Тісто на воді на піцу - швидко, легко і смачно

Ах, піца! Хто ж не любить це блюдо? Мабуть, досить складно знайти таку людину, який відмовився б від шматочка чудовою піци. Це одне з найпопулярніших у світі страв, походження якого досі точно визначити не вдалося.

Трохи лірики

З різних джерел можна дізнатися, що подібне блюдо випікали ще єгиптяни, перси, греки, римляни та інші давні народи. Але все ж батьківщиною піци прийнято називати Італію.

Вважається, що сьогоднішній вид піца придбала в Неаполі приблизно 200 років тому. Раніше це блюдо було їжею бідняків, готувалося воно швидко і з доступних для них продуктів - тесту, масла, томатів, приправи і сиру. Але час минав, і страва завоювало собі місце не тільки на обідньому столі бідняків, але й на бенкетах королів. А незабаром звичайна коржик з різноманітною начинкою підкорила весь світ.

Ви можете подумати, що для того, щоб приготувати по-справжньому смачне і гарне тісто для піци, потрібні купа продуктів і часу. Але це далеко не так. Можна приготувати відмінне тісто для піци на воді всього за 15 хвилин. Такий рецепт для тесту навіть використовується досвідченими італійськими кулінарами, а вони-то точно знають толк в приготування цієї страви.

Піца на воді: рецепт тіста

Отже, що для приготування тіста вам знадобляться:

борошно пшеничне - 1 склянка (ідеально буде, якщо попередньо її просіяти, прибравши таким чином можливі грудочки і дрібне сміття і збагативши її киснем);

• тепла кип`ячена вода - 1/3 склянки;
• рослинну рафіновану олію - 1 столова ложка;
• сухі дріжджі - 1 чайна ложка з гіркою;
• мед - 1/2 столової ложки.

Також якщо у вас виникне бажання, в момент, коли ви будете готувати тісто на воді на піцу, можете додати в нього сухий часниковий або цибульний порошок.

Час приготування страви - максимум 10-15 хвилин. Процес розглянемо далі.

• Візьміть кип`яченою, злегка теплої води, розчиніть в ній мед і дріжджі.
• У миску просійте борошно, потім вийшла суміш з води, меду і дріжджів влийте в борошно.
• Додайте рослинне рафінована олія.
• За бажанням додайте в масу щіпку цибульного або часникового порошку.
• Потім ретельно перемішайте всі інгредієнти.

Все, тісто для піци на воді готово. У вас повинна вийти еластична, тягуча маса. Залиште тісто на п`ять хвилин в теплому місці. Потім розкачайте з нього тоненький коржик і викладайте начинку. Начинка може бути абсолютно будь - курка, м`ясо, фарш, шинка, ковбаси, морепродукти, овочі, все на ваш розсуд.

Секрет цього рецепта

Тісто на воді на піцу, приготоване за цим рецептом, має маленький секретик. Це велика кількість дріжджів і мед. Саме мед, вступаючи в реакцію з дріжджами, дає такий моментальний ефект у піднятті тіста. При цьому якість від такої оперативності абсолютно не страждає.

Така піца - відмінний варіант для частування раптово наскочила великої кількості гостей або просто у випадках, коли втома буквально валить з ніг, а хочеться чогось смачненького тут і зараз. Ароматна, неймовірно смачна і хрустка піца - ось що ви отримаєте, використавши цей експрес-рецепт з урахуванням того, що готується тісто для піци з водою і з мінімальною кількістю продуктів.

Ще один швидкий рецепт приготування тіста для піци на воді

Основа для піци, приготовлена з використанням дріжджів, відрізняється особливою пишністю і ніжністю. Але якщо приготувати тісто на воді на піцу, не використовуючи дріжджі, при цьому розкотивши його не надто тонко, ви отримаєте м`яку основу, що ввібрала в себе весь аромат начинки. А якщо розкачати таке тісто трохи тонше, то коржик вийде напрочуд хрусткою і поджаристой.

Отже, для приготування тіста за цим рецептом вам знадобиться:

• просіяна пшеничне борошно - 2 склянки;
• тепла кип`ячена вода - 1/2 склянки;
• яйце - 2 штуки;
• рослинну рафіновану олію - 2 столові ложки;
• сіль.

Приготування цього тесту займе трохи більше часу, ніж попередній рецепт.

• Насипте в глибокий посуд борошно і сіль.
• В іншому посуді перемішайте рослинне масло, воду і яйця.
• Отриману однорідну яєчну масу потихеньку влийте в борошно з сіллю, потім ретельно перемішайте.
• Замішуйте руками, при цьому тісто виходить злегка липким, тому руки періодично слід посипати борошном. Коли ж ви досягнете еластичної консистенції, а тісто перестане липнути до рук, сформуйте куля, викладіть у посуд і прикрийте на 20 хвилин рушничком.

От і все, тісто на воді на піцу готово, залишилося тільки викласти улюблену начинку і запекти блюдо.

Цей чудовий рецепт тіста для піци зможе виручити навіть тоді, коли продуктів будинку мінімальна кількість, а кудись йти за покупками зовсім не хочеться. М`яке просочене ароматне тісто ви зможете зробити легко і швидко.