А ви знаєте, як заморозити огірки на зиму?
Зараз у магазинах круглий рік можна купити всі фрукти і овочі в свіжому вигляді. Так навіщо ж деякі господині займаються заготівлею, наприклад, огірків? Відповідь, в принципі, дуже простий. Те, що продається в січні-березні в торгових точках, майже завжди має тільки зовнішність свіжого овоча, а насправді може бути самою натуральної отрутою, вирощеної на хімії. Тому ми розглянемо, як заморозити огірки на зиму, і візьмемо для цього свої овочі, вирощені на власній присадибній ділянці.
Чому багато господинь бояться займатися цією справою? Тому, що після розморожування овочі та фрукти нерідко перетворюються на місиво, яке абсолютно нічим не нагадує вихідний продукт. При заморожуванні необхідно дотримуватися ряду правил. Адже, швидше за все, взимку ми захочемо з`їсти не тільки салат з овочами, але й бутерброд, і він повинен мати товарний вигляд.
Так як заморозити огірки на зиму? Простіше простого! Берете вибрані овочі, ретельно їх миєте, ріжете кубиками і укладаєте на саму звичайну тарілку, бажано плоску. Можна - в пластиковий лоток чи іншу подібну посуд. Потім прикриваємо їх харчовою плівкою. Робимо це максимально щільно.
Тепер безпосередньо про те, як заморозити свіжі огірки. Тарілку з нарізаними овочами ставимо на добу в морозильну камеру і отримуємо вже заморожені, які пересипаємо в окремий пакет, добре пакуємо і відправляємо знову в морозилку, але вже на тривале зберігання. Бажано за допомогою соломинки видалити з пакету повітря. Можна, звичайно, класти овочі відразу в пакет, але тоді вже точно доведеться створити в ньому вакуум, а це важкувато.
Розморожуємо огірки не заздалегідь, а безпосередньо перед тим, як будемо включати їх в салат. Не рекомендується їх ставити ні в мікрохвильову піч, ні в теплу воду. Просто помістіть на годину-півтори на нижню полицю холодильника. Пакет повністю за цей час не розтане, але нам іншого і не потрібно. У такому стані овочі і кладемо в окрошку або салат. Вони, доходячи до кондиції, віддадуть залишився аромат страв.
Існує кілька видів заморозки, які залежать від того, для чого ми будемо використовувати овочі взимку. І господаркам не потрібно задаватися питанням про те, чи можна заморожувати огірки. Можна і потрібно.
Що робити, коли огірки нам потрібні для бутербродів або салатів? Майже те ж саме, що і в попередньому випадку. Відрізаємо обидва кінчика і нарізаємо овочі кружальцями близько п`яти міліметрів завтовшки. Вся подальша процедура нічим не відрізняється. Нічого складного в тому, як заморозити огірки на зиму, немає. Потрібно тільки пам`ятати, що після розморожування мити їх ми вже не зможемо, так що треба робити це дуже ретельно спочатку.
Не можна забувати про те, що жінки користуються цим овочем для косметичних процедур. І роблять це цілий рік. Для цього їм потрібні огірковий сік (протирати обличчя) і м`якоть (накладати маски). Щоб отримати сік, пропускаємо через соковижималку вимиті і висушені плоди, отриману рідину розливаємо по спеціальних формочках і поміщаємо в морозилку. Після замерзання дістаємо кубики з формочок, складаємо в пакет і відправляємо на тривале зберігання.
Тепер про те, як заморозити огірки на зиму у вигляді м`якоті. Робимо те ж саме - кашку розподіляємо по формах і заморожуємо. Можна потім розморожувати по одному кубику з метою використання. Якщо ж зробити одну велику масу, то при повторних заморозках розгубляться всі корисні властивості.
Замороження помідорів на зиму - відмінний спосіб зберегти вітаміни Влітку нам доступні багато фрукти і овочі. А коли приходить зима, наш стіл стає досить бідним на вітаміни. Як уникнути цього? Хороші господині знають метод заготівлі запасів на зиму. Урожай відмінно зберігається і при цьому не втрачає своїх корисних…
Літо в холодильнику. Чи можна заморозити гарбуз на зиму? Гарбуз за своїми поживними і вітамінним складовим може дати фору більшості дорогих овочів і фруктів. При цьому вона може зберігатися в сирому неочищеному вигляді досить довго (до півроку) і повністю зберігати всі свої корисні властивості. А це…
Як правильно заморозити кабачки на зиму: рецепти Кабачки по своїй популярності можуть зрівнятися хіба що з картоплею. Їх додають в пироги і запіканки, фарширують і смажать. У них багато поживних речовин, але при цьому вони гіпоалергенні. Кабачок навіть рекомендують в якості першого прикорму…
Як правильно заморожувати овочі на зиму? Зручність заморожених продуктів очевидно. Їх користь не порівнянна з тими, що продаються у свіжому вигляді взимку на прилавках магазину. Заморожувати овочі абсолютно нескладно. Якщо ви за здорове харчування, тоді необхідно придбати морозильну камеру…
Чи можна заморозити сливи на зиму? Всім відомо, що слива дуже корисна. Вона містить багато вітаміну С, який допомагає організму боротися з інфекцією. Є в ній також вітамін К, потрібний для правильної згортання крові. Вчені виявили, що фіолетовий колір цих плодів забезпечується досить…
Чи можна заморозити яблука на зиму і якими способами? Погодьтеся, що свіжі ягоди і фрукти, вирощені на своїй присадибній ділянці, набагато корисніше і натуральніше тих, які знаходяться в достатку на прилавках магазинів в зимовий час. На жаль, не завжди вдається зберегти домашні смаколики до самої…
Чи можна на зиму баклажани заморозити, і як це здійснити? Чи можна на зиму баклажани заморозити? Це питання стає актуальним під час осіннього сезону, коли на грядках садівників дозріває величезна кількість різних овочів. Варто особливо відзначити, що з представленого продукту темно-фіолетового кольору…
Смачні салати: різані огірки в гірчиці на зиму Огірки заготовляють на зиму різними способами. Хрусткі мариновані овочі - це краще доповнення до страв з м'яса, птиці, риби або гарніру. З деякими інгредієнтами огірки набувають особливий, пікантний смак. Цей овоч поєднується з багатьма спеціями,…
Хочете дізнатися, чи можна заморожувати баклажани на зиму? Тоді ця стаття для вас! У кожній країні є свої традиції, це стосується і кухні. До складу страв багатьох країн включаються різні овочі, але от баклажани - це основа кулінарії південних республік і країн. В нашій кухні оцінили відмінні смакові якості цього овоча не так…