Покроковий рецепт тефтелей з підливою в духовці

Рецепт тефтелей з підливою в духовці знає далеко не кожна господиня. Ми представимо покроковий спосіб приготування цього смачного і ароматного страви. Його добре подавати разом з вареними макаронними виробами або картопляним пюре.

Смачні та соковиті тефтелі з підливою: рецепт з фото страви

Необхідні інгредієнти:

• довгозерний рис - frac12- стакана;
• часник свіжий великий - 2 зубка;
• цибулини невеликі ріпчасті - 2 шт.;
• сир твердий «Голландський» - 75 г;
• змішаний м`ясний фарш (молода яловичина + свинина) - 350 г;
• сметана 20% -а густа - 3 великі ложкі;
• вода очищена питна - frac12- гранованого стакана;
• яйце невелике куряче - 1 шт.;
• томатна паста чи соус - 6 великих ложек;
• просіяна борошно пшеничне - 2 великі ложкі;
• сіль кухонна, перець духмяний чорний, сушена і свіжа зелень - додавати у фарш і підливу по вкусу;
• пісок цукровий - 1 маленька ложка.

Підготовка основних продуктів

Рецепт тефтелей з підливою в духовці включає в себе велику кількість різноманітних компонентів. Тому перш, ніж приготувати такий ситний і смачний обід, потрібно ретельно обробити кожен інгредієнт. Для початку необхідно добре помити довгозерний рис, до напівм`якості відварити його в солоній воді і повністю позбавити рідини. Далі необхідно підготувати м`ясний фарш. Його можна зробити самостійно, але ми вирішили придбати вже в готовому вигляді. Таким чином, в подрібнене м`ясо слід нашаткувати головки ріпчастої цибулі, всипати відварений рис, кухонну сіль, сушену зелень, мелений перець і розбити одне куряче яйце. Всі названі продукти необхідно перемішати руками до однорідного стану.

Процес приготування підливи

Рецепт тефтелей з підливою в духовці може включати в себе абсолютно будь-який вид соусу. Ми вирішили зробити його змішаним, використовуючи одночасно і густу сметану, і томатний соус (Пасту). Для створення такої заливки потрібно з`єднати в одному посуді перераховані компоненти, а потім влити до них питну воду, додати тертий часник, сіль, перець, свіжу зелень (посічену), цукровий пісок і пшеничне борошно. Після цього всі інгредієнти потрібно ретельно перемішати, використовуючи міксер або звичайну велику ложку.

Формування страви

Тефтелі м`ясні з підливою формуються досить легко і просто. Для цього необхідно взяти готовий фарш в руки (у кількості першу великої ложки) і скачати з нього кульку. Після того як всі напівфабрикати будуть готові, їх потрібно викласти в глибоку форму для випікання, повністю залити раніше підготовленим соусом і щедро обсипати тертим сиром.

Термічна обробка страви

Готуються такі м`ясні кульки з підливою в духовочние шафі приблизно 60 хвилин при температурі 200 градусів.

Як правильно подавати до обіду

Як бачите, рецепт тефтелей з підливою в духовці передбачає використання тільки простих інгредієнтів, доступних кожному. Таке блюдо бажано подавати до обіду разом з гарніром в гарячому стані, повністю обливши його ароматним і дуже смачним соусом. Також його рекомендується обсипати посіченою зеленню і якими-небудь приправами.