Ароматний пиріг на кефірі з рибною консервою на швидку руку

Коли вдома пахне свіжою випічкою, то віє затишком і душевною теплотою. Раніше на Русі пироги пекли здобні, з різними начинками і наповнювачами. Вміти смачно готувати борошняні вироби повинна була кожна поважаюча себе жінка. Сьогодні все інакше, сучасні жінки зайняті: на них робота, діти, сім`я, домашній побут.

Тому до кулінарних шедеврів просто руки не доходять. Але зате з настанням свят або вихідних ми починаємо творити дива біля плити, щоб порадувати і здивувати рідних людей. Якщо бюджет обмежений, не варто засмучуватися - на виручку прийдуть консерви. Експериментувати з цим продуктом можна по-всякому. Пиріг на кефірі з рибною консервою - чудове частування навіть для святкового столу.

Робиться він буквально за півгодини з доступних і недорогих компонентів, які завжди знайдуться на полиці холодильника. До речі, тісто також можна купувати вже готове, якщо зовсім немає часу. На замітку господині - відмінні швидкі рецепти.

Борошняний виріб з рисовою крупою і скумбрією в маслі

Відмінний рецепт пирога з рибними консервами для ситного обіду або вечері. Вхідні інгредієнти:

• Банку скумбрії в олії (можна вибирати будь-яку іншу рибу).
• Стакан кефіру.
• Упаковка вершкового масла (150 г).
• 400 грам борошна.
• Стакан відвареного рису.
• Цибуля ріпчаста.
• Яйце куряче.
• Половина десертної ложки соди, сіль.

Пропорції можете змінювати в залежності від кількості гостей або членів сім`ї.

Послідовність дій

Замішуємо тісто: в розм`якшене масло вливаємо кисломолочний напій, всипаємо соду, злегка присолюємо. Якщо є бажання, додайте будь-яких спецій. Просіваємо борошно, щоб виріб вийшло повітряним. Вимішуємо руками. Щоб тісто не прилипало, змащуємо олією. Після всіх маніпуляцій потрібно перекласти тісто в пакет і відправити в холодильник на годину.

Поки наша основа охолоджується, проведемо час з користю - приготуємо фарш. Треба: нашаткувати цибулю, обсмажити до золотистого відтінку, з`єднати з вареною рисової крупою. В окремій ємності розім`яти скумбрію до однорідної маси - змішати всі інгредієнти.

Коли всі продукти підготовлені, почнемо формувати пиріг з консервою на кефірі. Ділимо тісто на дві рівні частини. Розкачуємо пласт, встеляли на дно жаровні, обробляємо маслом. Рівномірним шаром розкладаємо начинку, накриваємо другою половиною (розкачати). Збиваємо яйце з сіллю (щіпка). За допомогою кондитерської кисті змащуємо поверхню для отримання красивого золотистого кольору. Залишається спекти виріб при 180 градусах близько 45 хв.

Подавати зі сметаною, прикрасивши зеленню.

Смачний рецепт пирога з рибними консервами

Не знаєте, чим пригостити несподівано прийшли гостей? Пропонуємо безпрограшний варіант ароматного вироби з сайри у власному соку.

Набір наступних інгредієнтів для тіста:

• Півтори склянки борошна.
• 60 г сметани.
• Вершкове масло або маргарин в кількості ста грам.
• 5 г соди і оцту.
• 100 мл молока.

Продукти для фаршу:

• Банку сайри.
• П`ять великих цибулин.
• Спеції: сіль, чорний перець, карі.
• Кріп, кінза, петрушка.

Щоб приготувати пиріг на кефірі з рибних консервів, нам буде потрібно зробити заливку з:

• Двох яєць.
• 15 г борошна;
• 60 г сметани.

Технологія

Спочатку приготуємо тісто: гашене соду в оцті вливаємо в сметану, туди ж відправляємо рідке вершкове масло, тепле молоко і просіяне борошно. Ретельно вимішуємо спочатку віночком, потім вручну, поки маса не почне легко відходити від рук. У результаті у нас вийде еластичне м`яке тісто. Поставимо на 15 хвилин в холодильну камеру.

Фарш: нарізаємо головки цибулі, як подобається, перекладаємо в підігріте рослинне масло - обсмажуємо. Через кілька хвилин додаємо улюблені спеції. Перекладаємо в сито, щоб видалити шкідливий жир. Розминаємо сайру, кришимо всю зелень, з`єднуємо з цибулею.

Беремо охолоджене тісто, тонко розгортаємо. Встеляли дно прямокутної форми - зробити бортики, щоб начинка не випадала. Викладаємо цибульну «шубу», зверху рибну масу, знову накриваємо цибулею. Заливаємо вміст форми рідкою масою з борошна, яєць і сметани.

Включаємо духову шафу і випікаємо швидкий пиріг з консервами рибними протягом півгодини. Виходить дуже красиве, ароматне і ситне блюдо. Коли з`явиться більше часу, радимо використовувати солону або свіжу тушку. Робити страву можна з м`ясом, грибами, овочами.

Швидкий пиріг з консервами рибними на кефірі

Вашій увазі представимо ще один цікавий рецепт. Страву можна готувати чоловікові на сніданок, дитині в школу і навіть на свято. Даний рецепт пирога з консервою увазі наявність наступних складових:

• Склянки кефіру.
• 250 мл сметани.
• Трьох яєць.
• Соди, солі (1/2 десертної ложки).
• Двохсот грам борошна.

Для приготування начинки: горбуша в олії (банку), п`ять картоплин, ріпчасту цибулю, кріп.

Інструкція

Збити віночком яйця, влити сметану, кефір (не холодно), погасити соду, присолити, всипати борошно. Вимішуємо тісто. Після чого накриємо його харчовою плівкою і на час залишимо.

Тепер зробимо поживну начинку: рибу розминаємо, цибулю нарізаємо і обсмажуємо, картопля очищаємо, зелень шаткуємо. У глибоку форму для випічки наливаємо половину рідкого тесту, поверх натираємо картопля (сирий), наступним шаром йде обсмажену цибулю, потім горбуша і зелень.

Заливаємо пиріг на кефірі з рибних консервів і овочами рештою тестом, ставимо в духовку на 40-45 хвилин при 200 градусах. Попереджаємо: виріб значно збільшиться в об`ємі. Спечене кулінарний витвір змащуємо шматочком вершкового масла і подаємо до столу.

Пиріг на кефірі з рибною консервою виходить дуже ніжним і просто тане в роті. Як ви могли помітити, всі інгредієнти доступні і реалізуються в будь-якому супермаркеті.