Варення з яблук «Янтарне»: рецепти
З усіх фруктів яблука, мабуть, є найпопулярнішим і найбільш часто вживаним вітамінним продуктом протягом усього року. Дуже смачними виходять з них і різні заготовки: джеми, соки, компоти, варення. Також плоди сушать, маринують, запікають. У цій статті ви знайдете корисні поради, як робити варення з яблук різними способами. Всіляких інтерпретацій цього найпростішого рецепта безліч - від густого джему до прозорої суміші з тонкими шматочками. Особливе місце серед них займає варення з яблук «Янтарне». Нижче представлено опис приготування чудесного десерту.
Швидкий спосіб, як приготувати варення з яблук «Янтарне»
Плоди найкраще брати щільних сортів, з соковитою, але не занадто м`якою м`якоттю. Помийте їх і наріжте тонкими часточками, видаливши серцевину. Можна очистити від шкірки, якщо вона занадто жорстка. Потім висипте їх в ємність з підкисленою холодною водою (на 2 л додайте 1 ч. Л. «Лимонки»). Це робиться для того, щоб яблука не потемніли, ставши коричневими від знаходження на повітрі без шкірки.
Далі готуйте швидким способом варення з яблук. «5-хвилинка» - найбільш поширений і однотипний рецепт термічної обробки будь-яких ягід і фруктів, при якому не потрібно занадто довго кип`ятити масу. Для цього візьміть цукор в такому ж обсязі, як і цілі фрукти до нарізки. Потім його залийте водою з розрахунку 1 повний стакан на 1 кг сипучого компоненту. Рідина доведіть до кипіння і варіть 1-2 хвилини для повного розчинення дрібних частинок. Яблука вийміть з лимонного розчину, дайте стекти на друшляку. Обсушені шматочки висипте в гарячий сироп і поставте на вогонь. Обережно помішуючи, поваріть масу 5-7 хвилин і відразу ж розлийте по банках. Скляні ємності підготуйте особливо ретельно. Їх потрібно простерилізувати над киплячою водою або обробити, помістивши для прогрівання в духову шафу або мікрохвильову піч. Бажано розливати варення по гарячих баночках і закривати надійними залізними кришками. Потім переверніть заготовки догори дном і укутайте.
Спосіб, як приготувати варення з яблук «Янтарне» в кілька прийомів
Підготуйте плоди, нарізавши їх невеликими шматочками, не очищаючи від шкірки. Потім засипте цукром з розрахунку на 1 кг яблук приблизно близько 750-800 г солодкого «піску» (залежить від смакових характеристик фрукта). Масу накрийте кришкою і залиште настоюватися на 10-12 годин. Зазвичай підготовку ведуть ввечері, а вже вранці починають готувати варення з яблук «Янтарне». Через відведений час пластинки пустять багато соку. Поставте ємність з солодкою масою на вогонь і проваріть 5-10 хвилин. Відразу ж відставте посуд з плити, давши охолонути суміші до вечора. Повторіть кип`ятіння варення ще 2-3 рази з часовими інтервалами в 10-12 годин. В останній візит дайте покипіти суміші до зміни кольору на світло-коричневий - бурштиновий. Варення, приготоване цим способом, виходить кілька густіше, ніж у попередньому рецепті, але зате надійність його зберігання вище. Розкладіть гарячу масу по банках і закатати. Після охолодження ласощі слід зберігати в прохолодному місці до початку наступного яблучного сезону.
Як приготувати варення з брусниці з грушами? Два різних рецепта Для отримання густого повидла або джему ідеально підходять в першу чергу такі фрукти, як яблука і груші. При тривалому кип'ятінні вони значно уварюються, перетворюючись в щільну масу, яку можна використовувати в якості начинки для випічки. А яким…
Варення з кабачків з курагою: приготування оригінального і незвичайного ласощі Зазвичай прийнято готувати варення з різних ягід і фруктів. Але деякі господині вигадують нові способи переробки не тільки солодких плодів, але і овочів. Наприклад, роблять варення з кабачків, моркви і навіть зелених помідорів. І, що дивно, якщо…
Як приготувати яблучне варення з лимоном Хорошим частуванням до чаю буде яблучне варення з лимоном. Існують різні варіанти того, як зварити це солодкі ласощі. Пропонуємо кілька рецептів.Яблучне варення з лимоном: рецепт з корицею і імбиром Список інгредієнтів:солодкі яблука твердих сортів…
Вибирайте: варення з дині на зиму з лимоном, гарбузом або бананом Усім добре знайомі прості рецепти консервації різних фруктів і ягід. Влітку, при величезній різноманітності свіжої сировини, можна заготовити все що завгодно - компот, джем, повидло і т. Д. Але буває так, що знайомі смаки хочеться оновити чимось…
Як приготувати варення з груш і яблук? Мабуть, ці ароматні плоди є найпопулярнішими при консервуванні солодких зимових заготовок. І, звичайно ж, у кожної господині є свої улюблені страви і рецепти з яблук і груш. Напевно на першому місці варення. Воно може бути різним по консистенції і…
Як зробити варення з ранетки? Варення з ранетки можна готувати різними способами. При будь-якому з них ласощі виходить дуже смачним і особливо подобається дітям. Сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий спосіб того, як зробити ароматний яблучний десерт в домашніх умовах.…
Варення в мультиварці з яблук. Приємна простота Кожен другий любить побалувати себе булочкою з варенням. Воно при цьому може бути будь-яким за смаком. Абсолютний лідер - яблучне варення. На жаль, промислова продукція не завжди відповідає всім вимогам ласунів. Та й продукт, зроблений своїми…
Хто як варить варення з яблук: кілька смачних рецептів Яблука - один з найпопулярніших фруктів, з сотень сортів і смаків кожен може вибрати свій, найулюбленіший. Вони хороші не тільки у свіжому вигляді, але і для заготовок - джемів і конфітюрів. Про те, хто як варить варення з яблук, ми розповімо в…
Грушево-яблучне варення - поєднання смаків Варення готують практично з усіх фруктів, кожен з яких вносить свої смакові нотки. Одні плоди мають яскраво вираженим ароматом і смаком, інші не можуть похвалитися такими перевагами, але мають масу вітамінів. Щоб поєднати приємне з корисним, можна…
Варення з райських яблук: рецепт ароматної заготовки на зиму Варення з райських яблук готують з цілих плодів - ви можете видалити плодоніжки перед варінням, а можете залишити і їх, а потім прикрашати симпатичними невеликими яблучками торти і тістечка. Ця заготовка відмінно поповнить ваші запаси на зиму, тим…
Як приготувати на зиму смачне бурштинове варення з ранеток цілком Маленькі яблучка-ранетки відмінно виглядають в варення, якщо його приготувати не з подрібнених фруктів, а з цілих. До того ж, якщо ви заготовите їх з хвостиками, то з яблучок вийде прекрасна прикраса для випічки. Про те, як приготувати варення з…
Правильний сироп для варення - гарантія отримання якісного і смачного ласощі Деякі господині варять заготовки на зиму з ягід і фруктів, використовуючи всі інгредієнти без яких-небудь строгих пропорцій, на око. Це часто призводить до того, що вітамінні густі суміші виходять перетравленими, що надалі - при зберіганні -…
Варимо разом смачне і ароматне варення зі слив і яблук Домашні заготовки - тема буквально невичерпна, і обговорювати її можна нескінченно. Особливо коли справа стосується десертів, солодощів, іншої смакоти. Наприклад, способу варіння варення і того, з яких ягід і фруктів воно готується.Принадність…