Печеня по-домашньому в горщиках: чекаємо гостей

Бувають ситуації, коли гості практично на порозі, а в холодильнику можна знайти тільки свіжі овочі і різні м`ясні напівфабрикати. У цьому випадку найоптимальнішим буде приготувати печеня по-домашньому в горщиках. Причому часу на це потрібно буде не більше однієї години, а от результат зможе порадувати як господиню, так її гостей. Відмінним гарніром до такої страви будуть свіжі і консервовані овочі.

Дана стаття буде присвячена тому, як готувати печеня в горщиках і яке поєднання є найсмачнішим і оптимальним.

Печеня по-домашньому в горщиках зі свининою можна буде приготувати як за спрощеним варіантом, так і за більш ситно і калорійного.

Для того щоб зробити найпростіший варіант, потрібно буде підготувати свинину, нарізати її шматочками і трохи обсмажити з нарубаним дрібно цибулею, але не зажарювати. У цей час нарубати картопля часточками або ж кружечками. Тепер починаємо укладати наші інгредієнти в горщики. Для цього на дно кладемо м`ясо, зверху картоплю, вливаємо трохи бульйону, зверху обмащуємо майонезом і закриваємо кришкою. Горщики потрібно буде помістити в розігріту духовку приблизно на півгодини, хвилин за п`ять-десять до готовності обсипати блюдо сиром. Після того, як вийде золотава скоринка, можна подавати до столу.

Більш складний варіант того, як приготувати печеня по домашньому в горщиках: потрібно виконати всі ті ж дії, що і в попередньому рецепті, але тільки необхідна буде баночка консервованої квасолі. Її вміст обов`язково просмажити разом з крупно посічений часником і цибулею. У горщики кладеться спочатку свинина, потім квасоля і змащується все майонезом. Верхній шар - картопля, обмазаний сумішшю майонезу і сиру. На дно потрібно налити бульйон.

Дуже смачним блюдом є Куряче печеня в горщиках. Як робити його - це буде вирішувати кожна господиня самостійно. Традиційним рецептом буде приготування його наступним чином. Курятину потрібно нарубати на невеликі шматочки прямо з кісточками, замаринувати її в суміші невеликої кількості солі, перцю і майонезу. Картопля порубати часточками. Тепер на дно наливаємо трохи води, потім кладемо курятину і зверху часточки картоплі. Готується блюдо в розігрітій духовці не більше сорока хвилин.

Дуже смачним варіантом є те, коли робиться шар з сирої тертої моркви і нарубаного цибулі, яким покривається курятина. У цьому випадку бульйону потрібно буде не так багато, оскільки овочі зможуть виділити потрібну кількість рідини.

Дуже смачним буде Печеня по-домашньому в горщиках з печінкою. Найкраще для його приготування підійде куряча. Її потрібно ретельно очистити від усіх плівочок і сухожілій- обсмажити в глибокому сотейнику з посічений цибулею. Далі обов`язково потрібна буде потерта крупно моркву. У горщик на дно вкладається трохи моркви, далі - печінка, наступний шар - знову моркву. Завершальним же етапом має стати нарізану картоплю. Тепер в кожен горщик рекомендується додати вершки, щоб рідина зайняла близько 2/3 від загального обсягу. Далі закриваємо кришечками і відправляємо в розігріту духовку на хвилин сорок. Потім відкриваємо кришку, обсипаємо все тертим пармезаном.

Страва повинна подаватися таким чином. На невелику тарілку помістити горщик і покласти ложку. Обов`язково потрібно сервірувати стіл тарілками на той випадок, якщо гості захочуть викласти вміст.

Дуже смачним і оригінальним доповненням буде кришечка на горщик з тіста. У такому варіанті запікати страву потрібно буде разом з ним. Просто закладаються всі інгредієнти для жаркого, із звичайного тесту робляться коржі і законопачують отвір наглухо.