Баночки з запахом літа і фантастичного кольору - лечо на зиму з перцю та помідорів
Заготівля на зиму - справа важка, але вдячна. З яким задоволенням розкриваються баночки з запахом літа, зі смаком сонця і фантастичного кольору ... Давайте приготуємо лечо на зиму з перцю та помідорів. Рецепти запропонуємо різні, спільне у них лише одне - система консервації.
Консервування відбувається за допомогою заливання киплячого страви в стерильні банки і подальшого закочування оних. Процедура складна і травмоопасная, але з часом приходить досвід, і "чорт" стає, не так страшний. Тренуйтеся. У вас все вийде.
Лечо на зиму з перцю та помідорів. Рецепт № 1
За 1/5 кг моркви і цибулі необхідно почистити і порізати. У рослинному маслі обсмажити до м`якості і приємного аромату. До овочів викласти 2,5 кг порізаних помідорів і порізаного солодкого перцю 500 р Додати сіль, цукор і варити до м`якості перцю і моркви. Наприкінці варіння, в майже готову страву, додати часник і зелень. Їх має бути багато. Лечо від цього тільки виграє. Дати покипіти 5-10 хвилин. Додати оцтової есенції близько 10 мл (обсяг десертної ложки), добре перемішати, дати закипіти, і розлити по банках для подальшого консервування.
Лечо на зиму з перцю та помідорів. Рецепт № 2
1/5 кг моркви, перцю і стільки ж цибулі чиститься, ріжеться однаковими шматочками. Заливається прокручувалися через м`ясорубку томатами (2,5 кг). На повільному вогні вариться до готовності. До майже готової страви додати півсклянки олії (можна виключити з рецепту), оцет, цукор і сіль. Зробити суміш з розмелених чорного перцю, лаврового листа і коріандру, додати в лечо разом із зеленню і часником. Дати закипіти і консервувати.
Лечо на зиму з перцю та помідорів. Рецепт № 3
Даний рецепт підійде лише тим, хто зміг придбати великий і м`ясистий болгарський перець. З тонкостінного теж вийде, але смак і якість сильно постраждають. Добірні плоди чистять і ріжуть на великі порційні шматки, складають у каструлю, заливають томатним соком з м`якоттю, додають сіль, цукор і оцет, варять до готовності. Зелень петрушки і часник додають в кінці, дають покипіти п`ять хвилин і розливають по банках для консервування.
Закарпатський рецепт лечо
Перець і помідори в цій страві грають не таку важливу роль, як у всіх попередніх рецептах. Основу складають овочі, а от родзинкою стають маленькі ковбаски. На топленому маслі обсмажують цибулю, додають солодкий перець і печериці. Млоять на слабкому вогні під кришкою до напівготовності. Потім додають томати та ковбаски, наприклад, «піколіни». Кладуть цукор, сіль, спеції, часник і зелень. Цей варіант не консервують.
Угорське лечо
Болгарський перець, помідори і копчене м`ясо (бажано свинину) додають до обсмаженої до м`якості нашаткованої цибулині і тушкують до готовності під кришкою. Цукор, сіль, паприку, спеції за смаком, часник і зелень додають в кінці. Чи не консервують.
Швидке лечо
Нарізаний на порційні шматки болгарський перець заливають улюбленим кетчупом і доводять до готовності на слабкому вогні. Часник, сіль, цукор додають за смаком.
Смачного!
Заготовки на зиму Практично кожна господиня, починаючи з літа і закінчуючи пізньою осінню, стурбована приготуванням домашньої консервації. Причому даний процес здійснюють не тільки ті, хто має садові і дачні ділянки.Виробляючи заготовки на зиму необхідно пам'ятати,…
Лечо з перцю. Кілька варіантів Лечо з перцю - це страва угорської кухні. Природно, що потрапляючи в інші країни, рецепт трохи змінюється. Кожна господиня додає свою родзинку або новий інгредієнт. Але головним складовим цього блюда незмінно є солодкий перець. Саме він у поєднанні…
Рецепти лечо з помідорів Вегетаріанське блюдо лечо з помідорів вживають як самостійну закуску, а також додають як гарнір. Для красивого салату необхідно використовувати червоний болгарський перець.Лечо готують гострим або солодким, більш рідким або густим - варіантів…
А яка закуска з болгарського перцю на зиму сподобалася вам? Напевно у кожного є бабуся, мама чи тітка, яка захоплюється консервуванням. Тоді ви точно знаєте різницю між зимової заготівлею, купленої в магазині, і тієї, що була приготовлена вдома з добірних овочів, з любов'ю і турботою. А чому б і зовсім не…
Вкуснейшая закуска на зиму з рисом Салат з рисом - надзвичайно смачний і популярний рецепт. Це відмінна закуска, яка при бажанні може використовуватися в якості заправки для перших страв - супів і борщів. Можна її пропонувати і в якості консервів до макаронних або картопляним…
Зимові заготовки: лечо з рисом Доброю заготівлею на зиму стане лечо з рисом. Консервований болгарський перець - відмінна закуска для будь-якого столу. Приготувати лечо з рисом на зиму можна по одному з наведених нижче рецептів.Спосіб 1 Цей рецепт не містить оцту і добре…
Консервація: овочева ікра - рецепт на зиму Консервація - це хороший спосіб зберегти продукти на зиму. Існує безліч різних варіантів заготовок. Найчастіше господині вважають за краще робити таку страву як овочева ікра на зиму. Рецепт пропонуємо вивчити в цій замітці. Приготуємо смачну і…
Смачне лечо на зиму - мрія багатьох господинь Літо - гаряча пора для господинь, які бажають зробити якомога більше різноманітних заготовок на зиму. У цей час овочі найбільш дешеві. І якщо зараз приділити цьому процесу сил по максимуму, то взимку на вашому столі буде багато різних консервованих…
Традиційний домашній рецепт лечо та його оригінальні варіації Лечо - це інтернаціональна зимова заготівля. Готують його не тільки в нашій країні, а й у багатьох закордонних. Головним компонентом цієї страви є солодкий болгарський перець. Не забувайте про те, що будь-який домашній рецепт лечо можна зробити…
Як приготувати лечо з морквою на зиму? Лечо з морквою на зиму добре заготовляти в кінці літнього сезону. Адже саме в цей час року в городах дозріває велика кількість овочів. Варто відзначити, що готується такий зимовий салат дуже легко і просто.Смачне лечо: рецепт з морквою, цибулею і…
Як смачно приготувати болгарське лечо: рецепт смачної закуски на зиму У літній період, коли на дачах і кухнях у розпалі заготівлі овочів, не завадить згадати болгарське лечо. Рецепт його може складатися з різноманітних інгредієнтів, проте ж в оригіналі це лише томати, перець і спеції. Безсумнівно, блюдо призначене не…
Лечо на зиму з квасолею: міняємо традиції Звичний рецепт лечо складається з помідорів і солодкого перцю. Це смак, знайомий з дитинства. Але є й дещо змінені варіанти приготування. Якщо додати новий інгредієнт, такий як квасоля, то вийде прекрасний вегетаріанське блюдо, яке можна…
Лечо без оцту: два рецепти приготування Не всім до душі гострі закуски з кислуватим присмаком. Щоб приготувати лечо без оцту, можна скористатися одним з наведених нижче рецептів. Пропонуємо два варіанти.Рецепт лечо без оцту Для цієї заготовки вам потрібні наступні продукти:солодкий перець…