Куряче суфле: рецепт
Іноді хочеться приготувати щось ніжне і незвичайне, одним з таких страв може стати суфле з курячого фаршу. Дане блюдо можна вважати дієтичним, можна використовувати для годування дитини, воно одночасно і корисне, і цікаве на вигляд, тому дитина не стане відмовлятися. Блюдо також відмінно підходить для тих, хто сидить на дієті, так як воно дарує смак м`яса, насичення, і при цьому воно дуже низькокалорійне.
Куряче суфле: рецепт - варіант перший
Може розглянути оригінальний варіант страви, в якому присутній необхідний набір мікроелементів і вітамінів для одного прийому їжі. Його можна подавати з будь-якими бобовими або довільним овочевим гарніром. Для приготування суфле з даного рецептом вам буде потрібно такий набір продуктів: куряче філе - півкілограма або трохи більше, цибулина, зовсім невелика морквина, густа сметана, приблизно три ложки, одне яйце, у нього необхідно відокремити білок від жовтка, манна крупа - столова ложка, сіль, перець, олія, яким буде змазуватися форма для випікання. Соус готується з сметани, кропу і солі.
Якщо у вас підготовлені всі інгредієнти, щоб приготувати куряче суфле, рецепт якого описаний тут, то можна приступати безпосередньо до готування. В першу чергу ви повинні взяти філе курки, цибулю та моркву, перекрутити все на м`ясорубці, після чого відбити руками. Суміш необхідно посолити і поперчити. У суміш додати манку, сметану і жовток, все ретельно розмішати. Збити білок до стану легкої піни, після чого ввести в фарш. Всі знову перемішати, але робити це необхідно максимально акуратно. Змастити форму для випікання олією, викласти на неї отриманий фарш, помістити цю форму у велику, і залити в нижню форму води на два сантиметри. Духовка повинна бути прогріта до 160 градусів, після чого можна помістити в неї форму. Готувати слід протягом двадцяти хвилин, а через десять хвилин готування температуру можна зменшити до 120 градусів.
Що стосується питання про те, як приготувати куряче суфле, то тут можна додати тільки процес приготування соусу до нього. Можна зробити простий сметанний соус, який відмінно гармонує з даними стравою. Сметану необхідно змішати з сіллю, додати туди подрібнений кріп і все ретельно перемішати. Порізати суфле на шматочки, покласти їх на тарілки, полити соусом, і можна подавати до столу.
Куряче суфле: рецепт з грибним соусом
Ще одним варіантом може стати дане блюдо, на його приготування вам потрібно тридцять хвилин і певна комбінація інгредієнтів: філе курки - 4 штуки, 2 яйця, трохи вершкового масла і стільки ж вершків, чверть склянки білого сухого вина, сіль, куркума і перець. Для соусу варто підготувати: 200 грам будь-яких грибів, пів склянки білого вина, трохи вершкового масла.
Отже, готуємо куряче суфле, рецепт якого дуже простий. Спочатку ріжемо філе на смужки і пропускаємо його через м`ясорубку три рази. Повинен вийти дуже повітряний фарш. Після цього необхідно розділити яйця на білки і жовтки. У фарш необхідно додати жовтки, вершки і вершкове масло, сіль, перець і куркуму. З додаванням білого вина суфле придбає деяку кислинку і легкість. Ретельно все вимішати. Збити міксером білки до піни, після чого додати їх у фарш. Акуратно перемішайте фарш. Обмазати форми для кексів олією, викласти в них суміш. Поставити на деко з водою в духовку на півгодини при 160 градусах.
Тепер можна готувати соус. Дрібно нарізати цибулю, обсмажити його до м`якості на вершковому маслі, додати до нього нарізані гриби. Тепер додати воду і вино, наполовину уварити, після додати вершки, сіль і перець. Поки ви займаєтеся соусом, суфле вже підготувався, тому його можна витягати, поливати соусом і подавати до столу.
Смачного!
