"Швидка" маринована капуста. Рецепт приготування класичного російського страви
Маринована капуста - багатий вітамінами і дуже корисний для здоров`я людини продукт. Збагачення організму вітаміном С покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє омолодженню шкіри і профілактиці онкологічних захворювань, і це далеко не всі плюси цього продукту. Тому дуже важливо навчитися робити подібну закуску в домашніх умовах. У даній статті увазі читачів представлена інформація про те, як готується "швидка" маринована капуста. Рецепт приготування цієї страви (навіть не один) і фото подібних страв ви можете переглянути прямо тут і зараз.
Як маринувати капусту швидко? Класичний рецепт
Для приготування цього вітамінного страви вам знадобиться:
- капуста білокачанна (краще середніх і пізніх сортів) - 3 кг;
- часник - 1 маленька головка;
- морква - 2 штуки середнього розміру;
- перець гострий мелений - 1 маленька ложечка.
Для маринаду знадобляться наступні продукти:
- цукор-пісок - 50 г;
- сіль кам`яна - 2 великих ложкі;
- рослинне масло - склянка (200 г) ;
- оцет столовий 9% - 2 великих ложкі;
- лавровий лист - 5 штучек;
- вода - 1 літр.
"Швидка" маринована капуста: рецепт приготування (покроково)
- Листи капусти поріжте шматочками розміром 3х3 сантиметри і складіть в миску.
- Морква подрібніть кільцями і додайте в ту ж посудину.
- В овочеву масу всипте перець мелений (червоний) перець і натертий часник.
- Ретельно перемішайте заготівлю та розфасуйте по баночках.
- Далі необхідно приготувати заливку. У кип`яченій воді розчиніть цукор, сіль. У цю рідину додайте оцет і масло.
- Залийте розсіл в ємності з овочами, накрийте їх кришками і залиште остигати. Подальше зберігання капусти виконуйте в холодильнику.
"Швидка" маринована капуста, рецепт приготування якої ви дізналися, готова до вживання буквально через кілька годин після охолодження. Але не захоплюйтеся цим блюдом дуже сильно. У ньому присутній оцтова кислота, тому його потрібно їсти в розумних кількостях.
Рецепт маринованої капусти швидкого приготування з буряком
Ароматне, апетитне і дуже красиве за зовнішнім виглядом блюдо ми пропонуємо вам приготувати за наступним описом. Нам знадобляться такі овочі та продукти:
- головка білокачанної капусти - близько 3-х кг;
- вінегретних буряк - 200 г;
- часник - пара головок середнього розміру;
- морква велика - 2 штукі;
- оцет 9% - 200 г;
- сіль - 5 маленьких ложечек;
- цукор - 150 г;
- олія соняшникова - 100 г.
Як готується "швидка" маринована капуста (рецепт приготування з буряком)? Читаємо про це нижче.
- Капусту наріжте квадратними шматочками невеликого розміру.
- Буряк подрібніть у вигляді пластинок.
- Моркву натріть на великій тертці.
- У велику каструлю викладайте овочі шарами: капуста, вінегретних буряк, часник зубчиками, морква і так далі. Любителі пікантного смаку можуть ввести в це блюдо гострий перець, порізаний тонкими кільцями. Кожен шар овочів повинен повторитися 3-4 рази. Зверху має бути капуста.
- Приготуйте заливку. В окріп влийте оцет, масло, насипте цукор і сіль. Гарячим маринадом залийте овочеву масу. Накрийте каструлю марлею і покладіть гніт. Спробувати блюдо можна вже через 5-6 годин після приготування. Але по-справжньому смачною і ароматною "швидка" маринована капуста, рецепт приготування якої ви дізналися, стане після закінчення 2-3 доби. Коли закуска буде готова, перекладіть її по банках і зберігайте в підвалі або холодильнику.
Сподіваємося, ці рецепти надихнули вас на те, щоб своїми руками приготувати мариновану капусточку. Успіхів вам у цій справі!
Капуста по-корейськи на зиму: 2 рецепта приготування Капуста по-корейськи на зиму є однією з всіма улюблених закусок. Мариновані листя з пекучим перцем, часником та іншими приправами сподобаються всім шанувальникам гострих страв. Існує маса рецептів засолювання капусти. Всі вони прості і доступні.…
Капуста квашена на зиму. Рецепт старовинний і сучасний Квашена капуста повинна входити в меню людини цілий рік. Вживання цього продукту впливає на поліпшення роботи травного тракту, насичення організму вітаміном С. Тому кожна поважаюча себе господиня просто зобов'язана вміти готувати цю закуску своїми…
Капуста цвітна: маринувати треба смачно Кольорова капуста повинна займати в нашому раціоні одне з провідних місць. Вона дуже корисна, має багатий харчової склад і навіть відноситься до дієтичних страв. Крім усього перерахованого, цей сорт має і прекрасними смаковими якостями. Ось чому на…
Квашена капуста з журавлиною. Рецепт вітамінної закуски в двох варіантах Квашена капуста з журавлиною - це джерело вітаміну С. Цей продукт рекомендується вживати протягом цілого року. Тому в осінню пору, зібравши врожай овочів і ягід, постарайтеся якомога більше заготовити цієї вітамінної закуски про запас. Для тих…
Капуста швидкого приготування. Вчимося готувати смачне вітамінне блюдо (3 способи) Капуста швидкого приготування, або "добова", як її ще називають у народі, - страва дуже вітамінне і смачне. Ця закуска гарна тим, що готується дуже швидко і просто, виглядає апетитно, має приємний аромат, а головне - дуже корисна для здоров'я…
Докладний рецепт квашеної капусти з буряком і іншими овочами Рецепт квашеної капусти з буряком включає в себе тільки прості і доступні компоненти. Робити цю заготовку рекомендується в осінній сезон, коли на грядках достигають всі основні овочі, що входять до складу даної закуски. На відміну від традиційного…
Пілюска (капуста): рецепт засолювання по-грузинськи Одним з популярних страв грузинської кухні є червона маринована капуста - пілюска. На зиму приготувати подібну заготовку можна, використовуючи різні способи. Пропонуємо один з найпопулярніших рецептів.Капуста пілюска з буряком Для гострої капусти…
Маринована капуста з буряком - смачна і красива закуска Капуста в самих різних варіантах часто використовується для приготування закусочних страв. Особливо хороша в цьому відношенні квашена або маринована капуста. Це хрустка, ароматна і красива закуска не тільки смачна, але й корисна, адже в капусті…
Рецепт за рецептом: капуста маринована швидкого приготування «Провансаль» Маринована капуста - дуже смачна заготівля на зиму. Це прекрасний салат, однаково гарний і сам по собі, і як доповнення до інших страв. У кожної господині свої заповітні секрети приготування, свої рецепти. Поділимося деякими і ми.«Провансаль»…