"Людський" квас - свіжа традиція

"Людський" квас – продукція пивоварного заводу ВАТ "Лідське пиво" Республіка Білорусь. Це одне з найстаріших підприємств з виготовлення безалкогольних та алкогольних напоїв в цій державі. У 2016 році воно відзначить свій 140-й ювілей.

Про походження

Квас – це споконвічно російський напій. Про нього слов`яни знали ще з давніх часів, про що свідчать літописи тих років. Рецепти виготовлення напою для кожного регіону були свої. Секрети квасоваріння дбайливо зберігалися, передавалися нащадкам і дійшли, нарешті, до наших днів.

Історія і якість

У наш час рецептури і технології виробництва постійно удосконалюються. Напої заводу "Лідське пиво" поставлялися до імператорського столу в Петербург. Потім в СРСР теж високо цінували їх якість, любили і поважали. І є за що. Для підприємства питання якості та престижу є першорядними. Ні того, ні іншого не буде, якщо не ставитися до роботи підприємства з належною увагою. Технологи і фахівці постійно навчаються в інших країнах, проходять курси підвищення своєї майстерності, дізнаються щось нове і вносять зміни у виробництво, покращуючи ТЄЇ самим якість продуктів. Саме тому "Людський" квас, пиво та інші напої заслужили і утримують популярність не тільки в своїй країні.

Про користь квасу

• Завдяки своєрідному складом квас прекрасно справляється з жагою, насичуючи при цьому організм корисними вітамінами.
• "Людський" квас заряджає організм енергією, збільшується його активність.
• По-особливому квас діє і на травну систему: вживання навіть невеликої кількості напою значно збільшує апетит, активує травні процеси. Допомагає шлунку у перетравлюванні особливо жирних і м`ясних продуктів, нормалізує його кислотність.
• Під його впливом відновлюється і нормалізується водно-сольовий баланс в організмі.
• У квасі міститься багато мікроелементів і вітамінів. Особливо напій багатий вітамінами груп В і С. За що став вважатися хорошим засобом профілактики деяких хвороб.
• На кишечник квас теж робить благотворний вплив. Своїми кислотами він вбиває шкідливу мікрофлору, тому може бути використаний для якісної профілактики дисбактеріозу та інших хвороб кишечника.
• У стародавніх вважалося, що квас покращує чоловіче здоров`я і потенцію.

Хлібний смак улюбленого квасу

Квас "Людський" хлібний – це напій натурального бродіння, який володіє запашним ароматом і вишуканим смаком. Дуже довго його продавали тільки на розлив. Тільки з розвитком технологій стало можливо зберігати натуральний напій в бутильованої пластиковій тарі.

Квас варять з добірного пророщеного зерна жита, яке насичує напій вітамінами і корисними мікро- і макроелементами. На початковій стадії приготування "Людський" квас залишають для бродіння на термін більше 1 місяця. Тільки в цьому випадку виходить натуральний напій з гідними смаковими властивостями.

У рецептурі квасу застосовуються новітні технології в поєднанні з високотехнічним обладнанням європейського стандарту. Для приготування напою беруться тільки якісні натуральні інгредієнти. Ароматизатори та барвники в квас не додають. А недовгий термін зберігання напою говорить про те, що консерванти при виготовленні продукту додано були.

При виготовленні напоїв велике значення для якості має використовувана вода. Від цього інгредієнта практично наполовину залежать смакові якості готового продукту. Воду на ВАТ «Лідське пиво» добувають з власної артезіанської свердловини, з глибинних шарів землі. Перш ніж потрапити в напій, вона проходить через складну систему фільтрації.

Всі операції на етапі підготування і виробництва напою гарантують високу якість і унікальний смак улюбленого квасу.

Темний сорт "Лідського" квасу

Додаючи в квас при виготовленні екстракт житнього темного солоду, отримують унікальний напій – квас "Людський" темний. Зазвичай цей інгредієнт використовується при виробництві темних сортів хліба, але його присутність в квасі надає напою особливий кремовий смак, запашний аромат і насичений темний колір, як у поджаристой апетитною хлібної скоринки.

Виробництво темного квасу проводиться за тими ж принципами: всі інгредієнти проходять екологічний контроль і підготовку. У цьому напої ви також не знайдете ароматизаторів, барвників або консервантів.

Білий відтінок "Лідського" квасу

Квас "Людський" білий уперше з`явився на прилавках магазинів Білорусії в 2014 році. Любителі напою знайшлися відразу. Злегка кислий смак багатьом припав до вподоби, особливо в жаркий літній період, коли "Людський" квас білого сорту вперше постав перед покупцями.

Володіючи кислуватим, злегка гострим смаком, білий "Людський" квас був представлений виробниками як сезонного напою. На його основі готуються легкі літні супи, окрошка. А за рахунок відмінних поживних властивостей він стає головним напоєм постує людей.

У технології виробництва білого квасу використовується світлий солод. За цей рахунок колір готового напою виходить набагато світліше звичайного хлібного квасу. Також він володіє злегка терпким менш солодким смаком.

При виробництві "Лідського" квасу використовуються тільки натуральні інгредієнти для забезпечення натурального бродіння: дріжджі і солод. Тому гарантовано зберігаються всі корисні речовини і властивості продукту. Напій відмінно підходить для людей, що стежать за своїм здоров`ям, і в якості смачного утамувач спраги.

Сьогодні варити домашній квас немає часу і сил. А так хочеться випити улюбленого напою, особливо в жаркий літній період. У багатьох магазинах країни можна зустріти квас "Людський". Ціна за 1,5-літрову пляшку коливається в районі 35-50 рублів. Приємного квасопітія!