Запіканка з грибами - рецепти приготування Страви з грибами завжди виходять дуже смачними і ароматними. Пропонуємо кілька простих способів приготування грибних запіканок. Рецепти далі.Запіканка з грибами з макаронівМакарони (трубчасті) - 0,7 кг-Гриби - 0,6 кг-Томатний соус - 750 г-Сир - 260…
Рибне суфле - рецепт для дітей і дорослих! Рибне суфле, рецепт якого передбачає поєднання гарного смаку і корисних продуктів, можна віднести до розряду блюд здорового харчування. Суфле з риби часто готують дітям, так як воно корисне і поживне. Крім того, суфле має ніжну однорідну структуру,…
Паста з куркою і грибами у вершковому соусі, а також паста з морепродуктами Пропонуємо вам найсмачніші і прості способи приготування пасти. Таке блюдо може зробити самий звичайний обід святковим.Паста з куркою і грибами у вершковому соусіВам знадобиться:спагетті (або будь-яка паста) - 0.4 кг;гриби свіжі - 1 кг;куряче філе -…
М'ясне суфле - рецепт Дуже часто виникає питання, про те як здивувати своїх дорогих людей смачним блюдом? А також як порадувати себе саму тим, що ви навчилися абсолютно нового, оригінального рецепту? З'ясуємо це питання детально. Почнемо з одного простого, але…
Куряче суфле: рецепт, як у дитячому садку. Ніжне куряче суфле: покроковий рецепт Як приготувати куряче суфле? Рецепт, як у дитячому садку, слід зберігати всім молодим мамам і господиням у своїй кулінарній книзі. Адже таке блюдо відмінно підходить для харчування малюка, якому складно пережовувати жилаве м'ясо, і він потребує їжі…
Курячі котлети в пароварці У даній статті хотілося б запропонувати кілька рецептів, за допомогою яких можна приготувати котлети курячі в пароварці. Смак і колір їх, приготованих таким чином, значно відрізняється від тих, які гасяться в сковорідці. Але ж всім добре відомо, що…
Гриби в сметанному соусі, а також приготування м'яса і тефтелей в сметані. Сметанний соус можна приготувати до різних страв. Подавати його можна до салатів, випічці, а також до м'ясних страв. Не кажучи вже про те, що гриби в сметанному соусі виходять просто дивовижними і неповторними. У даній статті ви дізнаєтеся про…
Готуємо суфле з курячих грудок в духовці і мультиварці Сьогодні ми розповімо вам про те, як робиться суфле з курячих грудок. Готувати його ми будемо в духовці і в мультиварки.Робимо суфле з курячих грудок в мультиварціДля приготування ніжного і поживного суфле в такому сучасному кухонному пристосуванні,…
Смачні рецепти: суфле м'ясне М'ясне суфле - це прекрасне легке блюдо, яке можна приготувати і на свято, і на повсякденний вечерю, а ще, при дотриманні певних правил приготування, його можна вживати в якості дієтичного при багатьох захворюваннях.М'ясне суфле дієтичнеТаке суфле…
Суфле з курки З відвареного м'яса курки можна отримати безліч корисних і смачних страв. На основі бульйону готується більшість прозорих супів, а м'ясо використовують для приготування пудингів, оладок, котлет, салатів, паштетів. Повітряне суфле з курки готують з…
Зрази з фаршу Прості котлети здаються досить банальними? У якомусь сенсі так і є, принаймні, їх точно не подаси на стіл дорогим гостям. А що якщо приготувати зрази з фаршу? Це вже більш цікаве блюдо, та ще можна експериментувати з м'ясом і начинками. Отже,…
Як приготувати суфле з м'яса Слово «суфле» (souffle) французького походження, дослівно воно перекладається як «дотик», «легке дихання». Саме так можна охарактеризувати даний суфле з м'яса. Можливо, багато хто думає, що суфле більше підходить для меню дієтичного. Але запевняю…
Суфле з кабачків - просто смакота! Суфле з кабачків - смачне і просте у приготуванні блюдо, яке можна використовувати і для дитячого, і для дієтичного харчування. Його приготування - найкраще рішення проблеми для людей, які не знають, куди подіти багатий кабачковий урожай. Не секрет,…