Соус сливовий на зиму: рецепти кращих варіантів
Соус, приготовлений з слив, радує своїм оригінальним поєднанням солодкуватого, кислого і гострого смаків. Він підходить до багатьох страв і відмінно доповнює їх. Ви напевно захочете дізнатися, як приготувати сливовий соус, якщо спробуєте його хоча 
б раз. Крім смаку, у нього є ще одна перевага - такий продукт легко можна запасти на зиму. Він довго зберігається, не втрачаючи своїх смакових якостей.
Класичний сливовий соус на зиму
Візьміть три кілограми слив, півтора кілограма цукрового піску, півлітра винного оцту, чотири столові ложки солі, п`ятнадцять суцвіть гвоздики, тридцять грамів імбиру, столову ложку меленого перцю. Для початку підготуйте сливи. Ретельно вимийте і видаліть кісточки. Перемішайте цукровий пісок з оцтом і закип`ятіть. У вийшов маринад викладіть сливи, варіть близько півгодини, після чого додайте сіль, натертий на тертці свіжий імбир, перець, гвоздику і доведіть до кипіння. Сбавьте вогонь до мінімуму і готуйте ще сорок п`ять хвилин. Ваш смачний соус сливовий на зиму майже готовий. Залишилося тільки дати йому охолонути і подрібнити все в блендері. Розлийте соус по банках, щільно закрутіть кришки і приберіть на зберігання. Він залишиться свіжим протягом року.
Соус сливовий на зиму: пікантний
Для цієї заготовки вам буде потрібно три кілограми стиглих слив, велика головка часнику, п`ять столових ложок цукру, половина столової ложки солі, по пучку свіжої зелені кропу, кінзи, петрушки. Сливу потрібно уважно перебрати і промити. Дайте стекти воді і видаліть кісточки з кожного плоду. Очистіть головку часнику, зелень промийте і просушіть. Пропустіть їх через м`ясорубку або блендер разом зі сливами. Готову сливову масу перелийте в емальовану миску і відправте на плиту. Доведіть до кипіння, час від часу перемішуючи. Уваров до потрібної густоти. На це піде близько сорока хвилин. Потім додайте цукор і сіль, варіть ще чверть години. Якщо ви хочете запасти ваш соус сливовий на зиму, підготуйте стерилізовані банки і кришки для них. Готову закуску розлийте по банках, закатати і залиште остигати під ковдрою. На 
зберігання їх найкраще прибрати в прохолодне місце.
Соус сливовий на зиму: з базиліком
На п`ять кілограмів слив потрібно великий пучок базиліка, склянку води, п`ять зубчиків часнику, чотири стручки гострого перцю, дві столові ложки коріандру, цукор, сіль. Очистіть і складіть у глибоку каструлю сливи. Додайте половину склянки цукру і поставте на невеликий вогонь. Млоїте до разваривания слив, посоливши за смаком. Дрібно наріжте базилік, очистіть часник і перець, подрібніть коріандр в ступці або кавомолці. Додайте все в гарячу сливову масу і подрібніть блендером. От і все, ви приготували сливовий соус на зиму. Рецепт рекомендує відразу ж розкласти його по стерилізованих скляних банках і закрити кришками. На зберігання слід прибрати соус в холодильник. Якщо ви хочете більш гострий смак, замініть коріандр на тертий свіжий імбир. Такий сливовий соус ідеально доповнить своєю кисло-солодкою ноткою смак других страв з яловичого або свинячого м`яса.
Грузинський соус ткемалі зі слив: рецепт Грузинський соус ткемалі користується популярністю не тільки у себе на батьківщині, але і у всіх країнах світу. Його чудовий сливовий смак ідеально поєднується з м'ясними, рибними стравами, а також з макаронами та картоплею. Що являє собою соус…
Готуємо домашній кетчуп: рецепт смачної заготовки Домашній кетчуп завжди виходить набагато смачніше магазинних варіантів. Зробити його досить легко. Свій рецепт кетчупу, в домашніх умовах приготованого, зможе вибрати кожен. Спробуйте запропоновані варіанти.Готуємо густий домашній кетчупРецепт…
Готуємо конфітюр із слив на різні випадки життя Конфітюр схожий на дуже густе желе і є різновидом джему. Слива за своїм кислувато-солодкуватий смак підходить як для приготування десертів, так і для м'ясних страв. Тому і конфітюр з цього фрукта може бути солодким, але також і пряним. Останню…
Запасаем патисони на зиму Патисони смачні і дієтично. Якщо ви обмірковуєте варіанти для заготівлі на зиму, рецепти, патисони за якими виходять дуже смачними, вам напевно будуть корисні. Їх різноманітність просто вражає уяву. Патисони на зиму можна консервувати, вимочувати,…
Ткемалі зі слив на зиму - знаменитий кавказький соус Ми знаємо про кавказької кухні багато чого. Скільки страв стали улюбленими в усьому світі: сациві, хачапурі, харчо, аджика та інші. Деякі рецепти отримали своє друге народження, були трохи змінені, але від цього не стали гірше. Знаменитий соус…
Робимо кетчуп домашній на зиму Крім аджики і різноманітних солінь, з помідорів можна приготувати домашній кетчуп на зиму. Він підійде до багатьох страв і буде значно смачніше магазинних варіантів. Та й корисніше, адже ніяких консервантів і барвників в ньому не буде. Приготувати…
Приправа сацебелі: рецепт на зиму Сацебелі - соус, який роблять з помідорів. Це традиційна приправа в грузинській кухні. Без нього не обходиться жодне застілля. Сацебелі ідеально підходить до м'яса, риби, картоплі. Його можна додавати в страви замість звичайної томатної пасти.…
Готуємо кетчуп в домашніх умовах на зиму Кетчуп люблять дорослі і діти. Він відмінно доповнює багато домашні страви як в процесі їх приготування, так і в якості приправи до готових продуктів. Заготівля кетчупу на зиму буде відмінним рішенням, адже при використанні правильних рецептів вийде…
Консерва на зиму з кабачків. Готуємо про запас Напевно в коморі кожної господині знайдеться кілька баночок смачною домашньою консервації. Заготівлі про запас робляться з квашених або свіжих овочів з додаванням томатної пасти, олії та спецій. Домашню консервацію можна подавати як до святкового…
Сливовий соус ткемалі на зиму: рецепт Грузинська кухня добре відома серед інших своїми ароматними і яскравими стравами. Одним з найбільш популярних в ній є соус ткемалі. На зиму його можна консервувати, та й свіжим він дуже і дуже смачний. У кожної поважаючої себе господині є свій…
Соус «Сацебелі»: рецепт приготування заготовки на зиму «Сацебелі» (рецепт докладно описаний нижче) являє собою традиційний солодко-кислий соус грузинської кухні. Такий продукт ідеально поєднується з м'ясними стравами (ковбасами, телятиною, шашликом зі свинини, бараниною та ін.). Також він відмінно…
Рецепт сливового соусу до м'яса: грузинська і китайська тема Кулінари багатьох країн в різних частинах світу ще здавна звернули увагу на ці соковиті і ніжні плоди. А рецепт сливового соусу до м'яса присутній відразу в декількох національних кухнях. Так називається, наприклад, одна з найпоширеніших китайських…
Баклажани на зиму з грибами - рецепти приготування З цієї статті ви дізнаєтеся, як консервувати баклажани на зиму з грибами. Ця закуска стане не тільки прекрасним доповненням до сімейної вечері, але і прикрасить будь-який святковий стіл.Салат з баклажанів з грибами на зимуДля цієї страви ви можете…