Склад, користь і шкода квасу
Користь і шкода квасу були відомі ще стародавнім слов`янам. У ті часи цей напій вважався панацеєю від різних захворювань, і його давали тим, у кого спостерігався занепад сил. На жаль, рецепти того квасу загублені, а зараз його роблять зовсім по-іншому. У сучасній варіації цього напою є багато корисних властивостей, але іноді краще відмовитися від його вживання, щоб не нашкодити своєму здоров`ю. Користь і шкода квасу будуть розглянуті пізніше, а поки з`ясуємо його складу.
Склад
Так як до складу квасу входить кальцій, то він зміцнює зуби. Крім цього, напій містить у собі магній, амінокислоти і вітаміни, що забезпечують організму ріст і розвиток. Тому рекомендується пити квас при авітамінозі. Також до його складу входять мінеральні речовини: мідь, залізо, фосфор, молібден, кобальт, марганець і вуглекислота, що сприяє більш швидким переварюванню і засвоєнню їжі. Квас домашній, користь і шкода якого повинні бути відомі кожному, не містить барвників та консервантів. Саме тому всі радять готувати даний напій самостійно з використанням лише натуральних інгредієнтів. Тепер перейдемо до розгляду таких аспектів, як користь і шкода квасу. Отже, приступимо.
Корисні властивості
Нещодавні дослідження вчених показали, що правильно зроблений квас (особливо будинку) має на організм людини тільки позитивний вплив. Одне з найголовніших якостей цього напою - угамування спраги. Він відрізняється чудовими смаковими якостями і гарною енергетичною цінністю. Квас добре впливає на роботу серця, нормалізує обмін речовин і сприяє схудненню. Крім цього, він знімає відчуття втоми і підвищує працездатність організму. До речі, при простудних захворюваннях його вживання викликає відхаркувальний ефект. Також квас буде корисний тим, хто:
- Займається фізичною працею і тривалий час перебуває на сонці.
- Страждає алкоголізмом. Квас зменшить тягу до пива і міцним спиртним напоям.
- Має поганий апетит.
- Схильний до авітамінозу і сидить на дієтах. Цей напій допоможе утамувати відчуття голоду.
Шкода
Незважаючи на очевидну користь, квас має ряд протипоказань, і в деяких випадках його вживання варто обмежити, а то і зовсім від нього відмовитися.
- Небажано пити квас при високій кислотності шлунка і різних захворюваннях печінки, а також при подагрі, ентериті.
- Не слід зловживати цим напоєм людям з важкою формою гіпертонії.
- Заборонено пити газований та хлібний квас, користь і шкода якого відомі з давніх часів, при вагітності, а також протягом усього періоду годування груддю.
- Не варто давати його дітям, які не досягли 3-річного віку. Коли ж вони підростуть, купуйте тільки перевірений напій, а ще краще готуйте його самі.
- Краще не купувати квас із бочок (так як невідомий термін його придатності) і бутильований напій, що не містить корисних речовин.
Сподіваємось, стаття виявилася корисною, і тепер ви точно будете розбиратися в такій темі, як користь і шкода квасу.
Як зробити квас з сухого квасу правильно? У літній час завжди хочеться хоч якось освіжити організм і випити чогось прохолодного та смачного. Одні вибирають компоти або напої, а інші воліють вживати холодний і кисленький квас. Це споконвічно російський напій, що має дуже багату історію. Він…
Хлібний квас домашній: рецепт здоров'я Магазинний або домашній? Запитайте будь-якої людини, чи пив він хлібний квас? І напевно ви отримаєте ствердну відповідь. А ось після питання: «Як же зробити хлібний квас в домашніх умовах?» - Навіть сама зразкова господиня задумається. І тут є…
Чудовий напій - буряковий квас Буряковий квас був відомий ще в стародавні часи, як втамовує спрагу напій, і як лікарський засіб. У наш час він також займає гідне місце в кулінарії, в традиційній і народній медицині.Цілющі властивості квасу з буряків цінуються дієтологами,…
Корисний і смачний напій - хлібний квас Хлібний квас є традиційним напоєм російської кухні. Що може краще освіжити в спеку, не завдаючи шкоди організму, ніж ковток цього смачного і корисного настою? Крім чудових смакових якостей, хлібний квас володіє по-справжньому унікальними…
Робимо квас білий (житній) в домашніх умовах На сьогоднішній день буде досить складно знайти хоча б одну людину в світі, який би за все своє життя не пробував білий житній квас і не знає, що це таке. Він вважається одним з найпоширеніших прохолодних напоїв на всій території Російської…
Квас на заквасці: рецепт з використанням хліба або овочів Квас є споконвічно російським напоєм, який готувався ще в давні часи шляхом ферментації хліба та закваски. Цей напій дуже корисний для організму і при цьому добре втамовує спрагу, а коли його готують з таких компонентів, як буряк, то його харчова…
Дізнайтеся, чим корисний квас Всі ми так чи інакше дбаємо про власне здоров'я. З цієї причини більшість з нас цікавиться, наскільки корисний той або інший продукт.Чим корисний квасСьогодні, коли продукція для задоволення спраги налічує десятки і навіть сотні найменувань, важливо…
Як поставити квас із сухого квасу в домашніх умовах Як поставити квас з сухого квасу? Це питання набуває особливої актуальності лише в спекотний літній сезон. Адже саме в цей час року хочеться вгамувати спрагу і заповнити водний баланс чим-небудь кислим і одночасно солодким. Варто відзначити, що…
Способи того, як зробити хлібний квас в домашніх умовах У літню спеку так приємно втамувати спрагу охолоджуючим квасом. Цей напій корисніше солодкої газованої води, а за смаком зовсім їй не поступається. Правда, щоб він дійсно приносив користь, потрібно пити НЕ виготовлений в промислових масштабах напій,…
Хороший рецепт квасу для окрошки Літо. Жарко ... Душно ... Хороший хлібний квас вгамує спрагу в спеку. А яка їжа в таку погоду може посперечатися з окрошкою? Але не з будь-якого квасу можна приготувати цю страву - солодкий магазинний не підійде. Необхідний хороший рецепт квасу для…
Рецепт приготування квасу без дріжджів з хлібом По приходу тепла прохолодні напої стають все популярнішою. Звичайно, сьогодні їх вибір просто величезний, але квас, незважаючи на свою багаторічну історію, не поступається сучасним колам і пепсі. Багато хто віддає перевагу готувати його вдома. У…
Чим корисний квас з житнього борошна На сьогоднішній день квас з житнього борошна є самим поживним і лікувальним напоєм, оскільки має не тільки гарний смак, але і сприяє лікуванню багатьох захворювань. Ще в давні часи на Русі такий напій використовували для лікування авітамінозу, так…
Квас з вівса: користь і шкода. Квас з вівса: рецепт приготування Квас прийнято вважати споконвічно російським народним напоєм, який славиться насамперед своєю властивістю прекрасно втамовувати спрагу. Традиційно його готують на основі житнього хліба чи борошна. Останнім часом активно поповнюється список рецептів…