Як згасити кабачки з картоплею різними способами? Оригінальні рецепти

Дана стаття присвячена звичайному, доступному і одночасно корисному і дуже смачні страви - овочевому асорті з кабачків і картоплі. До речі, овочі можуть подаватися з гарніром або як самостійної страви. Рецепт залишає багатий простір для вашої фантазії. Адже його можна інтерпретувати з абсолютно різними продуктами, наприклад баклажанами, м`ясом, грибами та іншими інгредієнтами. Для додання гостроти і пікантності додавайте ароматні приправи, свіжу зелень або спеції. Не будемо довго просторікувати і розповімо, як загасити кабачки з картоплею в різних варіаціях.

Овочі в духовці

Склад: по кілограму картоплі і цукіні, дві великі ложки виноградного оцту (можна брати яблучний), а також чорний перець, часникова сіль, суміш пряних італійських спецій (десертна ложка), оливкова олія (50 г), сир (сто грам), кінза , кріп.

Очищаємо овочі від шкірки, обполіскуємо і ріжемо невеликими кільцями. Деко застилає пергаментом, скроплюємо маслом, викладаємо шарами картоплю і кабачки. Посипаємо перерахованими приправами і спеціями. Зверху поливаємо виноградним або яблучним оцтом. Він додасть приємний смак і запашний аромат. Після всіх маніпуляцій слід присмачити оливковою олією. Також підійде кунжутне або лляне.

Ставимо форму в духову шафу і запікаємо при температурі 200 ⁰З близько півгодини. За хвилину до вимкнення посипаємо тертим сиром і даємо йому розплавитися. Кабачки з картоплею в духовці прикрасити свіжою зеленню. Таке блюдо завжди виглядає святково і подобається всім без винятку.

Тушковане рагу

Необхідні продукти: кілограм молодих цукіні, дві моркви, півкілограма картоплі, ріпчаста цибуля, свіжі помідори (два штуки), солодкий перець, кріп, кінза, часник (дві часточки), червона паприка, чорний перець і сіль.

Обсмажуємо нашатковану цибулю на оливковій або соняшниковій олії, додаємо терту моркву, солодкий перець. Трохи млоїмо на середньому вогні, кладемо очищені від шкірки і порізані помідори, тушкуємо п`ять хвилин.

У глибокий казан для плову укладаємо нарізану кубиками картоплю, на нього - кабачки, готуємо до напівготовності. Потім додаємо обсмажені овочі і приправи - тушкуємо овочеве рагу з кабачками, картоплею десять хвилин. При подачі на стіл посипаємо рубаною зеленню.

Рецепт з м`ясом

Необхідні компоненти: свино-яловичий фарш - півкілограма, картопля (1 кг), цукіні (п`ять штук), моркву, цибулю, часник, сметана (100 г) і свіжа зелень на ваш розсуд.

У утятніце обсмажити нашатковану цибулю, поки він не стане коричневого кольору, покласти до нього м`ясний фарш і протушкувати сім хвилин. Додати терту моркву, влити склянку окропу, накрити кришкою і томити ще п`ять хвилин. Після чого покласти нарізані кубиками картоплю з цукіні і готувати півгодини.

Перед вимиканням кладемо подрібнений часник, зелень і вливаємо сметану. Зменшуємо газ і Томім протягом декількох хвилин. Ось як згасити кабачки з картоплею в сметанному соусі. Блюдо добре поєднується з квашеними овочами і свіжим салатом.

Кабачки з картоплею в мультиварці

Скоротити час на приготування їжі допоможе мультиварка. Завдяки комбайну ваші страви збережуть всі корисні речовини і будуть ще смачніше. Компоненти: кілька молодих цукіні, п`ять картоплин, 500 грамів філе індички, цибулю, моркву. Також приправа хмелі-сунелі, часникова сіль, перець і борошно (20 г).

Перед тим як згасити кабачки з картоплею, слід обсмажити в чаші комбайна подрібнену цибулю з тертою морквою і шматочками м`яса на оливковій олії в режимі "Випічка" двадцять хвилин. Розмішуємо в 50 мл води борошно і наливаємо тонкою цівкою до продуктів, добре перемішуємо і залишаємо нудитися.

Кабачки з картоплею нарізати кружальцями або кубиками, перекласти в чашу мультиварки разом з усіма спеціями. Долити рідини при необхідності, включити функцію "Гасіння", готувати протягом години. Перед закінченням готування покласти часник і свіжу зелень. Блюдо відрізняється низькою калорійністю.

Рецепт з грибами в сметанному соусі

Для приготування потрібні: два кабачка, печериці (двісті грам), картопля (300 г), червона цибуля, часник (два зубчики), очищена вода - півсклянки, сметана (100 г), зелень будь-яка, приправи.

Пасерувати цибулю, нарізану дрібними кубиками, потім покласти гриби з кабачками (порізати дольками). Обсмажити до напівготовності протягом десяти хвилин, додати сметану, натерти картоплю і налити воду. Приблизний час варіння - двадцять хвилин. Для густоти соусу можна всипати борошно. За хвилину до готовності видавити часник, додати рубану зелень і спеції.

Ми докладно описали, як загасити кабачки з картоплею, вам залишається вибрати сподобався рецепт. Імпровізуйте з продуктами, діліться своїми враженнями і насолоджуйтеся вишуканими стравами. Ароматне, ситне і смачне печеня, безсумнівно, сподобається всім. Надихайтеся на кулінарні шедеври.