Гриб коров'як: де зустрічається і в чому його унікальність?

category Новини та суспільство

Великий і своєрідний російську мову. Особливо добре це відомо грибникам. Навіть найдосвідченіші з них не завжди знають, що таке гриб коров`як.

гриб коров`якА розгадка у цієї таємниці проста. Це друге (або десятий) назву білого гриба! А якщо ви забули, якими чудовими якостями він відомий, ми розповімо про це докладніше.

Прийнято вважати, що він поширений тільки в нашій країні. Ця помилка, так як сьогодні він зустрічається на всіх континентах, крім тільки лише Австралію. До недавніх пір гриб коров`як був невідомий аборигенам Південної Америки, але навіть туди його суперечки були занесені разом з погано обробленої деревиною.

Особливо цінують його італійці, так як перелік всіх підлив, неймовірно смачних соусів і спецій, у складі яких задіяний «цар-гриб» (ось і ще одна назва), може зайняти не одну сторінку.



Чим зумовлена така популярність? Довгий час вважалося, що вся справа в неймовірній поживності, якій нібито володіє гриб коров`як. Виявилося, що по частині вмісту поживних речовин ті ж підосичники його сильно перевершують. Так у чому ж справа?

коров`як грибВчені з`ясували, що цей гриб володіє приголомшливою здатністю стимулювати апетит і секрецію травних соків.

По цій якості він сильно перевершує навіть м`ясний бульйон, що дає підставу рекомендувати білий гриб в якості ідеального харчування для людей, які перенесли стрес, страждають відсутністю апетиту і видужуючих після тривалої хвороби.



Всюдисущі ж японці встановили, що цей же бульончик і зовсім має чи не чарівну здатність до виведення з людського організму радіонуклідів. Зокрема, саме витяжки з білого гриба і сам він в різного виду стравах, врятували життя тисячам учасників ліквідації катастрофи на ЧАЕС.

Втім, наші предки про настільки чудесних його властивості підозрювали давно. Чи потрібно пояснювати, чому гриб коров`як у всьому світі користується стабільним і все зростаючим попитом?

Але є у всьому цьому пишноті і пара-друга «ложок дьогтю». На жаль, при всьому тому потенціалі, який би могли реалізувати медики, потрап до них у руки достатню кількість сировини, цей цар грибного царства вкрай нерентабельний при вирощуванні в розплідниках: дорого, повільно, та до того ж вся колонія може вимерти, якщо умови утримання виявляться не зовсім ідеальними.

Таким чином, коров`як - гриб вільний, а тому його заготівлею і донині займається виключно матеріально зацікавлена населення країн, в яких він росте.гриб коров`як фото

Крім того, є й інша негативна сторона. Відомо, що гриби в масі своїй володіють чудовою здатності до кумуляції (тобто накопичення) токсичних речовин із зовнішнього середовища. На жаль, гриб коров`як, фото якого є в статті, з цієї здатності поступається тільки лише свинушками.

Образно кажучи, його можна порівняти з губкою, яка з готовністю буде вбирати важкі метали і токсини. Якщо побачили «білий» близько жвавої автомобільної магістралі, то брати його не можна ні в якому разі! Наслідки прийому грибного печені з нього можуть виявитися нітрохи не краще, ніж якщо б ви з`їли мухомор.



Схожі повідомлення
Схожі повідомлення
Який гриб на зрізі синіє: на допомогу грибникам Який гриб на зрізі синіє: на допомогу грибникам

Як часто доводилося вам знаходити незнайомі гриби? Напевно з цим стикався кожен любитель «тихого полювання». Відрізнити їстівні види від отруйних допоможе ряд ознак. Спробуємо розібратися, який гриб на зрізі синіє.По-перше, слід відразу обмовитися,…

Його величність Гриб царський Його величність Гриб царський

У кожного мисливця є свої секрети в лові звіра. Він точно знає його повадки, місця проживання та ін. Любитель тихого полювання теж може повідати чимало цікавого. А вирушаючи на полювання за царем грибів, вже точно необхідно володіти деякими знаннями…

Горькушки - гриб їстівний чи ні? Горькушки - гриб їстівний чи ні?

