Рецепт путасу для повсякденного харчування
Безліч можливостей для того, щоб приготувати смачний і корисний вечерю і обід, надає нам риба путасу. Рецепт страви з неї, приготованого за допомогою плити, пароварки або духової шафи, найчастіше простий і доступний для розуміння будь-кому. Давайте порадуємо себе подібним стравою.
Спершу розглянемо особливості цієї риби, а потім - рецепт.
Путасу з сімейства тріскових
Ця дрібна риба зазвичай досить недорога. Але це зовсім не означає, що її харчова цінність низька. Навпаки! Як і будь-яка риба, виловлена в північних морях, вона багата вітамінами А і Д, корисними жирними кислотами. Приготувати її можна безліччю способів. Поживні речовини залишаться в рибі незалежно від того, який ви виберете рецепт путасу. На смак цей продукт може нагадувати навагу або мерлузу. Високий вміст білка робить її корисною для людей, які страждають ожирінням. А також літнім. М`ясо путасу покращує холестериновий обмін. Жиру в ньому небагато. А наявний - дуже корисний через здатність насичувати організм жирними кислотами і покращувати імунітет.
Рецепт рибних котлет з путасу
Такі ж ви можете приготувати з будь-якої риби. 
Але даний рецепт (путасу вибрана не випадково) є вкрай дієтичним. Не тільки через властивості м`яса цієї риби, але також через відсутність етапу обсмажування. Давайте приготуємо смачну вечерю без холестерину і зайвих жирів. До того ж то дуже економний рецепт: путасу недорога, а крім неї до складу котлет входять тільки доступні інгредієнти. Доведеться повозитися з відділенням м`яса від кісток. Адже філе путасу зазвичай немає у продажу - риба продається тільки цілою тушкою. Візьміть кілограм риби, по одній цибулині і морквині, яйце, білий хліб, кілька ложок сметани, паприку і чорний перець. Разморозьте путасу, промийте холодною водою, відріжте голову і плавники. Зніміть шкірку. 
За допомогою кулінарних ножиць зніміть м`ясо з кісток, відокремте від хребта. Повинно залишитися тільки рибне філе, яке і використовується для котлет. Про те, щоб зняти його цілісним пластом, піклуватися не потрібно - адже все одно доведеться пропускати через м`ясорубку. Також для подрібнення філе підійде блендер. Перед тим як прокрутити рибу, переконайтеся ще раз в тому, що кісточки відсутні. Розмочити хліб у воді або молоці, поріжте цибулю, натріть моркву. Ці інгредієнти теж потрібно подрібнити у блендері або м`ясорубці. В отриману однорідну масу розбийте яйце, посоліть і поперчіть. Сформовані мокрими руками котлети можна запанірувати в сухарях і злегка обсмажити, перед тим як помістити в духовку. Але якщо ви дбаєте про те, щоб страва була дієтичним, то пропустіть цей крок і відразу викладайте вироби на деко. Верх кожної котлети можна трохи змастити сметаною і присипати паприкою - це не дуже збільшить калорійність, але дозволить зробити красиву скориночку. Запікайте котлети близько чверті години.
Інші страви з путасу
Ця риба дуже хороша в відварному вигляді в складі салатів. Наприклад, у традиційному вінегреті. Взявши пару шматочків філе і кілька картоплин, можна приготувати найпростішу і дуже смачну юшку.
Рецепт смачних котлет з риби та м'яса Котлети давно стали повсякденним блюдом в кожній родині. Будь-яка господиня має свій перевірений рецепт смачних котлет. Але чи так зазвичай це блюдо? Пропонуємо вам два нові варіанти. Спробуйте урізноманітнити свій раціон.Рецепт смачних котлет з…
Домашні котлети - рецепт, перевірений часом Домашні котлети уособлюють тепло і затишок родинної оселі. Це улюблена їжа чоловіків і дітей. Приготувати їх не так вже й складно, треба всього лише прикласти трохи старання і набратися терпіння. Це універсальне блюдо добре в будь-якому вигляді.…
Рецепт рибних котлет з тріски - ніжний смак, хрумка скоринка Рецепт приготування рибних котлет легко знайти в будь кухонної книзі. Риба відрізняється багатством в плані фосфору та інших корисних елементів. Саме тому лікарі рекомендують вводити її в щотижневий раціон.Звичайно, в ідеалі готувати потрібно з…
Крупний товстолобик - риба з ніжним і смачним філе. Кілька страв Товстолобик - риба, досить популярна в кулінарії. Найбільш цінними вважаються великі особини, так як дрібні екземпляри містять безліч кісточок. Приготування риби товстолобика засноване на використанні у складі більшості страв ніжного і м'ясистого…
Рибні котлети з тріски Будь-яка мама, у якої є маленькі діти, прагне стежити за їх харчуванням, включаючи в раціон різноманітні продукти. Ні для кого не секрет, що для дітей дуже корисна риба. Особливо хочеться виділити тріску.Тріска містить велику кількість вітаміну В12,…
Нежирні сорти риби підходять для будь-якої дієти Користь риби в харчуванні безперечна, її білок засвоюється легше, ніж м'ясний, в ній міститься багато необхідних речовин і вітамінів. Важливі для здоров'я серця поліненасичені кислоти Омега-6 і Омега-3 містяться в рибі. Їх вживання знижує ризик…
Готуємо курячі котлети: рецепт котлет з курячого фаршу та філе Котлети можна приготувати безліччю способом і з самих різних продуктів. Можна використовувати не тільки м'ясний фарш або рибу, а й овочі (для прихильників вегетаріанської кухні), а нові поєднання спецій допоможуть перетворити звичне блюдо в нове без…
Як готується риба дорі Не так давно на прилавках рибних магазинів з'явилася риба дорі. Це плоска рибка, смак у якій ніжний, а м'ясо м'яке і соковите. Правильне приготування дорі забезпечить вам більш приємний смак цієї риби. До того ж готувати її зовсім не важко, а…
Риба путасу. Як приготувати путасу: рецепти Риба путасу, часто зустрічається в магазинах, корисна, як і всі її побратими по роду тріскових, але, на відміну від них, дуже недорога. При цьому м'ясо у неї ніжне і соковите, хоча до недоліків путасу можна віднести її деяку кістлявість. Залишилося…