Як приготувати компот з яблук і вишні?
Ще в дитячому садку нам традиційно давали на обід перше, друге і компот. Дорослі навіть вдавалися до шантажу, переконуючи найбільш розбірливих дітей: «Не з`їси гаряче - компоту не отримаєш».
Цей корисний солодкий напій - гідна заміна покупним сокам, особливо якщо є власний сад, і необхідні фрукти ростуть під рукою. Він приємно освіжає в літню спеку, а взимку нагадує своїм смаком і ароматом про теплі дні, сонечку і зрілих апетитних плодах. З чого тільки не варять компот: з яблук і вишні, з груш і лимонних часточок, і навіть з ананасів і фейхоа.
Напевно напої з екзотичних фруктів дуже смачні. Але наші плоди нітрохи не поступаються заморським дивину ні по корисності, ні за смаковими якостями.
Кращі компаньйони
Яблука, які у великих кількостях визрівають в садах з середини літа до пізньої осені, смачні, ароматні й містять масу корисних речовин, вітамінів і антиоксидантів. З них роблять варення, тиснуть сік, заготовляють повидло, їх навіть сушать. А вже як зварити компот з яблук, знає майже кожна господиня.
Мабуть, єдиний недолік - у плодів світла м`якоть і дуже тонкий аромат, що робить готовий продукт смачним, але не настільки ефектним, як хотілося б. Тому компот з одних яблук варять рідко.
Подарувати напою гідний колір і аромат допоможе вишня. Кращі ягідні компоти виходять саме з неї. Вишня містить багато заліза і магнію, і напої з неї рекомендують при недокрів`ї. До того ж вони відмінно втамовують спрагу і збуджують апетит.
Компот з яблук і вишні - це саме вдале поєднання смаку, кольору та аромату. Використовуючи інгредієнти в різних пропорціях, можна домогтися більш «вишневого» букета або лише злегка підфарбувати напій.
Літній компот з яблук: фото, рецепт
Вишні сюди кладуться тільки заради красивого рубінового кольору. Основним інгредієнтом є яблука.
Що потрібно:
- цукор - 300 г;
- яблука будь - 500-600 г;
- вишня - пара горстей;
- вода - 3 л.
Промити фрукти. У яблук видалити серцевину і порізати їх акуратними часточками. У вишень кісточки можна залишити. Помістити все в каструлю. Засипати цукор, налити воду, поставити на середній вогонь.
Варити з моменту закипання 15 хвилин. Візуально готовність можна визначити так: якщо яблука змінили свій колір, компот готовий.
Можна зварити компот і без кісточок. Для цього вишні промивають у холодній воді, виймають кісточки.
М`якоть кладуть у каструльку, заливають гарячою водою, кип`ятять і проціджують. Отриманий сік заливають у каструлю, туди ж кладуть цукор і нарізані яблука.
Після закипання компот варять 10 хвилин, потім додають вишні, доводять до кипіння і вимикають.
Зимові заготовки
Для більш тривалого зберігання компот з яблук і вишні готується трохи інакше. Яблука беруться стиглі і не дуже м`яких сортів. Їх миють, видаляють насіння, нарізають часточками. Потім разом з вишнями яблука поміщають у чисті стерилізовані банки на третину об`єму. Співвідношення фруктів може бути будь-яким, але зазвичай яблук кладуть трохи більше.
Приготування сиропу: на кожен літр води покласти 1,5 склянки цукру. Довести до кипіння, потім залити в банки і стерилізувати 20-25 хвилин. Закатати банки, поставити їх кришками вниз, укутати. Ароматний компот з яблук і вишні на зиму готовий!
