Смачне лечо на зиму - мрія багатьох господинь
Літо - гаряча пора для господинь, які бажають зробити якомога більше різноманітних заготовок на зиму. У цей час овочі найбільш дешеві. І якщо зараз приділити цьому процесу сил по максимуму, то взимку на вашому столі буде багато різних консервованих ласощів. Але не всі знають, як приготувати смачну лечо на зиму. 
Може, тому, що не вміють або вважають блюдо досить складним у виконанні. Або, не знаючи рецепта, думають, що у складі його є дорогі продукти. Ми поділимося рецептом. І тоді найсмачніше лечо на зиму також буде радувати вас і вашу сім`ю в холодну пору року.
Лечо готується з овочів з додаванням солодкого перцю. Подають це чудове блюдо самостійно або як доповнення до гарніру. Багато господині готують супи з лечо, що неймовірно смачно. Рецептів цієї страви просто не злічити. І всі вони такі різні. Хтось готує лечо рідке, хтось густе, одні солодке, інші гостре, але при цьому кожен з рецептів є унікальним і неповторним. Смачне лечо на зиму може навіть складатися з самих різних продуктів. Уміла господиня холодним зимовим вечором з легкістю перетворить баночку лечо в святкове блюдо.
Зовсім трохи історії
Багато хто думає, що лечо - болгарське страву. Але це помилка. Блюдо належить угорської кухні. Справжній рецепт дуже відрізняється від того, який ми вважаємо традиційним. Ми пропонуємо кілька рецептів, а ви вже визначтеся, за яким приготувати смачну лечо на зиму.
Справжнє угорське лечо
Необхідні продукти:
- солодкий перець зеленого кольору - 1,4 кг;
- стиглі помідори - 600 г;
- ріпчаста цибуля - 2 шт.;
- свинячий жир - 90 г;
- сало копчене - 60 г;
- солодка паприка - 5 г;
- сіль.
Перець миємо, видаляємо насіння і розрізаємо на довгі тонкі смужки. Далі готуємо помідори: обшпаривши окропом, знімаємо шкірку. Довільно нарізаємо лук. Розтоплюємо свинячий жир на сковороді і обсмажуємо копчене сало, нарізане кубиками. Коли сало приготується, на сковорідку додаємо цибулю, обсмажуємо разом. В отриману масу висипаємо паприку, томати і перець. Перемішуємо і тушкуємо до готовності. Саме цей рецепт і є автентичним, хоча він мало схожий на відомі нам.
Рецепт смачного лечо на зиму
Для прихильників класики пропонуємо інший рецепт, який і буде радувати в зимові вечори.
Необхідні продукти:
- солодкий перець - 1 кг;
- томатна паста - 1 кг;
- цукор - 2 л. столовие;
- сіль - 2 л. столові.
Процес приготування цього лечо дуже простий. Беремо різнокольоровий перець і довільно нарізаємо. Тепер готуємо домашню томатну пасту. Для цього через м`ясорубку або блендер пропускаємо помідори. Отриману масу ставимо на вогонь і уварюємо в 2 рази. У готову пасту додаємо перець, сіль і цукор. Варимо при постійному помішуванні приблизно хвилин 30. Далі в підготовлені стерилізовані банки закладаємо отриману суміш і закочує. Смачне лечо на зиму готово. Все гранично просто!
І на закінчення
Досить складно сказати, який рецепт краще. Тому варто спробувати кілька. Всі заготовки апетитні, а в холодний зимовий вечір овочі на столі дуже доречні.
Зимові заготовки: лечо з рисом Доброю заготівлею на зиму стане лечо з рисом. Консервований болгарський перець - відмінна закуска для будь-якого столу. Приготувати лечо з рисом на зиму можна по одному з наведених нижче рецептів.Спосіб 1 Цей рецепт не містить оцту і добре…
А ви знаєте, як приготувати лечо по-домашньому? Мало хто з нас не любить таке блюдо, як лечо - смачну холодну закуску з набору овочів. Їсти її можна як свіжоприготованою, так і консервованої. Тому кожна господиня повинна знати кілька рецептів того, як приготувати лечо по-домашньому, щоб завжди…
Традиційний домашній рецепт лечо та його оригінальні варіації Лечо - це інтернаціональна зимова заготівля. Готують його не тільки в нашій країні, а й у багатьох закордонних. Головним компонентом цієї страви є солодкий болгарський перець. Не забувайте про те, що будь-який домашній рецепт лечо можна зробити…
Як приготувати лечо з морквою на зиму? Лечо з морквою на зиму добре заготовляти в кінці літнього сезону. Адже саме в цей час року в городах дозріває велика кількість овочів. Варто відзначити, що готується такий зимовий салат дуже легко і просто.Смачне лечо: рецепт з морквою, цибулею і…
Смачний рецепт лечо: солодка заправка на зиму Лечо відноситься до традиційних страв угорської кухні, проте за довгий час своєї популярності в країнах пострадянського простору воно набуло помітні нововведення і поліпшення. Так, вельми поширені ідеї приготування цього смачного страви з кабачками,…
Як смачно приготувати болгарське лечо: рецепт смачної закуски на зиму У літній період, коли на дачах і кухнях у розпалі заготівлі овочів, не завадить згадати болгарське лечо. Рецепт його може складатися з різноманітних інгредієнтів, проте ж в оригіналі це лише томати, перець і спеції. Безсумнівно, блюдо призначене не…
Лечо на зиму з квасолею: міняємо традиції Звичний рецепт лечо складається з помідорів і солодкого перцю. Це смак, знайомий з дитинства. Але є й дещо змінені варіанти приготування. Якщо додати новий інгредієнт, такий як квасоля, то вийде прекрасний вегетаріанське блюдо, яке можна…
Лечо без оцту: два рецепти приготування Не всім до душі гострі закуски з кислуватим присмаком. Щоб приготувати лечо без оцту, можна скористатися одним з наведених нижче рецептів. Пропонуємо два варіанти.Рецепт лечо без оцту Для цієї заготовки вам потрібні наступні продукти:солодкий перець…
Лечо з морквою та цибулею. Рецепт консервації на зиму Дане блюдо зараховують до угорської національної кухні, хоча воно популярне у багатьох країнах Європи. Що потрібно, щоб його правильно приготувати? Як багато хто дуже популярні страви, не має суворої, точної рецептури і лечо. Перець, цибуля, морква,…