Як варити варення зі смородини: класичний рецепт і швидкий - п'ятихвилинка
Мабуть, саме смачне варення, яке ви можете запасти на зиму - порічкове. Ароматне і густе, воно прекрасно підійде для варіння морсів і киселів, а також для начинки пиріжків, "Віденського" печива або просто буде відмінним доповненням до чаю. Про те, як варити варення зі смородини, читайте в нашій статті. Ми запропонуємо вам не тільки класичний спосіб його приготування, але і швидкі варіанти, що буде вельми до речі зайнятої господині - за 20 хвилин ви цілком зможете зробити цей корисний зимовий десерт. Але давайте по порядку ...
Як варити варення зі смородини: рецепт наших бабусь
На 1 кілограм ягід вам знадобляться:
- півтора кілограма цукру або трохи менше, якщо смородина досить сладкая;
- півтори склянки чистої відфільтрованої води.
Для приготування варення ягоди потрібно гарненько промити, перебрати, висушити на рушнику. Із зазначеної кількості інгредієнтів приготувати цукровий сироп, довести його до кипіння, а після процідити через кілька шарів марлі. Знову поставити на вогонь, потім уже в киплячий сироп всипати ягоду. Довести до готовності в один прийом. Як перевірити те, що варення зварилось? Візьміть чайною ложечкою крапельку рідини з каструлі, вилийте на блюдечко і подивіться - якщо розтікається, то не готове, якщо ж ні - посуд сміливо можна знімати з вогню. Тепер ви знаєте, як варити варення зі смородини за класичним рецептом. Обов`язково зробіть цю заготовку на зиму - вміст вітаміну С в ягоді більше, ніж у лимоні - вона підтримає ваш імунітет в холодну пору року і не дасть застудитися.
Варення зі смородини "хвилинка"
Звичайно, для приготування вам знадобиться трохи більше часу, ніж одна хвилина - але зробити його можна все ж набагато швидше, ніж заготовку на основі попереднього рецепта. Візьміть:
- 1 кілограм чорної смородіни;
- 1-1.5 кілограма цукрового піску.
Ягоду помийте і обшпарте окропом. З цукру зваріть сироп (стакан води на вказану кількість піску), викладіть в нього смородину і доведіть до кипіння. Ось і все - готове варення можна викладати в банки і відправляти на зберігання.
Варення зі смородини "5-хвилинка"
Консистенція такої заготовки буде дуже схожа на желе, а для приготування вам знадобляться:
- кілограм ягод;
- півтора кіло цукрового песка;
- півтори склянки чистої відфільтрованої води.
Стиглу чорну смородину помийте, переберіть і бланшувати (проваріть) в окропі протягом пари хвилин. З води і цукру приготуйте сироп, доведіть його до кипіння, і вже тоді опустіть в каструлю ягоди. Знову доведіть до кипіння і готуйте протягом 5 хвилин. Більше часу не потрібно. З урахуванням попередньої підготовки смородини (звичайно, якщо таке варення ви робите не з відра ягід) на весь процес від початку до кінця у вас піде не більше 20 хвилин. А зараз вам залишилося вирішити, як варити варення з смородини, і приготувати його на зиму. До речі, якщо в холодну пору року ви розведете ложку ароматного запасу в склянці теплої води, додасте меду і вип`єте, то ніякі простудні захворювання вам будуть не страшні. Смачний морс буде до вподоби і дорослим, і дітям.
Найпростіший рецепт варення з чорної смородини Домашнє варення - краще ласощі для більшості людей. Його можна подавати до чаю як окремий десерт або ж додавати до пирогів, тістечок та іншої солодкої випічки. Готується варення, як правило, дуже просто. Причому можна використовувати абсолютно…
Як варити сливове варення: три апетитних способу Густе, насичене сливове варення відразу ж викликає апетит у будь-якого ласуни. Крім неймовірного смаку, воно ще відрізняється і користю - вітамін С, пектин, каротин, фолієва кислота, залізо і рибофлавін роблять його справжнім джерелом важливих для…
Як варити варення з агрусу: перевірені способи Соковиті ягоди агрусу відрізняються особливим солодкуватим смаком з легкою кислинкою. У них міститься чимало корисних речовин і вітамінів, з ними можна приготувати апетитні десерти. А можна зробити на зиму варення з агрусу. Смарагдове або золотисте,…
Вибираємо рецепт джему з червоної смородини Солодкі джеми улюблені багатьма, але і апетитний джем з приємною кислинкою, зроблений з червоної смородини, мало кого залишить байдужим. Він хороший і в десертах, і у випічці. Свій рецепт джему з червоної смородини повинен бути у кожної господині.…
"Холодне варення" на довгу зиму: протерта смородина з цукром Протерта смородина з цукром - відмінна заготівля на зиму. Вона не тільки забезпечить організм корисними вітамінами в холодну пору року, допоможе підтримати імунітет, але й буде смачним доповненням до чаю зимовими вечорами, а також начинкою для…
Смачне домашнє консервування: варення з червоної смородини «П'ятихвилинка» Червона смородина - ягода не тільки дуже гарна, ошатна, але і смачна, корисна. Компоти і соки з неї - воістину царський напій. Не менш чудовими виходять і різноманітні солодощі: мармелад, варення, джеми, пастила. Поговоримо саме про ці…
Як приготувати варення з аличі без кісточок на зиму Ароматне і смачне варення з аличі без кісточок приготувати не дуже складно, але варити його доведеться в кілька прийомів. Не пошкодуйте часу, і тоді взимку у вас буде в запасах відмінна і корисна заготовка. Плоди аличі містять масу вітамінів (С і…
Як заготовити на зиму дуже смачне варення з горобини Варення з горобини - проста і корисна заготівля на зиму. Зробити її під силу будь-якій господині, тим більше що ягода коштує досить дешево або її можна зібрати самостійно з дерев, які ростуть в лісі або на дачних ділянках. Вони добре плодоносять, і…
Відмінне брусничне варення: рецепт класичний, а також з грушами, апельсинами та морквою Брусниця - надзвичайно корисна ягода. У ній міститься велика кількість вітамінів, амінокислот і інших речовин, які чудово допоможуть підтримати ваш імунітет в холодну пору року. Про те, як робити варення з ягоди, щоб у вас завжди під рукою було…
Як варити варення з обліпихи: робимо смачну і дуже корисну заготовку на зиму Обліпиха - справжня комора корисних речовин: у ній містяться майже всі вітаміни групи В, а також С, Е, К та інші. Вона багата кислотами, флавоноїдами, мікроелементами. Про те, як варити варення з обліпихи, ми розповімо в нашій статті. Ця корисна…
Як приготувати на зиму корисне варення з черноплодки Варення з черноплодки (так зазвичай називають чорноплідна горобина), смачне, з легкою кислинкою, буде відмінним способом заготівлі ягоди на зиму. Виберіть із запропонованих рецептів той, що найбільше до смаку, і беріться за справу. Ласощі буде дуже…
Вишневе варення з кісточками: рецепт класичний і його варіації Мабуть, вишневе варення найулюбленіше для багатьох з нас ще з часів дитинства. Ароматне, з цілими ягодами, його можна їсти і просто з чаєм, і робити з нього домашні морси або желе, а також використовувати для начинки пиріжків. Як варити вишневе…
Варення з райських яблук: рецепт ароматної заготовки на зиму Варення з райських яблук готують з цілих плодів - ви можете видалити плодоніжки перед варінням, а можете залишити і їх, а потім прикрашати симпатичними невеликими яблучками торти і тістечка. Ця заготовка відмінно поповнить ваші запаси на зиму, тим…