Смачні мариновані помідори: рецепт домашнього приготування
Смачні мариновані помідори (рецепт буде представлений трохи нижче) заготовлюються дивно швидко і легко. Варто особливо відзначити, що такий зимовий консервант не обов`язково поміщати в холодильну камеру або льох. Адже він збережеться протягом тривалого часу навіть у звичайній кімнаті. Однак при цьому слід обов`язково дотримуватися одна умова: баночки з томатами повинні знаходитися тільки в темному місці.
Смачні мариновані помідори: рецепт покрокового приготування
Необхідні компоненти для заготовки:
- пісок цукровий - з розрахунку 2 великі ложки на 1 л води;
- свіжі помідори стиглі - придбавати за особистим усмотренію;
- сіль кухонна велика - 1 велика ложка на 1 л води;
- оцет яблучний - 1/3 гранчака на 1 л води;
- часник свіжий, перець горошком, листочки смородини, вишні, яблуні, парасольки кропу та інші прянощі - використовувати за бажанням.
Правильний вибір овочів
Смачні мариновані помідори, рецепт яких заснований на використанні стиглих червоних овочів, слід робити тільки після того, як ви придбаєте відповідний продукт. Сорт томатів для такої заготовки не має особливого значення. Однак помидорки не повинні володіти занадто великими розмірами, а також рекомендується вибирати інгредієнт максимально цілим, без всякого роду тріщин і т.д.
Обробка томатів
Дуже смачні мариновані помідори заготовлюються вкрай швидко. Але перед тим як помістити томати в стерилізовані банки, їх слід ретельно обробити. Для цього необхідно добре помити кожен помідор і видалити плодоніжки. Нарізати овочі навпіл не слід, так як в цьому випадку їх сік повністю вийде в маринад.
Підготовка додаткових інгредієнтів
Крім основного компонента, найсмачніший рецепт маринованих помідор також включає в себе наступні компоненти: свіжий часник, листочки смородини, вишні, яблуні, перець духмяний горошком, парасольки кропу та інші прянощі. При можливості дані інгредієнти потрібно почистити і добре помити.
Формування заготовки
Після того як всі компоненти для маринування будуть готові, слід взяти стерилізовані баночки, викласти до них додаткові продукти, а потім щільно розмістити всі помидорки. При цьому тиснути на них не варто, так як є ймовірність, що тонка шкірка томатів просто лопне.
Завершальний етап в приготуванні маринаду
Коли всі помідори будуть поміщені в баночки, їх слід залити звичайним окропом і витримати в ньому деякий час. Далі розсіл потрібно знову помістити в каструлю, всипати до нього цукровий пісок, велику поварену сіль і довести до кипіння. Після цього маринад необхідно зняти з вогню, додати яблучний оцет, добре розмішати і знову розлити по банках.
На завершення скляні посудини потрібно закатати кришками, а потім перевернути дном вгору і залишити для охолодження рівно на добу.
Смачні мариновані помідори, рецепт яких представлений вашій увазі в даній статті, можна вживати тільки після закінчення 2-3-х тижнів. За цей час томати повністю просочаться маринадом, стануть м`якими і ароматними.
Солодкі мариновані помідори на вашому столі Помідори консервують багато господинь. У кожної є свій рецепт, особливо улюблений домочадцями. Залежно від додаються спецій і приправ, вони виходять солоними, гострими або пікантними. Але ми будемо готувати солодкі мариновані помідори. Вони мають…
Як приготувати лечо з морквою на зиму? Лечо з морквою на зиму добре заготовляти в кінці літнього сезону. Адже саме в цей час року в городах дозріває велика кількість овочів. Варто відзначити, що готується такий зимовий салат дуже легко і просто.Смачне лечо: рецепт з морквою, цибулею і…
Щі кислі: рецепт покрокового приготування Щі кислі, рецепт яких ми розглянемо трохи далі, виходять смачними з будь-якого сорти м'яса. Однак сьогодні ми представимо вашій увазі покроковий спосіб того, як зробити наваристий перше блюдо тільки з яловичини на кісточці.Смачні кислі щі: рецепт з…
Як приготувати швидко мариновані баклажани з овочевою начинкою? Швидко мариновані баклажани ідеально підходять для тих, хто любить гостру закуску з овочів, але не володіє належною терпимістю, яка необхідна для витримки заготовки. Варто особливо відзначити, що таке блюдо повинно зберігатися виключно в холодильній…
Детально про те, як зробити «Огонек» з помідорів, часнику і хріну Як зробити «Огонек» з помідорів, щоб він вийшов і кислим, і солодким, і гострим одночасно? Щоб відповісти на це питання, потрібно строго слідувати всім нижчеописаних рекомендацій з приготування ароматного зимового соусу.Покроковий рецепт «Огонька» з…
Смачні та хрусткі огірки "Ніжинські": рецепт покрокового приготування Огірки «Ніжинські», рецепт яких докладно описаний нижче, отримали свою назву завдяки українському місту Ніжин. Саме в цьому населеному пункті знаходиться найбільший завод з виробництва консервантів, де і роблять засолку огірочків сорту «ніжинський».…
Смачний і густий кетчуп з сливи на зиму Незважаючи на дивне поєднання овочів і фруктів кетчуп з сливи, приготований в домашніх умовах, виходить дуже смачним і ароматним. Таким соусом можна заправляти абсолютно будь-які страви. Особливо він походить для макаронних виробів і різних гуляшів…
Соус «Сацебелі»: рецепт приготування заготовки на зиму «Сацебелі» (рецепт докладно описаний нижче) являє собою традиційний солодко-кислий соус грузинської кухні. Такий продукт ідеально поєднується з м'ясними стравами (ковбасами, телятиною, шашликом зі свинини, бараниною та ін.). Також він відмінно…
Солимо помідори з аспірином: цікаві рецепти Найпопулярнішими овочами для консервування в усі часи вважалися помідори й огірки. У літньо-осінній період багато господинь намагаються заготовити якомога більше домашніх запасів на зиму. Щоб урізноманітнити асортимент солінь, пропонуємо перевірений…
Заготівля маринованих овочів: зима буде хрусткою! З усіх способів заготівлі овочів на зиму маринування є найпопулярнішим, бо його рецепти дуже прості і спосіб приготування не забере багато часу. До того ж, смакових відтінків у цього способу існує безліч, саме тому кожен сезон можна готувати щось…
Консервовані помідори з цибулею. Рецепти Консервовані помідори з цибулею – це прекрасне зимовий блюдо, яке не соромно подати до будь-якого столу. З нашої статті ви дізнаєтеся деякі рецепти його приготування.Консервовані помідори з цибулею і масломЯкщо ви хочете побалувати рідних…
Помідори з морквяної бадиллям: кращі рецепти За вікном вже осінь, а це означає, що урожай практично весь зібраний і працьовиті господині щосили роблять різноманітні заготовки на зиму. Погодьтеся, що в зимові морозні дні і вечори хочеться поласувати чимось особливо смачненьким. Під улюблену…
Мариновані помідори з кислотою лимонною. Рецепт приготування Помідори з кислотою лимонної можна заготовлювати по-різному. У цій статті ми представимо два способи приготування смачної домашньої закуски. Один з них передбачає застосування цільних томатів, а інший – різаних.Покроковий рецепт помідорів з…