Як готується лазіння в мультиварки «Редмонд»?

Дивно, але лазіння в мультиварки «Редмонд» виходить набагато смачніше і готується набагато швидше, ніж в духовій шафі. Як правило, таке блюдо роблять з магазинних напівфабрикатів (листів), які викладаються шарами разом з обсмаженою фаршем і спеціальним соусом. Однак ми рекомендуємо робити лазанью тільки із застосуванням макаронних виробів власного приготування. Адже тільки так ви зможете отримати справжнє італійське блюдо, яке гідно оцінить кожен із запрошених гостей.

Покроковий рецепт лазаньї в мультиварки «Редмонд»

Готувати таке блюдо для домашнього обіду слід поетапно. Для початку необхідно змушують основу. Для цього буде потрібно приготувати невелику кількість простих і цілком доступних інгредієнтів, а саме:

• яйце куряче велике - 1 шт.;
• мука світла пшеничне - повний стакан;
• сіль морська - додавати по вкусу;
• вода питна фільтрована - frac12- склянки.

Приготування основи

Лазанья в мультиварки «Редмонд» вийде ніжною, м`якою і дуже смачною лише в тому випадку, якщо правильно замішувати основу для такої страви. Для цього потрібно збити віночком куряче яйце, а потім додати до нього морську сіль, питну воду і пшеничне борошно. Замішувати тісто не слід занадто круто, воно має бути м`яким, але при цьому не сильно прилипати до рук. Далі необхідно розділити основу на 3-4 частини і розкачати в прямокутні листи. Після цього тісто потрібно присипати пшеничним борошном і залишити у відкритому вигляді на 30-50 хвилин.

Необхідні компоненти для начинки

Болоньєзе для лазаньї готується швидко і легко. Для такої м`ясної начинки необхідно приготувати наступні інгредієнти:

• м`якоть свинини - 200 г;
• м`якоть яловичини - 200 г;
• часник свіжий - 3 зубка;
• цибулину ріпчасту середню - 1 головка;
• помідори червоні стиглі - 3 великі шт.;
• сухе вино біле - 100 мл;
• сіль кухонну - додавати по вкусу;
• трави прованські - 1 велика ложка;
• рафінована олія соняшникова - 4 великі ложки.

Готуємо болоньєзе

Рецепт лазаньї в мультиварки рекомендує використовувати для приготування такої страви змішаний фарш. Саме тому ми придбали нежирну яловичину і свинину. Їх слід вимити, видалити зайві плівки, а потім подрібнити в м`ясорубці. Далі м`ясний продукт потрібно помістити в чашу пристрою, влити до нього рослинне масло і включити режим випічки. Після того як фарш дасть сік і зміниться в кольорі, до нього необхідно додати дрібно нашатковану цибулю і тертий часник. У такому складі інгредієнти слід готувати під закритою кришкою в тій же програмі протягом 5 хвилин. У цей час можна зайнятися обробкою томатів. Їх потрібно помити, некрупно нашаткувати, а потім викласти в мультиварку разом з прованськими травами, білим сухим вином і сіллю. Всі продукти необхідно перемішати, закрити і встановити програму гасіння на 10-16 хвилин. Після вказаного часу м`ясна начинка болоньєзе буде повністю готова.

Необхідні інгредієнти для соусу

Лазанья в мультиварки «Редмонд» або в духовій шафі не вийде смачною і соковитою без соусу бешамель. Для його приготування знадобляться наступні компоненти:

• молоко свіже - 1 літр;
• борошно пшеничне - 4 великі ложки без гірки;
• масло вершкове - 60 г;
• сіль дрібна йодована, мелений перець духмяний - додавати по вкусу;
• мускатний горіх - на кінчику ножа;
• сир (можна придбати сорт «Піккоріно», «Пармезан» або «Чеддер») - 200 г.

Приготування соусу

Для приготування смачного соусу бешамель слід викласти вершкове масло в мультиварку і повністю його розтопити в режимі випічки. Далі до кулінарного жиру потрібно всипати пшеничне борошно, мускатний горіх і готувати в тій же програмі доти, поки борошно не стане жовтуватого кольору. При цьому інгредієнти рекомендується регулярно помішувати, щоб вони не підгоріли. Після цього в ту ж ємність необхідно влити свіже молоко, а коли соус почне густіти - всипати йодовану сіль, запашний перець і вимкнути раніше встановлений режим. Соус готовий!

Формування і термічна обробка страви

Лазанья в мультиварки «Редмонд-4502» готується досить швидко. Після того як всі компоненти страви будуть підготовлені, можна сміливо переходити до його формування. Для цього потрібно взяти висохлі пшеничні листи і викласти їх в мультиварку, де раніше була нагріта питна вода. Варити їх слід в режимі випічки не довше за 2 хвилин. Далі необхідно приступити до безпосереднього формування страви. Для цього на дно чаші пристрою потрібен влити трохи соусу, а потім всипати тертий сир, викласти макаронне виріб і начинку з фаршу. Саме в такій послідовності всі інгредієнти і надалі слід поміщати в ємність мультиварки. На завершення сформоване блюдо потрібно залити соусом бешамель і щедро посипати тертим сиром. Далі пристрій необхідно поставити в режим випічки, а таймер встановити рівно на півгодини. По закінченні цього часу багатошарове італійська страва буде повністю готове до вживання.

Як подавати до столу?

Як бачите, лазанья в мультиварки «Редмонд» готується легко і просто. Подавати таку страву до столу слід в гарячому вигляді разом із зеленню і овочами.