Готуємо в домашніх умовах дитяче пюре з яблук на зиму
Яблучко - це той фрукт, який першим вводять в прикорм маленьким дітям. Вітаміни і мікроелементи, що знаходяться в його складі, просто необхідні для нормального росту і розвитку дитини. Вже з чотирьох місяців педіатри рекомендують давати малюкові пюре з цих плодів. Тому, якщо восени ви зібрали в саду хороший урожай, то зможете заготовити дитяче пюре з яблук на зиму. Як це зробити правильно, щоб у продукті збереглося максимум корисних елементів, читайте у цій статті.
Особливості приготування
Перш ніж починати варити дитяче пюре з яблук на зиму, важливо продумати наступні нюанси його приготування.
- Для цієї страви більше підходять кислі сорти. Вони характеризуються яскраво вираженим смаком, ароматом, в них довше зберігаються всі мікроелементи і вітаміни.
- Для консервування пюре рекомендується використовувати банки об`ємом до 1 літра. У ємності більшого розміру продукт при тривалому зберіганні після відкупорювання може пліснявіти і псуватися. Краще відкрити маленьку баночку і з`їсти її вміст за 1-2 рази.
- Як варити пюре з яблук, щоб воно зберігало свій аромат, смак і приємний золотистий колір? Для цього потрібно готувати його в каструлі з товстим дном (чавунна, емальована). Якщо страва хоч трошки пригорить, то його запах і смакові якості відразу ж зміняться в гірший бік.
Рецепт дитячого пюре з яблук
Інгредієнти:
- яблука - 3 кілограмма;
- вода - 400 грам;
- цукор за смаком.
Дитяче пюре з яблук на зиму: послідовність приготування.
- Яблука вимити під проточною водою, очистити від шкірки, видалити серцевину, нарізати шматочками.
- У каструлю скласти підготовлені фрукти і залити водою. Прогріти на вогні близько півгодини.
- Злити воду, а яблука, які стали м`якими, перетерти через сито або друшляк з дрібними отворами.
- В отриману масу додати за смаком цукор і перемішати до повного його розчинення.
- У попередньо простерилізовані банки розкласти пюре і накрити металевими кришками.
- У велику ємність з гарячою водою ставимо банки. Включаємо вогонь і стерилізуємо пюре: ємності об`ємом 0,5 літрів - 15 хвилин, 1 літр - 20-25 хвилин.
- Виймати банки з окропу по одній і закочувати консервним ключем.
- Постелити на стіл рушник, на нього виставити всі ємності з пюре і укутати. Залишити в такому вигляді до повного охолодження.
Як приготувати дитяче пюре з яблук на зиму без цукру?
Тим, кому протипоказано вживання солодкого, можна приготувати яблучне пюре без цукру. Кількість фруктів і води залишається той же. Змінюється тільки час стерилізації: для півлітрових банок воно складає 25 хвилин, для літрових - близько півгодини. Зберігати таке пюре рекомендується в холодильнику або ж у холодному підвалі.
Варіації на тему фруктового пюре
Консервувати на зиму можна пюре, додаючи в основу і інші фрукти і овочі. Добре поєднуються з яблуком в цій страві гарбуз, груша, морква, айва. Тільки останні мають тверду структуру, тому їх потрібно проварити окремо до повного розм`якшення, а вже потім все з`єднати у фруктову масу.
Приготувавши на зиму яблучне пюре, ви забезпечите запас вітамінів собі і своїм близьким на весь рік. Смачного і будьте здорові!
Яблучне повидло Яблучне повидло по праву вважається найкращим видом повидла. Завдяки тому, що готується воно з зрілих, свіжих, протертих яблук з додаванням цукру, в ньому зберігаються всі цінні якості, які притаманні вих, одним фруктам. Крім цього, в більшості…
Яблучне пюре Французьке слово «pur e», відоме у нас, як «пюре», використовується для позначення групи харчових продуктів, які після теплової обробки протирають або розминають. Зазвичай це буває гарнір з картоплі або інших овочів до рибних або м'ясних страв, а…
Пастила з яблук - смачне і корисне ласощі У наш час, коли всіма улюблені солодощі часто роблять з неякісних або ненатуральних продуктів, все більшої популярності набувають ласощі, приготовані власноруч. До продуктів, які й корисні, і смачні, відноситься пастила з яблук.Вважається, що…
Повидло з яблук та інших фруктів Щоб зварити смачне повидло з яблук та інших фруктів, потрібно брати перестиглі плоди. Залежно від використовуваних фруктів, можна додавати різну кількість цукру. Але якщо повидло з яблук зварено без цукру, то його просто необхідно стерилізувати. Для…
Пастила з яблук в домашніх умовах: рецепт приготування на сонці і в духовці Щоб пастила з яблук в домашніх умовах (рецепт буде розглянуто нижче) вийшла максимально тонкої і солодкою, слід використовувати тільки свіжі фрукти, зірвані з дерев. Варто відзначити, що такий продукт є не тільки смачним, але і корисним. Адже сушене…
Як робити яблучне повидло: рецепти Якщо в холодильнику є баночка повидла, про начинку для пирога або млинчиків замислюватися не доведеться. З чаєм і здобною булочкою воно служить відмінним десертом, створеним без особливих зусиль. Повидло буває сливовим, айвового, смородиновим, але…
Як приготувати яблучне повидло: секрети відмінного смаку Густе, ароматне повидло з яблук відмінно підходить для домашніх булочок або рулетів. Втім, ласуни із задоволенням з'їдять його і без всяких доповнень, просто як десерт до чаю. От тільки про те, як приготувати густе яблучне повидло, знають далеко не…
Пюре з яблук: рецепт відмінною заготовки на зиму Восени у багатьох сім'ях з'являються значні запаси яблук. Хтось готує джеми, хтось пече апетитну шарлотку, але частина яблук все одно залишається, а зберігати їх свіжими в домашніх умовах досить складно. Кращий вихід - зробити пюре з яблук. Рецепт…
Пюре яблучне: рецепт швидкого приготування Пюре яблучне (Рецепт буде представлений нижче) виходить смачним і ніжним з будь-яких сортів фрукта. Для такого солодкого консервованого вироби ми вирішили придбати продукт під назвою антонівка. З цих яблук можна зробити особливе пюре, яке добре…
Як заготовити желе з яблук на зиму З фруктів зазвичай готують компоти, варення та джеми. Це традиційні заготовки. Ще можна приготувати желе з яблук на зиму. По-перше, це найдоступніший фрукт. По-друге, яблука, особливо кислі сорти, містять багато пектину, який сприяє утворенню желе.…
Варення і компот з ранетки Ранетки - це особливий сорт яблук невеликого розміру. Їх забарвлення може бути як зеленою, так і яскраво-червоною. Завдяки розміром ці яблучка можна використовувати в консервації в цілому вигляді. Вони чудово виглядають в банках, мають хороші…
Цариця городу - гарбуз. Заготовки на зиму з цього корисного і смачного овоча У раціоні харчування кожної людини має бути присутня гарбуз. Цей овоч у своєму складі має мікроелементи, які благотворно впливають на роботу всього організму. Тому заготовки на зиму зі згаданого продукту повинна робити кожна господиня. Це можуть…
Яблучне пюре без цукру на зиму. Балуємо дітей і дорослих Яблука - такі смачні, ароматні і дуже корисні, їх люблять дорослі і діти. З них можна приготувати стільки десертів і солодощів! Але традиційним варенням, повидлом або джемом вже нікого не здивуєш. Тому можна приготувати яблучне пюре без цукру на…