Оригінальний салат "Фіалки": різні варіанти приготування

Салат «Фіалки» являє собою напрочуд гарне весняне блюдо, яке можна сміливо подавати до святкового столу. Варто особливо відзначити, що варіантів приготування такого кулінарного творіння існує безліч. Однак спільне між ними все ж є - це спосіб прикраси у вигляді красивих квіточок.

Отже, сьогодні ми представимо вам два різні способи приготування оригінального і дуже смачної страви.

Листковий салат «Фіалка»: покроковий рецепт створення весняного страви

Для приготування такого ніжного і незвичайного салату буде потрібно придбати:

• окіст копчений ароматний - 300 г;
• чорнослив без кісточок некислий - 200 г;
• печериці дрібні свіжі - 400 г;
• морква корейська гостра - 200 г;
• свіжий огірок середнього розміру - 2 шт.;
• сіль кухонна, олія соняшникова, перець духмяний мелений - додавати за смаком під час обсмажування грібочков;
• майонез жирний - для змазування слоев;
• редис свіжий великий - для створення соцветій;
• курячий жовток варений - для імітації нектара;
• печиво невеликого розміру пісочне - для створення «горщика» ;
• листя шпинату - для прикраси всього блюда.

Підготовка продуктів

Салат «Фіалки» є досить популярним блюдом серед тих, хто любить і розводить домашні квіти. Адже такі господині не упустять можливість прикрасити квіточками і святковий стіл. Але перш ніж сформувати це оригінальне блюдо, необхідно обробити всі придбані продукти.

Потрібно взяти ароматний копчений окіст, відокремити м`ясо від кісток і шкірки, а потім дрібно нашаткувати. Аналогічним чином слід вчинити і з пропареним чорносливом без кісточок. Варто особливо відзначити, що якщо такий сухофрукт попався вам занадто кислим, то його кількість необхідно зменшити овдовіле, в іншому випадку страва вийде не таким смачним, як хотілося б.

Крім усього іншого, салат «Фіалка», рецепт якого ми сьогодні розглядаємо, включає в себе і такі інгредієнти, як свіжі огірки та печериці. Овочі потрібно помити, очистити від шкірки, якщо вона гірчить, а потім нарізати на тонку соломку. Гриби ж необхідно дрібно нашаткувати і обсмажити на олії до м`якості, попередньо присмачивши сіллю і перцем.

Обробка інгредієнтів для прикраси

Для красивого оформлення представленого страви необхідно сполоснути листочки шпинату, помити редис і дуже тонко нашаткувати його на кружечки. Також потрібно відварити куряче яйце, вийняти з нього крутий жовток і натерти на великій тертці.

Процес формування блюда

Салат «Фіалки» формується у вигляді порційного страви на невеликий плоскій тарілці з використанням формувального кільця розміром до 10-13 сантиметрів. Складається таке кулінарне творіння таким чином: на дно обраної посуду необхідно шарами помістити такі продукти, як копчений окіст, нашатковану некислий чорнослив, смажені печериці, свіжий огірок і гостра корейська морква. При цьому всі названі компоненти слід обов`язково змастити жирним майонезом.

Після того як салат «Фіалки» буде сформований, можна сміливо приступати до його прикрасі. Для цього необхідно акуратно дістати формувальне кільце. Бічні частини страви рекомендується закрити за допомогою пісочного печива невеликого розміру. Далі поверхню салату слід вистелити свіжим шпинатом так, щоб він імітував листочки домашнього квітки. На завершення на зелень потрібно красиво помістити тонкі кружальця редиски (скласти їх у вигляді трояндочки), а в центр всипати трохи тертого яєчного жовтка. В результаті таких дій ви отримаєте оригінальне і дуже красиве блюдо, яке бажано витримати в холодильній камері не більше 50-6о хвилин, а потім подати гостям.

Змішаний салат «Фіалка»: рецепт, фото страви

Дане блюдо готується набагато швидше, ніж попереднє. Всі інгредієнти, що входять до його складу, необхідно обробити, змішати разом і прикрасити аналогічним чином.

Необхідні продукти

Для такого незвичайного салату нам буде потрібно:

• шинка ароматна - 150 г;
• твердий сир - 105 г;
• яйця варені курячі - 3 шт.;
• свіжа петрушка - маленький пучок;
• часник - 1 невеликий зубчік;
• редис свіжий - для украшенія;
• майонез - додавати по усмотренію;
• шпинат свіжий - для прикраси.

Підготовка продуктів

Перед формуванням такого салату необхідно нашаткувати на дрібні кубики ароматну шинку, варені курячі яйця (крім одного жовтка), порубати свіжу петрушку, а також натерти на тертці часник і твердий сир. Також слід підготувати продукти для прикраси: листочки шпинату сполоснути, редис тонко нарізати на кружечки, крутий курячий жовток розчавити ложкою.

Процес формування

Змішаний салат «Фіалка», рецепт якого дуже простий, формується досить швидко і легко. Для цього необхідно з`єднати в одному посуді і присмачити майонезом такі інгредієнти, як шинка, яйця, зелень, тертий часник і сир. Далі отриману масу необхідно викласти у форму горшочних типу, а зверху прикрасити шпинатом, редискою і курячим жовтком так само, як і в попередньому рецепті.