з обох сторін, щоб утворилася рум`яна кірочка. Далі наріжте цибулю і обсипте ляща. Зменшіть вогонь до мінімуму. Смажте десять хвилин. Як ви бачите, рецепт приготування ляща досить простий. Підсмажена рибка хороша і є самостійною стравою. Розглянемо і інший варіант готування.

Приготування в духовій шафі

Рецепт ляща з овочами

Основні інгредієнти:

• лящ (1 кг) ;
• картопля (1 кг) ;
• цибуля
• перець;
• вершкове масло;
• три луковіци;
• соль;
• Морква
• вода.

Технологія приготування

Очищаємо і потрошимо рибу. Натираємо сіллю. Обвалюють у борошні тушки і викладаємо на деко. Налийте трохи води і покладіть шматочки вершкового масла туди. Наріжте картоплю, цибулю, моркву і навколо ляща укладіть. Розігрійте духовку до 180 градусів. Запікайте близько години.

Лящ у фользі: рецепт

Основні інгредієнти:

• риба (500 грам) ;
• помідор;
• соль;
• гречана крупа;
• перець черний;
• солодкий перець;
• лимон;
• одна Морква
• одна цибулина;
• петрушка;
• рослинна олія;
• харчова фольга.

Технологія приготування

Перший спосіб. Зваріть гречку. Тим часом будемо потрошити рибу. Промиваємо потім її в холодній воді. Солимо. Порубати дрібно цибулю, петрушку, моркву і все обсмажте на олії. Потім додайте гречку до обсмаженою овочам. Перемішайте все. Фаршируємо овочевою сумішшю ляща. Як закінчили, загортаємо рибку у фольгу. Краї ретельно підібгайте. Покладіть на деко і поставте в духовку приблизно на сорок хвилин. На гарнір можете подати тушковані або свіжі овочі.

Другий спосіб. Натріть очищеного ляща сіллю і перцем. Помідори вимийте і наріжте кружальцями. Нарубаєте цибулю і кріп. Лимон вичавіть прямо на ляща. На деко постеліть лист фольги, рослинним маслом змастіть його. Далі починаємо викладати шар помідорів, посипаємо зеленню і кладемо зверху ляща. Залишилися помідори викладіть на рибу. Полийте ще раз лимонним соком. Накрийте листом фольги зверху. З`єднайте краю. Для маринування залиште на п`ятнадцять хвилин. Як час мине, запікайте сорок хвилин у духовці. Готового ляща викладаємо на тарілку і подаємо з відвареною картоплею і зеленню.

Рецепт ляща на грилі

Основні інгредієнти:

• лящ (дві штуки) ;
• соєвий соус;
• зелень;
• кунжутну олію;
• соль;
• харчова плівка;
• лапша;
• цибуля
• перець.

Технологія приготування

Рибу очищену викладаємо в чашку, заливаємо кунжутним маслом і соусом соєвим. Закриваємо харчовою плівкою. Ставимо в холод. Вимочуємо дві години. Тим часом відварюємо локшину. Далі викладаємо на решітку гриля ляща і підсмажуємо п`ять хвилин з обох сторін. Посмажити цибулю. Готуємо страва до подачі. Кладемо локшину, зверху ляща і посипаємо цибулькою і зеленню. Все готово!

Смачного!