Як консервувати кукурудзу на зиму
З багатьох відомих овочів кукурудза, мабуть, - саме улюблена страва дітей і не тільки. Рослина це досить унікальне, воно здатне накопичувати золото, тому і кольором качан золотистий. Про користь кукурудзи скаже той факт, що містить вона 26 елементів знаменитої таблиці Менделєєва. До речі, молода кукурудза консервована всі свої властивості зберігає. І навіть стає ще корисніше.
Багато господинь вважають за краще просто придбати баночку в будь-якому магазині. А дарма. Вже багато років ми консервуємо кукурудзу будинку і можемо з упевненістю сказати, що це абсолютно нескладно. До того ж можна бути впевненим у екологічну чистоту продукту на всі сто. І ніяких тобі консервантів, стабілізаторів, емульгаторів та іншої непристойності.
Щоб не розгубитися серед різноманіття варіантів рецепта, ми підкажемо, як консервувати кукурудзу, зберігаючи всі корисні властивості та неперевершений смак.
Рецепти
Ми зупинимося на двох варіантах заготовки, перевірених часом. Перший рецепт розповість, як консервувати кукурудзу зернами. Процес починається з відділення зерен від качана. Для цього кукурудзу на кілька хвилин необхідно опустити в окріп і відразу ж обдати водою холодною. Це полегшить завдання. Далі зерна промиваються в кип`яченій воді і бланшують не більше 3-х хвилин. Готуємо заливку: на літр чистої води - ложка їдальня з гіркою солі і три ложки чайних цукрового піску.
Тепер потрібно заповнити підготовленими зернами стерилізовані банки трохи більше половини. Порада: закочувати кукурудзу краще всього в півлітрові банки. Щоб консерви зіпсувалися, потрібна тривала стерилізація. Банки прикриваються кришками і проходять складний процес стерилізації не менш 3-х годин при температурі кип`ятіння 100? С. Після цього продукт відразу ж закочується, перевіряється міцність закачування. Такі заготовки зберігають у прохолодному місці близько року.
Другий рецепт розповість, як консервувати кукурудзу в качанах. Ми навіть поділимося двома способами. Для приготування звичайної заготовки беруть качани, ретельно миють, трохи приварюють і укладають у підготовлені стерильні банки. Далі вміст заливають спеціальним гарячим розсолом (на літр окропу - 1 ложка їдальня солі). Банки стерилізують не менше години. А ось другий спосіб для любителів пряних продуктів. Необхідно взяти качани, очистити, помити і відварити в трішки підсоленій воді. Далі можна приготувати маринад. На літр чистої води йде 150 гр. кухонної солі. Тепер готуються самі консерви: в стерилізовану літрову банку наливається 1 ложка солов`я оцту, далі йдуть прянощі, лавровий лист і зелень. Закладаються кукурудзяні качани і заливаються киплячим маринадом. Така заготовка стерилізується хвилин 10.
Тепер всі охочі дізналися, як консервувати кукурудзу, і можуть сміливо готувати найрізноманітніші страви з додаванням цього чудового овочу, пригощати знайомих, а головне, бути впевненими в натуральності приготованого продукту на сто відсотків.
Як зварити качан кукурудзи: кілька практичних порад Апетитний аромат і солодкий смак вареної кукурудзи люблять практично всі. Сезонне ласощі нікого не залишає байдужим. Але не всі знають про те, як правильно зварити качани кукурудзи, тому іноді прийом їжі може перетворитися на розчарування. І…
Скільки потрібно варити кукурудзу в качанах, щоб вона вийшла смачною? В кінці літа на вулицях наших міст з'являються бабусі з відрами. Від відер піднімається апетитний парок, а якщо заглянути під кришку, то можна побачити в них зварені кукурудзяні качани. У навантаження до кожного качана пропонується щіпка солі - ось…
Як правильно вибирати і варити кукурудзу в качанах? З наближенням осені на прилавках з'являються апетитні качани кукурудзи. Вони смачні і дуже корисні, гарні як самостійну страву, так і в ролі оригінального гарніру. Але далеко не всі знають, як варити свіжу кукурудзу. Щоб їжа вийшла смачною, потрібно…
Як відварювати кукурудзу: прості правила Таке сезонне ласощі, як варена кукурудза, не тільки дуже смачне, але і корисне для здоров'я. У качанах містяться вітаміни і мікроелементи, насичені кислоти, крім того, кукурудза допомагає нормалізувати обмінні процеси, виводить шлаки і токсини,…
Лікнеп: як швидко зварити кукурудзу Смак кукурудзи - це смак, знайомий з дитинства. Зараз ми частіше її набуваємо в консервованому вигляді для салатів та інших страв, але іноді виникає бажання відварити качан і з'їсти яскраво-жовті зернятка, попередньо посипавши їх сіллю. Як швидко…
Кукурудза в пароварці: секрети приготування Кукурудза стає популярною у нашого населення до кінця літа. Її аромат і смакові якості приваблюють багатьох любителів поласувати. Кукурудза сприятливо впливає на організм людини. В одному качані зосереджена маса вітамінів: В, С, D, К, РР, а також…
Маленькі секрети, як зварити м'яку кукурудзу Багато господинь вважають, що знають, як варити кукурудзу. Але не кожна зможе також ствердно відповісти на питання: «Як зварити м'яку кукурудзу?» Дійсно, в технології приготування цієї культури є багато тонкощів. Їх не можна не враховувати.По-перше,…
Як приготувати кукурудзу в мікрохвильовці? Кілька способів Кожен овоч по-своєму корисний і смачний. Це відноситься і до кукурудзи. Гаряча свежеприготовленная кукурудза - улюблене блюдо багатьох людей. Крім звичного способу відварювання на плиті, можна зварити кукурудзу в мікрохвильовці. У даному…
Як зварити кукурудзу м'якою і соковитою: кілька секретів Ближче до осені починається сезон кукурудзи. Свіжі качани дуже соковиті і апетитні, їх смак подобається практично всім. Але те, як її готують вуличні продавці, залишається під питанням. Краще розібратися, як зварити кукурудзу будинку, і…
Цікавить, як довго варити кукурудзу? Відповідаємо ... Тим, хто стежить за фігурою і здоров'ям, лікарі-дієтологи рекомендують у своєму харчуванні частіше використовувати кукурудзу. Це низькокалорійний продукт, який в той же час багатий протеїном, крохмалем, аскорбінової кислотою і безліччю вітамінів. Це…
Варити кукурудзу в мультиварці - зручно, смачно і корисно Напевно, в світі немає таких людей, які б не любили варену кукурудзу. Адже цей продукт не тільки дуже смачний, але ще і корисний. За підрахунками вчених, плоди кукурудзи містять в собі величезну кількість мікро- і макроелементів, необхідних для…
Як зберігати кукурудзу в качанах? Дізнаємося Кукурудза - цінна і смачна культура. Її прибирають тоді, коли вона стає зрілою. Пізня прибирання тягне за собою поразку зерна цвіллю, хворобами, поїдання птахами. Ось зібрали врожай, а що далі? Як зберігати кукурудзу в качанах?…
Смачна кукурудза Бондюель: секрети швидкого приготування У багатьох людей при згадці кукурудзи спливає перед очима картинка з дитинства, коли в процесі варіння неповторний запах, витікаючий з каструлі, витає по всій квартирі. А далі потрібно чекати ще цілих 2:00, поки сонячний злак буде готовий. Зараз…