Чи можна заморозити яблука на зиму і що з них приготувати?

В даний час заслуженою популярністю стали користуватися заморожені продукти. У продажу є великий асортимент таких овочів і фруктів, а також їх сумішей в різних варіантах поєднання. Але багато хто воліє робити ці заготовки власноруч, особливо власники садово-городніх або присадибних ділянок.

Такий спосіб підходить практично для будь-яких овочів, фруктів і ягід. Але досить часто виникає питання: чи можна заморозити яблука на зиму? Чому ні? Адже навіть у заготовлених таким чином фруктах залишається набагато більше вітамінів, ніж у свіжих, наявних у продажі.

Зручні способи заморозки

Перш ніж заготовлювати яблука на зиму, визначитеся, як ви будете їх використовувати. Якщо для того, щоб пекти пироги і шарлотки, то найкраще очистити фрукти і порізати тонкими скибочками.

А якщо плануєте варити компот з заморожених яблук, то шкірку можна не знімати, просто видалити серцевину і розділити на 8 частин. Не забудьте, що попередньо необхідно вимити і просушити фрукти. Далі пакуємо підготовлені яблука в целофанові пакети таким чином, щоб вийшов невеликий пласт, товщиною приблизно в 2-3 сантиметри. Так і місця в морозилці вони займатимуть менше, та й використовувати їх зручніше. Ще один варіант заморозки - розподіл підготовлених фруктів по пакетам невеликими порціями, так би мовити, на один раз.

Чи можна заморозити яблука на зиму? На це питання ми вже дали відповідь. Але для чого і як їх використовувати? Варіантів безліч.

Поради з приготування страв із заморожених яблук

Як зазначалося вище, це приготування пирогів, шарлоток і компотів. Крім цього, із заморожених яблук можна варити різні соуси, підливи і додавати їх в якості начинки при запіканні м`ясних страв. Ще одним напрямком використання є салати. Наприклад, капуста в поєднанні з яблуком тільки виграє за своїми смаковими якостями. А якщо заморожені фрукти розім`яти і додати трішки цукру - виходить дуже корисне пюре для малюків. Якщо ви все ще думаєте, чи можна заморозити яблука на зиму, то ознайомтеся з деякими рецептами, які допоможуть вам визначитися і прийняти вірне рішення.

Дивовижна шарлотка

Фруктові солодкі пироги - найпопулярніший варіант використання заготовок. Ось один з простих способів приготування шарлотки. Його можна використовувати як для свіжих, так і для заморожених фруктів. Це найшвидший яблучний пиріг. Вам знадобиться:

• 4-5 яєць;
• 1,5 склянки цукру;
• сіль за вкусу;
• кориця (за смаком) ;
• харчова сода або розпушувач (на кінчику ножа) ;
• 1,5 склянки борошна;
• заморожені або свіжі яблокі;
• родзинки.

У глибокій мисці змішуються яйця, цукор і сіль, все ретельно збивається. Далі необхідно додати борошно, розпушувач і половину чайної ложки кориці, знову добре перемішати. В отриману масу додаються заморожені яблука і попередньо вимитий ізюм. Далі суміш переливається в форму для випікання, змащену олією. Готувати шарлотку можна в духовій шафі або в мультиварці.

Вітамінний компот

А тепер про те, як зварити компот із заморожених яблук. Простіше рецепта, напевно, ще не придумали. Яблука заливаються водою, додається цукор (за смаком), і каструля ставиться на вогонь. Як тільки компот закипить - вимикайте. За бажанням, крім яблук, можна додавати інші інгредієнти, наприклад сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив). Чим більше фруктів ви покладете в компот, тим насиченішим буде смак.

Чи можна заморозити яблука на зиму? Звичайно, адже маючи під рукою такий корисний і смачний продукт, ви щодня зможете балувати своїх рідних різноманітними стравами.