Оригінальні страви домашньої кухні: «Грибна поляна», рецепт салату
Якщо традиційні олів`є і вінегрети вам набридли, хочеться чогось такого, спробуйте приготувати салат, про який мова піде трохи нижче. Головна принадність його в такому інгредієнті, як гриби. Плюс завжди можна вибрати такий варіант приготування, який відповідає вашому настрою, наявності продуктів в холодильнику і кількістю вільного часу в запасі.
Пару слів про страву
Салат цей носить не зовсім звичайне назва - «Грибна поляна». Рецепт його в народі існує далеко не один і включає безліч варіацій. Головне, щоб у зовнішньому оформленні страви брали участь целенькіе гриби. Салат формується шарами. Їх кількість і склад можуть бути довільними. Крім основного інгредієнта використовується м`ясо різних сортів і твердий сир. В якості заправки застосовується майонез або соус на його основі.
«Грибна поляна» по-простому
Отже, найпростіший варіант салату «Грибна поляна». Рецепт його такий. Відваріть 450 г м`яса, взявши для цього яловиче філе. Якщо використовуєте свинину, сало зріжте. Варіть його в підсоленій, зі спеціями воді. На бульйоні зваріть потім перше блюдо, а м`ясо остудіть і наріжте впоперек волокон на кубики. Можете ще його присолити, поперчити або присипати готовими приправами. Візьміть 150 г сиру твердого - його натріть на крупну тертку. І третій інгредієнт - гриби, адже і страва у нас відповідна - «Грибна поляна». Рецепт даного варіанту салату радить скористатися баночкою (300 г) маринованих грибів: смак їх більш пікантний, ніж у відварних або смажених. Залиште, якщо вони великі, штук 8-9 для оформлення, решту поріжте. Візьміть пучок зелені (пір`ячко цибулі, кріп, петрушку), дрібно порубати. Тепер поступите так: перемішайте всі компоненти, заправте майонезом. Викладіть салат на плоску тарілку, підбийте ложкою, зробивши гірку або круглу площадку. Таким чином формується грибна галявина. Рецепт наказує зверху щедро посипати її зеленню. Увіткніть кілька пір`їнок цибулі, гілочок петрушки. І викладіть грибами, відрізавши у них ніжки. Все, оригінальне і смачне страва готова у всій красі!
«Полянка» з шарами
А ось більш складна «Грибна поляна». Покроковий рецепт її теж починається з перерахування компонентів. По-перше, вам буде потрібно банку маринованих шампіньйонів, опеньків чи інших грибків, тільки цілих, з великими капелюшками. Залишивши трохи для прикраси, інші нашаткуйте досить крупно. По-друге, потрібна шинка - 350 г. Замість неї підійде і куряче м`ясо. Щоб вийшло смачніше, спочатку його трохи відбийте, потім Замаринуйте в оцті і спеціях і посмажте. Остудивши, наріжте шматочками. По-третє, візьміть 3 картоплі і стільки ж яєць - відваріть, остудіть, почистіть, поріжте кубиками. Якщо хочете, додайте ще такі компоненти, як чорнослив (без кісточок, для м`якості обдайте окропом, порубати) - жменя і морквину (2 штуки відваріть, поріжте кубиками). І пучок пір`їнок цибулі та іншої зелені.
Компонується цей салат «Грибна поляна» (рецепт, фото дивіться в статті) наступним чином: один за одним йдуть шари картоплі, грибів, цибулі, м`яса, чорносливу, морквини, яєць. Після кожного інгредієнта покладається прошарок з майонезу. Картоплю, яйця трохи присолите, посипте перцем або гострими приправами. Верх салату теж змастіть майонезом, посипте зеленню і прикрасьте грибними шапками.
Чудова прогулянка з кулінарного лісі, правда?
