Ізюм: корисні властивості

У перекладі з турецької мови слово «родзинки» означає «виноград». Перш ніж поговорити про властивості родзинок, розглянемо для початку, яким він буває.

Існує 4 види родзинок:

темно-синій без косточек-

світлий невеликий без кісточок, з зелених та білих сортів солодкого вінограда-

світло-оливковий з однією кісточкою, середній по велічіне-

м`ясистий, великий і дуже солодкий з декількома кісточками.

Як і у випадку з самим виноградом, найбільш корисними вважаються темні сорти родзинок, ніж світлі. Розглянемо ж докладніше, ніж так цінний родзинки, корисні властивості якого знайшли застосування і при лікуванні найрізноманітніших захворювань, і в кулінарії, і навіть в косметології.

Люди ще з давнини використовували при лікуванні різних захворювань родзинки. Корисні властивості цього сухофрукта передаються йому від винограду повністю. Всі мікро - і макроелементи, присутні в винної ягоді, є і в родзинках. Але, оскільки концентрація всіх корисних речовин в сушеному винограді вище в кілька разів, ніж у свіжій ягоді, його не варто вживати без міри.

Користь родзинок обумовлена високим вмістом мінеральних солей, вітамінів і органічних кислот. Кількість цукрів (фруктози і глюкози) в родзинках вище у 8 разів, ніж у винограді. Протеїни, клітковина, тіамін, жири, вітаміни А, В2, В5 і В1, Е, аскорбінова і нікотинова кислота, біотин, фолієва кислота-калій, кальцій, бор, магній, хлор, залізо та інші макроелементи, величезне число мінеральних речовин - це все міститься в висушеної ягідці.

Ізюм відрізняється досить високою калорійністю: в ста грамах міститься приблизно 300 ккал. З цієї причини його не радять вживати тим, хто страждає від зайвої ваги.

Завдяки багатому вмісту калію, сухофрукт з винограду прискорює регенерацію шкіри, активізує роботу м`язів серця і благотворно впливає на нирки. А ще він зміцнює серцево-судинну систему, тому рекомендований людям, страждаючим від цукрового діабету, вегетосудинної дистонії, аритмії та інших серцево-судинних хвороб.

А бор, що входить до його складу, незамінний для профілактики остеопорозу.

Нікотинова кислота, або ніацин, є важливою складовою ферментів, які беруть участь у диханні клітин, в обміні білків. Ці ферменти, що містяться в родзинках, нормалізують нервову діяльність. Висушена ягода винограду зміцнює нервову систему організму і діє як хороший заспокійливий, тому лікарі радить його вживати людям з підвищеною дратівливістю.

Також має родзинки корисні властивості, завдяки яким відмінно усуває набряклість, посилює виділення сечі і виводить з організму токсини (що дуже допомагає при отруєнні).

Корисні властивості родзинок відомі гінекологам, які рекомендують регулярно вживати родзинки вагітним жінкам. Адже жінка, що чекає дитину, нерідко страждає анемією (нестачею заліза), а це погано позначається на енергопостачанні і харчуванні плода. Ізюм ж, особливо спільно з горіхами та курагою, збільшує в організмі майбутньої мами кількість заліза. До того ж не секрет, що при вагітності потреба в кальції подвоюється, а в родзинках міститься і це вкрай корисне для майбутньої матері речовину. А що міститься в цій зморщеною ягідці калій зменшує набряки і знижує артеріальний тиск. Адже саме ці проблеми зі здоров`ям так часто турбують вагітних. Як бачимо, родзинки, корисні властивості його для вагітних на обличчя. А годують матусі зможуть збільшити кількість молока, включаючи в раціон страви з родзинками і будь-якими горішками, зрозуміло, в невеликій кількості.

При багатьох шкірних захворюваннях лікарі приписують вживання сушених ягід винограду. Наприклад, при лишаї теж може допомогти родзинки. Корисні властивості його проявляються в заспокійливому впливі на шкірні покриви. Адже при лишаї уражена шкіра постійно свербить, а свербіж так потрібно заспокоїти.

Ізюм використовують і для позбавлення від злоякісних утворень на шкірі. Уражені ділянки тіла натирають розрізаним родзинками: ефект видно вже після першого-другого застосування.

Олеанолевая кислота, яка є в родзинках, відноситься до антиоксидантів і пригнічує бактерії, що знаходяться в людському організмі. З цієї причини висушена ягода дуже корисна при хворобах порожнини рота, оскільки саме там міститься найбільше бактерій. Родзинками навіть лікують карієс і захворювання ясен.

При проблемах шлунково-кишкового тракту або після перенесених захворювань корисно приймати відвари з родзинок, журавлини та вівса.

Цей сухофрукт має жовчогінну дію. Тому страждаючим нудотою, печією або відрижкою через застій жовчі корисно включати в свій раціон родзинки і відвар з нього. Вживання родзинок і його похідних допоможе позбутися зайвої жовчі, і відчувати Ви себе станете набагато краще.

Добре з родзинок робити відвари при захворюваннях легенів і горла: при бронхітах, пневмонії. Прийдуть вони на допомогу і при кашлі або нежиті.

При випаданні волосся допоможе маска з родзинками.

Крім використання родзинок як ліки від багатьох захворювань, цей дивно корисний сухофрукт широко використовується в кулінарії для приготування кондитерських виробів.

Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, у родзинок є і протипоказання до вживання. Унаслідок висококалорійних цього сухофорукта людям із зайвою вагою, а також страждають діабетом, серцевою недостатністю, при активній формі туберкульозу, виразках шлунка і ентероколітах небажано їсти родзинки.

Корисні властивості цього чудового продукту очевидні. Використовуйте їх для підтримки свого здоров`я!