Чим корисний квас з житнього борошна

На сьогоднішній день квас з житнього борошна є самим поживним і лікувальним напоєм, оскільки має не тільки гарний смак, але і сприяє лікуванню багатьох захворювань. Ще в давні часи на Русі такий напій використовували для лікування авітамінозу, так як в його склад входять не тільки корисні мікроелементи, молочна кислота і амінокислоти, а й велика кількість вітамінів.

Квас позитивно впливає на роботу всіх систем людського організму, сприяє знищенню вірусів, підвищуючи тим самим імунітет, регулює обмінні процеси. При цьому всі свої корисні властивості квас з житнього борошна набуває в процесі бродіння. Однак на цей рахунок виникає багато суперечок, оскільки багато хто стверджує, що всі властивості напій отримує за рахунок вхідних в нього компонентів. Ще здавна були відомі цілющі властивості жита. У своєму складі вона містить вітаміни групи В, мінерали та харчові волокна. Відвар з її класів застосовували при лікуванні органів дихання, шкіри, сечостатевої системи, шлунково-кишкового тракту, також з їх допомогою нормалізувати обмінні процеси в організмі. Дріжджі використовувалися для лікування різних запалень та інфекцій, захворювань шлунково-кишкового тракту, органів дихання і кровотворення. А в даний час доведено, що вони надають лікувальну дію при цукровому діабеті, порушеннях ендокринної та нервової систем, хворобах шкіри та багатьох інших. До того ж, всі компоненти, що входять до складу дріжджів, легкозасвоювані людським організмом.

При цьому квас з житнього борошна рекомендується вживати до прийому основної їжі. У цьому випадку він сприяє нормалізації кислотності, кров`яного тиску, сприяє виділенню шлункового соку, відмінно піднімає настрій і швидко усуває втому.

Однак квас має деякі протипоказання. Так, необхідно обережно вживати його тим, хто має проблеми з травленням, а також тим, хто страждає цирозом, сечокам`яною хворобою і гіпертонією.

Використовується квас як в якості самостійного напою, так і в складі інших страв.

Для того щоб мати можливість приготувати напій в домашніх умовах, нижче пропонується нескладний рецепт квасу з житнього борошна.

Для приготування квасу знадобиться півсклянки цукру, півкілограма житнього борошна, вісім літрів води, двадцять грам дріжджів.

Дріжджі необхідно розвести у воді і залишити на деякий час для збільшення їх обсягу. Борошно заливається окропом і замішується тісто середньої густини. Тісто при цьому має охолонути. Далі воно заливається теплою водою, додається цукор і дріжджі. Всі інгредієнти перемішуються і ставляться в тепле місце для бродіння на один день. З плином часу, відвар необхідно процідити і поставити в холодне місце на кілька днів, після чого можна буде вживати смачний і корисний напій.

Таким чином, квас сприяє відновленню мозкового кровообігу, зміцненню м`язи серця, збільшення потенції. Також квас з житнього борошна знімає болі в грудній клітці, що з`являються в результаті пневмонії, лікує дисбактеріоз, сприяє розкладанню і виведенню з організму мертвих клітин, зміцнює зуби, лікує виразкову хворобу, а також сприяє зниженню ваги.

На сьогоднішній день відомо велика кількість різновидів квасів. Так, він може бути кислим, солодким, фруктовим, ізюмні або Окрошковий, білим або червоним і т. Д. Однак велику користь може принести квас з жита, оскільки такий напій є не тільки профілактичним засобом від багатьох хвороб, а й самим ліками від них . Тому, коли виникає питання, що приготувати з житнього борошна, не варто довго роздумувати і зробити з неї квас, забезпечивши, тим самим, свій організм багатьма корисними речовинами, вітамінами і амінокислотами.