"Швидка" маринована капуста. Рецепт приготування класичного російського страви

Маринована капуста - багатий вітамінами і дуже корисний для здоров`я людини продукт. Збагачення організму вітаміном С покращує роботу шлунково-кишкового тракту, сприяє омолодженню шкіри і профілактиці онкологічних захворювань, і це далеко не всі плюси цього продукту. Тому дуже важливо навчитися робити подібну закуску в домашніх умовах. У даній статті увазі читачів представлена інформація про те, як готується "швидка" маринована капуста. Рецепт приготування цієї страви (навіть не один) і фото подібних страв ви можете переглянути прямо тут і зараз.

швидка маринована капуста рецепт приготування

Як маринувати капусту швидко? Класичний рецепт

Для приготування цього вітамінного страви вам знадобиться:

  • капуста білокачанна (краще середніх і пізніх сортів) - 3 кг;
  • часник - 1 маленька головка;
  • морква - 2 штуки середнього розміру;
  • перець гострий мелений - 1 маленька ложечка.


Для маринаду знадобляться наступні продукти:

  • цукор-пісок - 50 г;
  • сіль кам`яна - 2 великих ложкі;
  • рослинне масло - склянка (200 г) ;
  • оцет столовий 9% - 2 великих ложкі;
  • лавровий лист - 5 штучек;
  • вода - 1 літр.рецепт маринованої капусти швидкого приготування

"Швидка" маринована капуста: рецепт приготування (покроково)

  1. Листи капусти поріжте шматочками розміром 3х3 сантиметри і складіть в миску.
  2. Морква подрібніть кільцями і додайте в ту ж посудину.
  3. В овочеву масу всипте перець мелений (червоний) перець і натертий часник.
  4. Ретельно перемішайте заготівлю та розфасуйте по баночках.
  5. Далі необхідно приготувати заливку. У кип`яченій воді розчиніть цукор, сіль. У цю рідину додайте оцет і масло.
  6. Залийте розсіл в ємності з овочами, накрийте їх кришками і залиште остигати. Подальше зберігання капусти виконуйте в холодильнику.

"Швидка" маринована капуста, рецепт приготування якої ви дізналися, готова до вживання буквально через кілька годин після охолодження. Але не захоплюйтеся цим блюдом дуже сильно. У ньому присутній оцтова кислота, тому його потрібно їсти в розумних кількостях.



як маринувати капусту швидко

Рецепт маринованої капусти швидкого приготування з буряком

Ароматне, апетитне і дуже красиве за зовнішнім виглядом блюдо ми пропонуємо вам приготувати за наступним описом. Нам знадобляться такі овочі та продукти:

  • головка білокачанної капусти - близько 3-х кг;
  • вінегретних буряк - 200 г;
  • часник - пара головок середнього розміру;
  • морква велика - 2 штукі;
  • оцет 9% - 200 г;
  • сіль - 5 маленьких ложечек;
  • цукор - 150 г;
  • олія соняшникова - 100 г.

Як готується "швидка" маринована капуста (рецепт приготування з буряком)? Читаємо про це нижче.

  1. Капусту наріжте квадратними шматочками невеликого розміру.
  2. Буряк подрібніть у вигляді пластинок.
  3. Моркву натріть на великій тертці.
  4. У велику каструлю викладайте овочі шарами: капуста, вінегретних буряк, часник зубчиками, морква і так далі. Любителі пікантного смаку можуть ввести в це блюдо гострий перець, порізаний тонкими кільцями. Кожен шар овочів повинен повторитися 3-4 рази. Зверху має бути капуста.
  5. Приготуйте заливку. В окріп влийте оцет, масло, насипте цукор і сіль. Гарячим маринадом залийте овочеву масу. Накрийте каструлю марлею і покладіть гніт. Спробувати блюдо можна вже через 5-6 годин після приготування. Але по-справжньому смачною і ароматною "швидка" маринована капуста, рецепт приготування якої ви дізналися, стане після закінчення 2-3 доби. Коли закуска буде готова, перекладіть її по банках і зберігайте в підвалі або холодильнику.

Сподіваємося, ці рецепти надихнули вас на те, щоб своїми руками приготувати мариновану капусточку. Успіхів вам у цій справі!




» » "Швидка" маринована капуста. Рецепт приготування класичного російського страви