Салат "Кучугури": покроковий рецепт з фото, інгредієнти

Ви коли-небудь пробували салат «Кучугури»? Якщо ні, то пропонуємо вам приготувати цю страву, тим більше, що зробити це зовсім нескладно. Адже крім того, що воно виходить дуже ситним і смачним, представлений салат є ще й неймовірно красивим і оригінальним. Так що його не соромно буде поставити і на святковий стіл.

Робимо салат «Кучугури» з куркою

Існує дуже багато способів того, як зробити згадане блюдо. У даній статті ми представимо вам лише три різних рецепта, які вимагають використання недорогих і простих компонентів.

Отже, щоб приготувати салат «Кучугури» з куркою до святкового столу необхідно придбати:

• філе куряче охолоджене - близько 300 г;
• помідори свіжі м`які - 2 шт.;
• солодкий перець соковитий - 1 шт.;
• сир твердий - близько 155 г;
• сухарики покупні ароматні - близько 50 г;
• часникові зубки - близько 3 шт.;
• майонез середньої жирності - для заправки.

Обробка інгредієнтів

Щоб правильно зробити салат «Кучугури», потрібно попередньо підготувати всі продукти. Охолоджене куряче філе необхідно відварити в підсоленій воді, а потім остудити і очистити від кісток і шкірки. Надалі м`ясний продукт слід подрібнити на кубики або просто розірвати вздовж волокон.

Що стосується помідорів і солодкого соковитого перцю, то їх потрібно почистити і нарізати аналогічним чином. Також необхідно окремо натерти на дрібній тертці твердий сир і зубчики часнику. Останній інгредієнт рекомендується змішати з майонезом.

Процес формування

Не дивлячись на легкість приготування цієї страви, а також невелика кількість компонентів, салат «Кучугури» з м`ясом курки все одно виходить дуже ситним і смачним. Щоб його правильно сформувати, слід взяти невелику тарілку, а потім по черзі викласти наступні продукти: відварне філе, помідори, солодкий перець, сухарики. Причому кожен згаданий шар потрібно змастити невеликою кількістю майонезу з часником. На завершення весь салат необхідно обсипати натертим сиром. Тепер блюдо готове до подачі на святковий стіл.

Салат «Кучугура»: фото і докладний рецепт приготування з ковбасою

Якщо ви не хочете робити закусочноестраву з використанням курячого філе, то замість нього пропонуємо придбати звичайну варену ковбасу. Однак у цьому випадку вам буде потрібно замінити і інші інгредієнти.

Отже, салат «Кучугури» з ковбасою, рецепт якого ми вам пропонуємо, припускає використання наступних продуктів:

• картоплина середня - 1 шт.;
• ковбаса варена - приблизно 200 г;
• морквина соковита - 1 шт. середнього розміру;
• яйця свіжі великі - 4 шт.;
• ріпчаста цибуля солодкий - 1 шт.;
• сир твердий - приблизно 110 г;
• майонез невеликий жирності - близько 100 г.

Підготовка компонентів

Робиться таке блюдо досить легко. Але для початку слід підготувати всі компоненти. Варену ковбасу необхідно очистити від оболонки, а потім нарізати тонкою соломкою. Далі потрібно відварити моркву, яйця і картопля. Після цього інгредієнти слід остудити, почистити і натерти на великій тертці. До речі, яйця для цього салату рекомендується заздалегідь розділити на білки і жовтки. Що стосується цибулі, то його необхідно дрібно нашаткувати. Також слід натерти твердий сир на дрібній тертці.

Оформляємо блюдо

Щоб сформувати салат «Кучугури», слід взяти невелику тарілку, а потім по черзі викласти на неї нашатковану ковбасу, картоплину, ріпчасту цибулю, моркву, яєчний жовток і половину яєчного білка. Всі верстви потрібно покрити майонезній сіточкою, але не пригладжувати їх ложкою, а залишити в нерівному вигляді, щоб страва більше відповідало своїй назві.

На завершення салат слід обсипати спочатку залишилися натертим білком, а потім твердим сиром. Витримавши закуску в холодильній камері протягом декількох годин, її можна сміливо підносити до новорічного столу.

Готуємо смачна страва з кальмарами

Салат «Кучугури» можна робити не тільки з курячим філе або вареною ковбасою, а й таким морепродуктів, як кальмари. Для цього нам потрібні наступні інгредієнти:

• тушки кальмарів заморожені - близько 300 г;
• рис довгозерний - приблизно 100 г;
• яйця свіжі великі - 5 шт.;
• огірок солоний домашній - 1 шт.;
• консервований горошок невеликий - 100 г;
• сметана жирна - близько 2 великих ложек;
• майонез невеликий жирності - 2 великі ложкі;
• сир твердий - близько 70 г;
• часникові зубчики - 1 шт.

Процес приготування

Для початку потрібно відтанути і ретельно почистити тушки кальмарів, а потім викласти їх в киплячу воду і проварити близько 25 секунд. Після цього морепродукт необхідно вийняти і нарізати на тонкі кільця. Далі слід добре промити довгозерний рис і відварити його до повної готовності. При цьому потрібно простежити, щоб він залишився розсипчастим.

Як і в попередньому рецепті, яйця для такого салату необхідно відварити круто. Проте надалі їх не слід натирати на тертці. Так, яйця необхідно розрізати навпіл, вийняти жовток, змішати його разом з майонезом і часником. Надалі отриману масу потрібно знову помістити у виїмку білка. Що стосується солоного огірка і твердого сиру, то їх необхідно нарізати на кубики і натерти на тертці відповідно.

Формувати салат з кальмарами не дуже складно. Для цього слід змішати відварений рис з морепродуктами, огірком і консервованим горщиком, а потім присмачити їх сумішшю з майонезу та сметани. Далі отриманий салат потрібно викласти на невелику тарілку. Зверху закуску необхідно покрити половинками яєць, опуклою частиною вгору. При цьому у вас повинен утворитися вид «заметів». Їх слід змастити майонезом (можна просто покрити сіточкою) і щедро обсипати твердим сиром, попередньо натертим на дрібній тертці.

Підіб`ємо підсумки

Тепер вам відомо, як в домашніх умовах зробити незвичайний салат під цікавою назвою «Кучугури». Як правило, таке закусочноестраву з курячим філе, вареною ковбасою, кальмарами або ж іншими інгредієнтами подають до новорічного столу. Однак завдяки своєму цікавому зовнішньому вигляду і відмінному смаку воно буде до речі і на будь-якому святковому торжестві. Крім того, при бажанні ви можете подавати його і до звичайного обіду. Особливо смачним салат виходить, якщо його кілька годин витримати в холодильній камері. Однак пам`ятайте, що до складу страви входить майонез, тому надто довго зберігати його не рекомендується.