Вирощування гороху, невибагливої, але смачною і корисною культури
Горох - однорічна самозапилюється рослина з сімейства бобових. Стебло його округлограненний, розгалужених. У довжину може досягати 2 м і більше. На кінці черешка листа формується вусик. З пазух листя виростають квітки, як правило, білого кольору.
Вирощування гороху - завдання нескладне. Як тільки розтане сніг, і трохи просохне земля, потрібно сформувати грядку бажаної довжини із шириною 1 м. Зробити поперек неї борозенки, зволожити їх і посадити горошини на глибину приблизно 4 см. Засипати землею і зверху перегноєм, обов`язково пріхлопнув долонею або дощечкою, щоб птахи за хвостик не витягнув пророслі горошини. Між рослинами повинна бути в ряду 10 см, а між рядами - 20 см.
До посадки горох необхідно замочити у воді на 12 годин. Перевищувати зазначений час не можна, так як горошини можуть розвалитися на дві половини, і сходів не буде. Якщо зміняться обставини, і висадити намочений горох не представляється можливим, то воду потрібно злити, горошини прикрити вологою тканиною і помістити в прохолодне місце.
Трапляється, що випадає сніг вже після посадки, а ночами бувають заморозки. Вирощування гороху від цього не постраждає, оскільки рослина морозостійко. Воно тільки призупиниться в рості, а як пригріє сонце, знову рушить.
При досягненні паростками 10 см необхідно поставити опори, бажано між рядками, щоб не пошкодити кореневу систему такої чудової культури, як горох. Вирощування і догляд надалі будуть складатися в регулярних поливах і розпушуванні міжрядь.
Вирощування гороху на дачі доставляє найбільшу радість дітям, які дуже люблять ласувати ім. Посадивши його в кінці квітня, вже на початку липня дозріє перший урожай. Зазвичай він з`їдається в зеленому вигляді, а для заготовок на зиму нічого не залишається. Звичайно, якщо територія ділянки дозволяє, можна садити і більше. А можна вчинити по-іншому.
Коли прийде час садити картоплю, то в кожну лунку потрібно кинути 1-2 горошини. І про них можна забути до копання картоплі. Вирощування гороху разом з картоплею вигідно з багатьох причин. Культури сходять майже одночасно. Горох в якості опори використовує картоплиння, нічим їй не заважаючи. Більш того, на коренях гороху розвиваються корисні бактерії, що сприяють накопиченню азоту в ґрунті і очищаючі від нематоди.
Поливати немає необхідності, так як горох посаджений глибоко (на штик лопати), і вологи від дощів буде достатньо. А ще картопля двічі за сезон підгортають, отже, і горох. Урожайність з картопляного поля буває набагато вище, ніж з грядки, стручків на кущі більше, і вони довше. Збирати врожай гороху потрібно безпосередньо перед викопкой картоплі. До речі, вирощування гороху разом з картоплею набагато скорочує кількість колорадського жука, якого можна зібрати вручну, не використовуючи отрутохімікати.
Зібраний урожай можна заморожувати, сушити і консервувати. Для заморозки очищений від стручків горох необхідно промити, залити водою і довести до кипіння. Злити воду, обсушити горошини і розфасувати в пакети, заморозити. Вживати для салатів, супів, гарніру.
Сушити горох потрібно в тіні, а досушувати в духовці при 50 0С з відчиненими дверцятами. Взимку його потрібно буде розмочити, і він стане, як тільки з грядки.
Як варити горохове пюре? Багато в своєму радянському дитинстві їли в дитячому садку чи школі таке просте блюдо, як горохове пюре. Комусь воно подобалося, комусь - ні, але факт того, що горох містить багато корисних вітамінів і мінералів залишається завжди. Горохове пюре -…
Горошницей: рецепт смачної каші Горошницей, або горохова каша, - блюдо, знайоме з дитинства. Смачна, ситна і поживна, вона є однією з найулюбленіших каш у дітей. Крім того, горох багатий білками і вітамінами. Ця страва практично неможливо зіпсувати. Але при приготуванні слід…
Гороховий суп з копченостями - рецепт, який простий у своєму втіленні Серед того різноманіття супів, які готують у всьому світі, чимале місце приділено і горохового супу, який популярний завдяки своїй поживності. Від усіх інших супів його відрізняє, особливий смак, який притаманний тільки йому.Гороховий суп можна…
Розповідь про те, як варити горохову кашу. Горохова каша багато в чому є нечастим гостем в кафе і ресторанах, і тому далеко не кожен з нас знає, що це за страва, а шкода. Горохова каша в багатьох країнах вважається одним з найпрекрасніших гарнірів і дуже корисним дієтичним блюдом. Особливо…
Вчимося готувати гороховий суп-пюре Чи доводилося вам коли-небудь готувати гороховий суп-пюре? Це досить приємне на смак страва готується дуже швидко, не забирає багато часу і не вимагає великих витрат. Втім, ви зараз і самі в цьому переконаєтеся.Для початку варто відзначити, що всі…
Як варити гороховий суп - рецепт і рекомендації Гороховий суп - всім знайоме перше блюдо, особливо відповідне для холодної пори року. Чому саме для холодного? Це особисто мої асоціації, якось не тягне мене покуштувати його в спеку, а от взимку і восени, та ще й після тривалого перебування на…
Як варити горох: секрети майстерності Основний секрет варіння гороху, напевно, знають усі: замочити водою, бажано на ніч. Ця процедура істотно скорочує час варіння. Тут головне - не переборщити з часом замочування: наш замочений продукт може закиснути.Часто господині вважають, що варити…
Самий смачний суп гороховий зі свининою Ще з давніх пір на Русі і в ближньому зарубіжжі було популярним приготування різних супів. І зараз жодна господиня не обійдеться без цього блюда. Ну самі подумайте, який обід без першого? Особливо любимо усіма нами гороховий суп. Кажуть, що рецепт…
Рецепт горохове пюре Всім нам з дитинства відома користь супів. Їсти їх треба щодня. Але буває, що і суп набридає. Хочеться спробувати чогось нового і смачного, незвичайного. Щось чим можна порадувати себе і близьких і чим можна урізноманітнити щоденне меню. У такому…
Смачні рецепти горохової каші Горохова каша як будь-яка їжа з гороху, не просто смачна, але ще і виключно корисна. Незважаючи на те, що рецепти горохової каші можуть відрізнятися між собою, в ній міститься велика кількість важливих для організму мікроелементів, мінеральних солей…
Як швидко зварити горох? Поради Як швидко зварити горох? Саме такий нелегкий питання постає перед кулінарами, вперше відкрили куховарську книгу. У цій статті ми детально розглянемо всі методи варіння цієї бобової культури, і ви нарешті дізнаєтеся таємницю швидкого приготування.…
Бобові на нашому столі: користь і шкода гороху Тема нашої сьогоднішньої розмови - "Користь і шкода гороху". Що ви знаєте про цей продукт? Чим він корисний? А чи всім можна вживати це бобова рослина або комусь слід утриматися від такої їжі? Про це і поговоримо.Горох досить часто зустрічається в…
Як приготувати гороховий суп з копченими реберцями, з м'ясом або ковбасками Гороховий суп з копченостями - ситне і ароматне блюдо. Його відрізняє особливий присмак і простота приготування. Існує декілька варіацій цієї страви. Ми пропонуємо три цікавих і нескладних рецепта.Рецепт № 1: як приготувати гороховий суп з копченими…