Салат з грибів шампіньйонів Враховуючи те, що популярність печериць дуже велика, отже, і рецептів страв з використанням цих грибів досить багато. Кулінари усього світу широко використовують печериці в своїх авторських шедеврах. Одне з провідних місць в цьому різноманітті…
До святкового столу: салат з креветками і ананасом. Який звану вечерю обійдеться без салату? Для господині салат - це, свого роду, «паличка-виручалочка». Його не потрібно підігрівати, як гаряче блюдо, готується він досить швидко і легко, і до того ж дуже корисний для здоров'я, не кажучи вже про…
Салат зі шпротами: рецепт. «Рибки в ставку» (салат) Салати з морепродуктами завжди вигідні і виграшні. Вони легкі і поживні, вишукані і прості в приготуванні. Для прикладу розберемо кілька оригінальних рецептів, «героями» яких будуть настільки улюблені нами шпроти. З якими інгредієнтами їх слід…
Оригінальний святковий салат «Полянка», рецепт і варіанти оформлення Як ви уявляєте собі грибну галявину в лісі? Можливо, так: серед яскравої зеленої травички визирають капелюшки грибів. Чому б не спробувати втілити цю приємну картину і не приготувати для своєї сім'ї салат «Лісова галявина». Рецепт цього листкового…
Рецепт Салата Грибна Поляна За допомогою грибочків можна створити цілий шедевр до обіднього столу. Для цього всього лише необхідно знати рецепт салату грибна галявина.Свята - це не тільки дня, коли можна відпочити від роботи і присвятити себе сім'ї і улюбленій справі. Для…
Лісова грибна поляна - салат, як витвір кулінарного мистецтва Святковий стіл повинен мати якусь «родзинку». І цим викликає захоплення стравою може стати «грибна поляна», салат, який не залишає байдужим нікого. Крім свого розкішного оформлення, він також має надзвичайно приємний смак.Як приготувати салат…
Рецепт з козуба: салат "Лісова поляна" Цей дивовижний салат може вважатися як традиційно осіннім стравою, гриби по осені адже вважають, так і весняної комбінацією з заготовок, які пережили зиму і восполняющих святковий стіл у відсутність свіжих дарів природи. Невідомо, коли точно вперше…
Смачний салат - «Грибна поляна» Свято - це прекрасний привід для будь-якої доброї господині продемонструвати кулінарні здібності і внести щось нове в свою кулінарну книгу, поекспериментувати з новими рецептами. У Росії прийнято готувати багато різноманітних салатів і різних…
Грибна ікра на зиму: рецепт приготування смачної закуски Якщо у вас в розпорядженні опинилося багато грибів, і ви думаєте, що з них приготувати, то кращим варіантом стане грибна ікра на зиму. Рецепт нескладний, а отримане страву можна вживати відразу або закриття на зиму. Для приготування можна…
Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт приготування закуски Ікра грибна з помідорами - закуска, яка сподобається всім любителям овочів. Приготувати її можна використовуючи різні способи.Грибна ікра з помідорами на зиму: рецепт Щоб законсервувати овочі, вам потрібні наступні інгредієнти:Гриби (будь-які) в…
Основний рецепт салату «Берлінський» і його варіанти Салат «Берлінський» відноситься до категорії страв-асорті. Він включає в себе як овочеві компоненти, так і м'ясні. Інгредієнти можуть бути свіжими і консервованими. З м'ясних продуктів добре підходить варена або копчена ковбаса (Але нетвердих…
Салат "Курка під шубою": різноманітні рецепти Салати "під шубою" робити дуже легко, і страви ці завжди виграшні. Їх можна складати з різних компонентів, які, виявляються, чудово гармонують один з одним. Основною їх інгредієнт - м'ясо або риба. А далі беруться свіжі або консервовані овочі,…
Покроковий рецепт салату "Грибна поляна" (з куркою) Чи знаєте ви рецепт салату «Грибна поляна» з куркою? Ні? Тоді представлена стаття призначена саме для вас. З неї ви дізнаєтеся про те, як слід правильно робити і оформляти дане блюдо, а також подавати його до столу.Салат «Грибна поляна»: рецепт…