Лінива лазіння: рецепт з лавашем, змішаним і курячим фаршем

Як готується лінива лазіння? Рецепт з лавашем відомий небагатьом. Адже таке блюдо прийнято робити з використанням спеціального тесту або напівфабрикату, який можна придбати в магазині або замісити самостійно.

Отже, як в домашніх умовах робиться лінива лазіння? Рецепт з лавашем ми розглянемо трохи далі. Крім цього, з представленої статті ви дізнаєтеся, який соус краще використовувати для створення такого швидкого страви.

Лазанья з лаваша: покроковий рецепт приготування

Досвідчені господині і кулінари знають десятки способів приготування цієї страви. Ми ж представимо вам самі прості і доступні з них.

Отже, нам необхідно наступне:

• лаваш вірменський тонкий - 3-4 великих листа;
• яловичина + свинина без кісток і жиру - по 250 г;
• ріпчасті солодкі цибулини - 2 шт.;
• помідори свіжі великі - 3 шт.;
• молоко c високим відсотком жирності - повний стакан (використовувати для соусу) ;
• мука біла пшеничне - 2 ложки десертні (для соусу) ;
• сіль йодована і перець подрібнений - застосовувати за смаком і усмотренію;
• сир твердий - близько 160 м

Підготовка компонентів

Рецепти лазаньї з лавашем є найпростішими. Адже для приготування таких страв не потрібно купувати багато інгредієнтів, а також приділяти даному процесу велику кількість часу.

Перш ніж здійснити задумане, необхідно підготувати всі компоненти. Для початку слід подрібнити в м`ясорубці свинину, яловичину і ріпчасті цибулини, а потім додати до них перець і сіль. Далі потрібно окремо помити помідори і очистити їх від шкірки, попередньо заливши окропом. Після цього томати рекомендується подрібнити блендером або просто дрібно нашаткувати. Що стосується твердого сиру, то його необхідно натерти на тертці.

Термічна обробка фаршу і приготування молочного соусу

Лінива лазанья, кулінарний рецепт якої представлений в даній статті, виходить дуже смачною і соковитою. Перш ніж помістити дане блюдо в духову шафу, слід підготувати всі інгредієнти. Змішаний фарш необхідно викласти в сковороду і тушкувати у власному соку близько frac14- години. Далі до м`ясного виробу слід додати подрібнені томати і спеції. У такому складі продукти бажано готувати в тому ж режимі ще хвилин 10-15.

Крім фаршу, термічній обробці потрібно піддати і молоко. Його необхідно влити в миску, закип`ятити, а потім поступово всипати білу муку, сіль і перець. У підсумку ви повинні отримати густий молочний соус.

Процес формування блюда і його випікання в духовці

Як формується лінива лазіння? Рецепт з лавашем вимагає використання глибокої форми. На її дно необхідно викласти 1/5 частину фаршу, а потім помістити нарізаний за розмірами лист лаваша, знову м`ясний виріб і т. Д. В результаті таких дій ви повинні отримати повноцінну лазанью, яку слід залити молочним соусом і засипати тертим сиром. Далі сформований обід потрібно поставити в розігріту духовку і готувати протягом 20 хвилин при температурі 200 градусів. За цей час страва повинна добре схопитися.

Подаємо до столу ледачу лазанью з лаваша

Після того як страва запечеться в духовій шафі, його слід вийняти і трохи остудити. Далі лазанью необхідно нарізати на шматочки і розподілити по тарілках.

Хочеться сказати про те, що за своїми смаковими якостями таке блюдо практично нічим не відрізняється від того, що робиться з використанням магазинних напівфабрикатів або самостійно замішаного тіста.

Лазанья з лавашем: рецепт з птахом (курячими грудками)

Як говорилося вище, таке блюдо можна робити по-різному. Ми вже розповіли про те, як готувати лазанью на основі змішаного фаршу. Але якщо ви хочете отримати більш пісний обід, то замість яловичини і свинини рекомендуємо використовувати курячі грудки.

Отже, нам необхідно:

• лаваш вірменський тонкий - 3-4 великих листа;
• грудки курячі охолоджені -500 г;
• ріпчасті солодкі цибулини - 2 шт.;
• паста томатна (можна замінити соусом) - 3 ложки великі;
• вершки жирні - 100 мл (використовувати для соусу) ;
• мука біла пшеничне - 1 ложка десертна (для соусу) ;
• сіль йодована і перець подрібнений - застосовувати за смаком і усмотренію;
• сметана жирна густа - 2/3 стакана;
• сир твердий - близько 160 м

Підготовка інгредієнтів

Ми вже розповіли про те, як робиться класична лінива лазіння. Рецепт з лавашем може передбачати використання та інших компонентів. Так, для приготування менш калорійного блюда ми вирішили замінити свинину і яловичину курячими грудками. Їх слід очистити від кісточок і шкірки, а потім прокрутити через м`ясорубку разом з цибулинами. Далі отриманий фарш необхідно викласти в сковороду, додати томатну пасту, спеції і тушкувати у власному соку протягом півгодини.

Також потрібно окремо зробити і сметанний соус. Для цього вершки слід з`єднати з пшеничним борошном і ретельно перемішати. Додавши до інгредієнтів сметану, їх необхідно поставити на слабкий вогонь і довести до кипіння. На завершення підготовки основних інгредієнтів потрібно натерти на тертці твердий сир.

Формуємо блюдо і запікаємо його в духовій шафі

Лінива лазанья з курячим фаршем формується в точності так само, як і вищепредставлених варіант. Для цього необхідно взяти глибоку форму, а потім по черзі викласти в неї фарш, лист лаваша і т. Д. На завершення блюдо потрібно залити сметанним соусом і обсипати тертим сиром. У такому вигляді лазанью слід готувати при температурі 210 градусів протягом 20 хвилин.