Як варити повидло з груш. Рецепти для початківців

З наближенням осені кожна господиня починає замислюватися над тим, як зберегти трохи літа взимку: з чого зварити смачні компоти, варення та джеми? Одним з найбільш популярних в наших широтах фруктом є груша, саме цей дар природи підходить для приготування різних смакоти про запас, наприклад, повидла.

Класичне грушеве повидло

Якщо ви не знаєте, як варити повидло з груш, то для початку вам краще всього спробувати приготувати його за класичним рецептом, і тільки потім дати волю фантазії. Нам знадобиться 3 кг цукру і 5 кг груш. Варто відзначити, що для даного рецепту краще вибирати стиглі плоди.

Перед тим як варити повидло, фрукти потрібно ретельно вимити, очистити від шкірки і вийняти серцевину. Далі плоди поміщаються у воду і варяться 40 хвилин. Іноді потрібно менше часу. Дивіться уважно, свідченням готовності груш для подальшої обробки є їх м`якість, головне, щоб вони не розповзлися.

Проварені фрукти слід пропустити через велике сито, помістити в каструлю відповідного об`єму, додати 1,5 кг цукру і поставити на вогонь. Варити класичне повидло з груш на зиму слід приблизно 3 години. Не забувайте його періодично помішувати, щоб не пригоріло. Після закінчення цього часу в каструлю потрібно додати 1,5 кг цукру, поварити ще 3 години і, розклавши в стерилізовані банки, закатати.

Грушеве повидло з лимоном

Якщо вам вже набридли класичні рецепти, але ви не знаєте, як варити повидло з груш з додаванням інших фруктів, ми пропонуємо цей нескладний рецепт, який передбачає поєднання основного інгредієнта з лимоном.

Отже, вам знадобиться 1 кг плодів, 400 г цукру і лимон. Цих складових достатньо, щоб зробити дуже смачне повидло з груші. Рецепт приготування наступний.

1. Вимиті і очищені від серцевин і пошкоджених ділянок фрукти нарізати скибочками.
2. Помістити їх в каструлю і, заливши 400-600 г води, варити до м`якості, періодично помішуючи.
3. Розм`якшені плоди позбавити від шкірки і насіння за допомогою сита, потім помістити назад в ємність.
4. Додати попередньо вичавлений сік лимона, цукор і проварити близько півгодини.
5. Розкласти ласощі по стерилізованим банкам відразу ж після завершення процесу варіння.

Рецепт грушево-яблучного повидла

Ще одним популярним фруктом в нашій країні є яблука, тому зовсім не дивно, що багато господинь шукають рецепт, як варити повидло з груш з додаванням яблук. А зробити це досить просто!

Плоди в рівних пропорціях - 1 кг груш і 1 кг яблук - ретельно миються, ріжуться, поміщаються в алюмінієву або емальований ємність, заливаються водою і варяться 20 хвилин. Далі їх слід протерти через сито, щоб видалити з маси насіння і шкірку. В отримане пюре додається 500 г цукру, маса вариться 90 хвилин, після чого розкладається по стерилізованим банкам і закочується.

Мультиварка - відмінний прилад для варіння повидла з груш

Завдяки появі нової побутової техніки, життя сучасних господинь стає все легше. Виявляється, багатьом вже відомо, як варити повидло з груш і багатьох інших фруктів в мультиварці. Якщо ви є володаркою цього дива техніки, то представлений нижче рецепт вам дуже знадобиться.

Для отримання смачного повидла в мультиварку знадобиться покласти 1 кг попередньо вимитих, очищених і нарізаних часточками груш, 700 г цукру і 500 г води. Важливо, щоб всі інгредієнти не займали більш ніж 2/3 об`єму чаші.

Готувати повидло слід в режимі «Гасіння» протягом двох годин. Приблизно кожні 30 хвилин його слід перемішувати дерев`яною ложкою. Після закінчення зазначеного часу ласощі слід розкласти по банках, закатати і, закутавши, поступово охолодити.

Який би з цих рецептів приготування повидла ви не вибрали, можете бути впевнені, що взимку вся родина зможе насолоджуватися смачним ласощами, згадуючи сонячні дні.