Чи знаєте ви, як заморозити кріп на зиму?
Насичений ароматний запах і смак свіжого кропу дивним чином поєднуються майже з усіма першими і другими стравами. Крім ефірної олії, він містить у собі чимало вітамінів і мікроелементів, необхідних організму людини. Влітку, природно, свіжий кріп завжди на столі. А як бути взимку? Його можна засушити, але при цьому рослина втрачає деякі свої властивості, і аромат у нього стає зовсім не літнім. Вихід є. Рослину можна зберегти в морозилці. Як заморозити кріп? Читайте про способи нижче. Така закладка рослини на зиму обґрунтована: у ньому зберігаються майже всі вітаміни, а також мікроелементи, цінні смакові якості, та й зовнішній вигляд у замороженого кропу такий же, як у свіжого (на відміну від сушеного).
Як заморозити кріп на зиму?
Існує чимало способів заморозки рослини без шкоди його смакових якостях із збереженням корисних властивостей. Розглянемо деякі з них. Як заморозити кріп на зиму, щоб він не перетворився в морозилці в твердий клубок? Найголовніше - правильно підготувати його до зберігання. Для цього треба відібрати свіжу зелень, ретельно промити під проточною водою і розкласти на чистому рушнику, щоб повністю стекла вода. Можна гілочки рослини промокнути серветкою. І тільки після такої підготовки можна приступити до подальшого процесу заготовки.
Як заморозити кріп на зиму, щоб при потребі його можна було брати і 
використовувати без додаткових турбот?
Для цього підготовлений кріп дрібно нарізати, а потім насипати в пластикові баночки, контейнери, пляшечки з широкою шийкою, можна використовувати звичайні поліетиленові пакети. Так можна заморозити не тільки кріп, але і суміш із зелені, наприклад з того ж кропу, петрушки, зеленої цибулі. Скласти компоненти можна за власним смаком, і тоді всю зиму ви не будете страждати від нестачі улюбленої зелені на столі.
Як заморозити кріп на зиму пучком?
Дуже просто. Підготовлене до заморожування рослину поміщають в пакет і кладуть у морозильну камеру. Бажано, щоб гілочки зелені були молоді, без товстого стебла. Далі заморожений пучок по необхідності дістають і ріжуть. Кріп можна подрібнити і не нарізаючи його. Досить по пакету з замороженим пучком зелені прокатати качалкою. Потім кріп можна буде розсипати по невеликих контейнерів або пакетиках.
Чи можна заморожувати кріп в льоду?
Звичайно, можна. Якість його від цього не загубиться. Для заготівлі таким способом кропу на зиму необов`язково чекати, поки з нього стече вся вода. Молоді рослини (без товстого стебла) ріжуть дуже дрібно, розкладають по маленьких формочках, заливають кип`яченою охолодженої водою (можна використовувати для цього мінеральну воду без газу). Заморожені кубики вийняти і розкласти по великих контейнерів або по пакетах. Якщо вони насилу витрушуються з формочок, то дно можна помістити в теплу воду.
Тепер, знаючи, як заморозити кріп на зиму, можна сміливо приступити до його заготівлі. Така зелень зберігається довго, зберігає всі свої корисні і смакові якості. Але треба пам`ятати, що повторному заморожуванню її не можна піддавати, т. К. Вона буде позбавлена смаку, та й корисні властивості вже будуть не ті.
Як заготовлювати кріп на зиму Зелень дуже корисна в будь-якому вигляді, а особливо у свіжому. Осінь - це пора заготівлі фруктів, овочів, а також кропу, петрушки, селери і т.д. Зелень є коморі вітамінів і корисних речовин. Щоб зберегти їх в найбільшій кількості, слід правильно…
Замороження помідорів на зиму - відмінний спосіб зберегти вітаміни Влітку нам доступні багато фрукти і овочі. А коли приходить зима, наш стіл стає досить бідним на вітаміни. Як уникнути цього? Хороші господині знають метод заготівлі запасів на зиму. Урожай відмінно зберігається і при цьому не втрачає своїх корисних…
Літо в холодильнику. Чи можна заморозити гарбуз на зиму? Гарбуз за своїми поживними і вітамінним складовим може дати фору більшості дорогих овочів і фруктів. При цьому вона може зберігатися в сирому неочищеному вигляді досить довго (до півроку) і повністю зберігати всі свої корисні властивості. А це…
Як заготовити петрушку на зиму: всі способи Про користь зелені знає кожен, нерідко її вирощують на своїх ділянках або підвіконнях навіть люди, далекі від садівництва. Найбільш поширені в Росії цибуля, кріп і петрушка. Крім корисних властивостей володіють всі ці трави і приємними смаковими…
Як заморозити цвітну капусту на зиму: прості прийоми Навряд чи когось треба переконувати в користі цвітної капусти. Вона багата білком, мінеральними солями і вітамінами. Сьогодні з неї можна приготувати сотні смачних і корисних страв. Цвітну капусту дають в якості першого прикорму немовлятам і…
А ви знаєте, як заморозити огірки на зиму? Зараз у магазинах круглий рік можна купити всі фрукти і овочі в свіжому вигляді. Так навіщо ж деякі господині займаються заготівлею, наприклад, огірків? Відповідь, в принципі, дуже простий. Те, що продається в січні-березні в торгових точках, майже…
Як правильно заморозити кабачки на зиму: рецепти Кабачки по своїй популярності можуть зрівнятися хіба що з картоплею. Їх додають в пироги і запіканки, фарширують і смажать. У них багато поживних речовин, але при цьому вони гіпоалергенні. Кабачок навіть рекомендують в якості першого прикорму…
Як правильно заморожувати овочі на зиму? Зручність заморожених продуктів очевидно. Їх користь не порівнянна з тими, що продаються у свіжому вигляді взимку на прилавках магазину. Заморожувати овочі абсолютно нескладно. Якщо ви за здорове харчування, тоді необхідно придбати морозильну камеру…
Як правильно яблука заморозити на зиму? Всі люди з нетерпінням чекають літа. І справа не тільки в тому, що в цей час року набагато тепліше і найчастіше беруть відпустку. Влітку завжди багато різних овочів, фруктів і ягід, яких так не вистачає в зимові місяці. Звичайно, зараз можна їх…
Як заморозити сливи правильно? У літній період так багато багатих вітамінами фруктів і ягід. На жаль, навіть якщо все літо харчуватися тільки ними, корисні елементи не збережуться в організмі надовго. Тим більше що вітаміни завжди потрібно заповнювати. Де ж взяти взимку дефіцитні…
Чи можна заморозити сливи на зиму? Всім відомо, що слива дуже корисна. Вона містить багато вітаміну С, який допомагає організму боротися з інфекцією. Є в ній також вітамін К, потрібний для правильної згортання крові. Вчені виявили, що фіолетовий колір цих плодів забезпечується досить…
Чи можна заморозити яблука на зиму і якими способами? Погодьтеся, що свіжі ягоди і фрукти, вирощені на своїй присадибній ділянці, набагато корисніше і натуральніше тих, які знаходяться в достатку на прилавках магазинів в зимовий час. На жаль, не завжди вдається зберегти домашні смаколики до самої…
Чи можна заморозити лисички на зиму? Осіння грибна пора ставить завзятих грибників перед питанням про те, які гриби краще закрити в банки, а які заморозити. Але найактуальніша проблема - як все це зробити, тим більше що далеко не кожен любить возитися з грибами. Процес-то досить…