Картопля з салом, запечена в духовці - готуємо вдома швидко і смачно!

Як швидко зібрати всіх рідних за столом? Як здивувати свою сім`ю ситним і смачним вечерею? Рішення дуже просте - приготувати ароматний картопля з салом, запечена в духовці.

Незабутній смак, знайомий з дитинства

Напевно багато хто пам`ятає ще з далекого дитинства смак рум`яної картопельки, запеченої з салом в печі. На жаль, сучасні зручності витісняють такі прості і смачні страви з нашого життя. І даремно, адже приготувати картоплю з салом, запечена в духовці, дуже просто і дешево. А насичений аромат цієї страви в одну мить збере домочадців за сімейним столом.

Старовинний рецепт приготування дуже простий і не вимагає яких-небудь вишуканих інгредієнтів. Для цієї страви можна використовувати або звичайне свиняче сало, або копчене з прошарком, чи подчеревінку - будь-який з цих варіантів ідеально підходить для запеченої картоплі.

Ця страва готується дуже просто, а ароматні спеції і прянощі додадуть йому особливий смак, який неодмінно нагадає про дитинство. Запечена картопля ідеальний для домашньої вечері, для затишних посиденьок в заміському будинку і навіть для святкового вечора в колі рідних і близьких.

Як приготувати картоплю в духовці?

Для цього не потрібно бігати півдня по магазинах і супермаркетам. Всі інгредієнти можна знайти в холодильнику.

Щоб приготувати картоплю з салом, запечена в духовці, знадобляться наступні продукти:

• Один кілограм свіжої картоплі.
• Одна цибулина середнього розміру.
• 200 грам сала (копченого, з прошарком або звичайного свинячого).
• Невелику кількість рослинної олії - близько 2-х столових ложок.
• Спеції - стандартний набір (щіпка солі, чорний перець, невелика гілочка розмарину і лавровий лист).

Безпосередньо сам процес підготовки інгредієнтів займе всього 15 хвилин, а далі досить стежити за тим, щоб картопля з салом не підгоріли в духовці. На процес приготування піде трохи більше півгодини.

Готуємо картопля, запечена з салом

Отже, приступаємо до приготування. Для початку свіжий картоплю слід добре промити під проточною водою. Після цього його потрібно очистити від шкірки і вічок, ще раз промити, порізати шматочками середнього розміру і приправити спеціями (сіллю, чорним перцем, лавровим листом і розмарином). До картоплі додати дві столові ложки рослинної олії і ретельно перемішати отриману суміш.

Тепер переходимо до процесу підготовки сала. Цей продукт нарізається скибочками або соломкою. Разом із звичайним салом можна використовувати невелику кількість грудинки або просто використовувати підчеревина.

Невелику цибулину почистити і нарізати, можна кільцями, а можна і кубиками невеликого розміру, як кому подобається.

Процес приготування запеченої картоплі

Інгредієнти підготовлені, залишилося тільки запекти отриману суміш з сирої картоплі і сала. Духовку варто заздалегідь підготувати - для цього її потрібно прогріти.

Картопля з салом, запечена в духовці, готується недовго - близько 30-40 хвилин. Заздалегідь приготовлена суміш викладається на деко, попередньо змащений невеликою кількістю рослинної олії. Варто відзначити, що поверхня повинна бути повністю їм покрита - це можна зробити чистими руками або спеціальною силіконовою пензлем.

Картопля з іншими інгредієнтами викладається рівномірним шаром. Тут є два варіанти. Деякі вважають за краще викладати перемішану суміш, а інші викладають спочатку скибочки картоплі, які потім покриваються соковитим салом. Все залежить від індивідуальних переваг.

Час від часу потрібно заглядати в духовку. Коли страва буде готове? Як правило, достатньо 30 хвилин. Для того щоб перевірити, картоплю можна проткнути зубочисткою або вилкою - якщо вона м`яка, можна подавати до столу.

Картопля, запечена з салом у фользі

Інгредієнти залишаються ті ж, а от процес підготовки і приготування дещо відрізняється. Картопля у фользі з салом готується наступним чином:

• Бульби добре промиваються під проточною водою і розрізаються на дві частини, внутрішні сторони яких потрібно посолити і поперчити.
• На одну сторону картоплі кладеться шматочок сала, а на другому - колечко свіжої цибулі.
• Потім обидві половинки з`єднуються (виходить своєрідний гамбургер в російській стилі) і загортаються в фольгу.
• Таким чином потрібно підготувати інші картоплини, які згодом викладати на деко.
• Випікати трохи більше півгодини. Готовність також перевіряється зубочисткою.

Запечена картопля в духовці з салом подається гарячим. Перед тим як дістати з духовки, вміст дека можна посипати тертим сиром. Подавати картоплю слід із зеленню. Для цих цілей прекрасно підходить зелена цибуля, петрушка або кріп. Крім цього, до картоплі можна подавати різноманітні соуси, хоча це блюдо саме по собі дуже смачне і не потребує додаткових добавках.