Горькушки - гриб, що відноситься до роду молочних судин (Lactarius), сімейству Сироїжкові (Russulaceae). Зустрічається і великими групами, і поодиноко. Має кілька латинських назв (Lactarius rufus, Agaricus rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius…

Валуй - гриб, який в народі називають «бичок» Валуй - гриб, який в народі називають «бичок»

Валуй - гриб, який відноситься до роду сироїжок. Завдяки своїй блискучій, як ніби лакованої капелюшку, він добре помітний в лісі. У сиру погоду вона слизова і клейка. У народі цей гриб називають «бичок». Нещодавно зрізаний валуй іноді має не зовсім…

Дощовик-гриб. Їстівний він? Дощовик-гриб. Їстівний він?

Дощовик їстівний (Lycoperdon perlatum Pers) - це пиловий макроміцетов. У нього дуже екзотична зовнішність. Тому багато хто задається питанням про те, їстівний чи гриб дощовик? Він має набагато більшу здатність, ніж інші гриби, акумулювати токсини з…

Польський білий гриб: опис, місцепроживання, кулінарні властивості Польський білий гриб: опис, місцепроживання, кулінарні властивості

Польський білий гриб відносять до другої категорії їстівності. Він досить смачний і популярний в деяких регіонах, особливо пізньої осені, коли вже немає інших Болетальні. У європейських країнах польський білий гриб дуже цінується і вважається…

Гладиш - гриб з оселедцевим ароматом Гладиш - гриб з оселедцевим ароматом

Гладиш - гриб, який в народі ще називають грибом сизим, жовтої дуплянки, коником, Гладушко або Гладух, жовтої свинушками. По-науковому він називається молочні судини звичайний. Гриб являє собою пластинчастий макроміцетов, який відноситься до…

Гриб красноголовік: лісовий делікатес Гриб красноголовік: лісовий делікатес

Будь-якому вітчизняному грибникові відомо, що в наших лісах вистачає не тільки їстівних, але й надзвичайно смачних грибів. Вони здавна служили їжею не тільки людині, а й багатьом тваринам. До таких належить гриб красноголовік, який нерідко називають…

Скільки росте гриб після дощу? Скільки росте гриб після дощу?

Почалася грибна пора, і любителі тихого полювання поспішають до лісу. І не тільки тому, що їх випередять інші, але ще й тому, що гриби живуть недовге життя. Не встиг зібрати їх вчасно, і вони вже постаріли і зруйнувалися, а всілякі комахи та птахи…

Гриби свинушки: отруйні чи ні? Розбираємося Гриби свинушки: отруйні чи ні? Розбираємося

У наших лісах зустрічається деяка кількість грибів, які вченими ставляться до категорії умовно їстівних. Яскравий приклад - ті ж зморшки і рядки, придатні до вживання в їжу тільки після двократної варіння. Не є винятком і гриби свинушки. Отруйні чи…

Білий гриб помилковий: як відрізнити від справжнього? Білий гриб помилковий: як відрізнити від справжнього?

Королем грибів у наших краях по праву можна вважати боровик (Білий гриб). Мрією кожного справжнього збирача є галявинка з цілим розсипом цього природного скарбу.Новачкам же слід знати, що в лісі можна зустріти білий гриб помилковий, вживання якого…

Самий отруйний гриб: фото та опис Самий отруйний гриб: фото та опис

Збір грибів - процес захоплюючий, але вимагає особливої обережності. Ніхто не застрахований від того, що на лісовій стежці зустрінеться найбільш отруйний гриб. Як не сумно, але саме в Росії росте бліда поганка, отруєння якої призводить до тяжких…

Гірчак: що це за гриб і чи можна його їсти? Гірчак: що це за гриб і чи можна його їсти?

Цей гриб досить часто зустрічається в середніх широтах нашої країни, називається він жовчний гриб, але в народі ходить і інша його назва - гірчак. Що це і як виглядає цей гриб, напевно знають досвідчені грибники, а ось любителі повинні бути…


» » Гриб коров'як: де зустрічається і в чому його унікальність?