Рецепт вишневого компоту - шматочок літа у вашому стакані Пройде літо, і хочеться залишити ще одну його частинку собі на пам'ять. Кисло-солодкий терпкий смак вишні - хіба це не один з чудових присмаків літа? Як приємно взимку випити стакан напою з літніх ягід! Приготований своїми руками вишневий компот,…
Кілька рецептів, як варити компот з вишні При консервуванні на зиму зазвичай варять компот з вишні з кісточками, які не видаляючи їх. Але можна також використовувати і фруктову м'якоть в поєднанні з різними інгредієнтами.Перший рецепт: як варити компот з вишні, стерилізований з…
Господиням на замітку: компот з груші і яблук - рецепти приготування Компоти з фруктів і ягід дуже смачні. Їх можна готувати як з одного виду продуктів, так і асорті. Вдало підібрані і скомбіновані, вони чудово доповнюють один одного ароматом, солодкістю або кислинкою, а колір рідини стає яскравішим, насиченішим,…
Як заготовити вишневий компот на зиму. Кілька вдалих рецептів Про те, як закрити вишневий компот на зиму, хорошою господині розповідати не потрібно. У неї напевно знайдеться «черговий» рецепт цієї заготовки, а можливо, і декілька. А ось дізнатися новий, незвичайний спосіб створення цього напою буде рада навіть…
Домашнє консервування: як закрити компот асорті на зиму Компоти зі свіжих ягід і фруктів розходяться взимку на «ура». Вони не тільки смачні й ароматні, нагадують літо червоне і радують нас приємним виглядом. Консервовані продукти - один з головних постачальників вітамінів в наш організм в осінньо-зимовий…
Варимо компот з яблук різними способами Яблучний компот - найпростіший фруктовий напій. Готують його як зі свіжих плодів, так і з висушеної сировини. У цій статті наведені рецепти, як варити компот з яблук в будь-який час року, використовуючи продукти по сезону. Також представлені два…
Варення і компот з ранетки Ранетки - це особливий сорт яблук невеликого розміру. Їх забарвлення може бути як зеленою, так і яскраво-червоною. Завдяки розміром ці яблучка можна використовувати в консервації в цілому вигляді. Вони чудово виглядають в банках, мають хороші…
Кілька рецептів для господині: як закривати на зиму компот з яблук На нашому святковому столі завжди присутній такий напій, як компот. Адже готувати його, навіть самий смачний, дуже просто, з використанням мінімуму інгредієнтів. Потрібні тільки зрілі яблука, цукор і вода. Для отримання нових, незвичайних смакових…
Компот з яблук. Ідеальний напій для всієї родини Компот - улюблений напій багатьох людей з дитинства. У деяких він асоціюється з поїздками до родичів - ну чия бабуся не варила для улюбленого онука чи онуки смачний компот з яблук або вишень? Багато хто звик готувати цей напій з фруктів і ягід, які…
Вчимося готувати компот із сушених яблук та інших сухофруктів. Практичні поради Буває час, коли чай, кава, какао та інші "звичні" напої порядком набридають і хочеться чогось простого і домашнього. У такі дні можна приготувати компот. А якщо під рукою опиняться заздалегідь заготовлені фрукти, то може вийти ідеальний компот із…
Варимо компот в мультиварці з яблук У літню пору року хочеться чогось освіжаючого. У цю пору, коли в саду ростуть різні ягоди і фрукти, практично кожна господиня готує легкі напої, тонізуючі в спекотний день. Це може бути, наприклад, зварений компот в мультиварці з яблук. Звичайно,…
Компот з калини. Способи приготування Калина відноситься до роду квіткових деревних рослин. Розрізняють понад 150 її видів, частина з яких декоративні, але деякі можна вживати в їжу. Часто калина використовується в медицині. Коли потрібно збирати ягоди для компотуКалину намагаються…
Компот з антонівки на зиму - запас вітамінів для всієї родини Всім відомо, що яблуко в наших краях - найдоступніший і найкорисніший фрукт. Цьому диву природи присвячений християнське свято - яблучний Спас, широко відзначається на Русі з давніх часів. Вважалося, що до цього часу (19 серпня) яблуко ввібрало в…