Холестеринова дієта: користь для організму

Останнім часом ведеться боротьба з холестерином. Лікарі і дієтологи розповідають нам про шкоду, яку той завдає нашому організму. Але важливо знати, що він не такий небезпечний, а навпаки, виконує багато корисних функцій в організмі. Однак підвищення холестерину в крові призводить до виникнення ряду захворювань, в основному серцево-судинної системи.

Холестерин - це органічна сполука, яка належить класу стероїдів, що відноситься до ліпідів. Вперше його виявили в жовчних каменях, від чого й пішла назва: «chole» - жовч, а «stereo» - жорсткий. Основна частина холестерину виробляється в організмі (приблизно 80%), решта ми отримуємо з споживаними продуктами. Холестерин бере участь у метаболізмі клітин, він необхідний для клітинного будівництва організму, а також для утворення більшості статевих гормонів.

Холестерин в крові в нормі не повинен перевищувати 200 міліграм на децилітр. На жаль, в людському організмі відсутній механізм контролю за рівнем холестерину, і при неправильному харчуванні його кількість може значно збільшитися. Підвищення призводить до утворення на стінках судин атеросклеротичних бляшок, що викликає розвиток таких захворювань, як атеросклероз, стенокардія, тромбофлебіт, і, як наслідок, інфаркт.

При підвищеному рівні холестерину може допомогти не тільки медикаментозне лікування, а й холестеринових дієта. Нижче можна ознайомитися з варіантами сніданків, обідів, вечерь і десертів. Щодня необхідно вибирати по одному з варіантів.

Сніданки:

1. Знежирене молоко, тост з медом і пшеничне коржик.
2. Склянка соку з будь-яких фруктів, тост з маргарином, 100 г варених грибів.
3. Пластівці вівсяні, зварені на воді-печене або варене яблуко.

Обіди:

1. 100 г вареної курки, два шматочки хліба, овочевий салат з додаванням оливкової олії, мандарин.
2. Пісний суп, 2 шматочки хліба, салат з овочів, нежирний сир.
3. Три середніх відварних картоплі, квасоля відварна (100 г), овочевий салат, 1 груша.
4. Варене яйце, шматочок хліба, 150-200 г макаронів в соусі з томатів.
5. 50 г тунця, 2 шматочки хліба, овочевий салат з оливковою олією, слива.

Вечері:

1. Відварна індичка (75-100 г), відварну картоплю, овочевий салат, шматочок дині.
2. Квасоля відварна (100-125 г), вівсянка, зварена на воді-варені або печені яблука.
3. Картопля відварна (75-100 г), риба, салат з овочів.
4. Стейк з індички на грилі, коричневий рис, приготовлений на воді-овочевий салат з оливковою олією, груша або яблуко.

Десерти:

1. Вафельні трубочки з шоколадом.
2. Низькокалорійний крекер.
3. Невелика кількість алкоголю (в перерахунку на спирт - 20мл).

Холестеринова дієта допоможе не тільки нормалізувати рівень холестерину, але і позбавитися від зайвих кілограмів. Вона полягає в мінімальному споживанні продуктів, що містять цю речовину і насичені жири, або в повному їх виключення з раціону. Якщо ви будете дотримуватися всіх вимог, які наказує холестеринових дієта, то вже скоро відчуєте значні поліпшення в самопочутті.

Після дієти потрібно продовжувати правильне харчування при холестерин, що перевищує допустимий рівень. У свій раціон можна включати необмежену кількість овочів і фруктів, багатих на клітковину. До них відносяться редька, капуста, гарбуз, цибуля, часник, баклажани, буряк, яблука, груші. Багаті клітковиною бобові - горох, квасоля. Якщо ви їсте м`ясо, то це повинна бути індичка, курка без шкірки. М`ясо вживається з овочами не частіше одного разу на два дні. Декілька разів на тиждень необхідно їсти рибу і морепродукти. Більшу частину раціону повинні складати каші. Особливо корисна вівсяна. Добре знижують рівень холестерину соки без цукру, зелений чай.

Щоб дізнатися, чи ефективна дієта для зниження холестерину, необхідно регулярно робити аналізи крові для перевірки на протязі 7-8 тижнів.

Якщо рівень холестерину перевищує 300 мг / дл, то для його зниження одних дієт недостатньо. У такому випадку потрібно медикаментозне лікування, яке призначить тільки лікар. Такий же похід необхідний, якщо протягом декількох тижнів ваша холестеринових дієта не дає результатів.