Швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем

Заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем - це дуже швидка і смачна випічка, яка припаде до вподоби усім вашим домочадцям. У приготуванні такої страви немає нічого складного. Більше того, робити його можна різними способами. Ми представимо тільки популярні і прості рецепти.

Заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею: рецепт покрокового приготування

Перш ніж приступити до приготування даної випічки, необхідно обзавестися наступними компонентами:

• кефіром жирним - 500 мл;
• яйцями сирими - 2 шт .;
• содою їдальні - 1 десертною ложкою;
• сіллю кухонної - 3 г;
• борошном пшеничним - 2 склянками повними;
• яйцями вареними - 4 шт. (для начинки);
• зеленою цибулею - великим пучком (для начинки);
• маслом вершковим - 45 г (для начинки);
• насінням кунжуту - 2 великими ложками (для начинки).

Місимо тісто

Як слід робити заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем на кефірі? Для початку потрібно замісити не дуже густим однорідну основу. Для цього кисломолочний напій збивають разом з яйцями, а потім додають до них столову соду, кухонну сіль і пшеничне борошно. Перемішавши всі компоненти, приступають до обробки невеликої частини зеленої цибулі. Кілька пір`я гарненько миють у теплій воді, а потім дрібно рубають. Після цього цибулю викладають в рідке тісто і знову його перемішують.

Підготовка начинки

Заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем на кефірі слід готувати поетапно. Замісивши однорідне тісто, відразу ж приступають до обробки інгредієнтів для начинки. Для цього заздалегідь відварюють яйця, а потім труть їх на крупній тертці. Що стосується зеленої цибулі, то його добре миють і дрібно рубають гострим ножем.

На завершення обидва компоненти з`єднують в одному посуді, а потім присмачують розтопленим вершковим маслом, насінням кунжуту і кухонною сіллю. Перемішавши продукти, начинку відразу ж використовують за прямим призначенням.

Процес формування пирога і його випічка

Де слід випікати заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем? Готувати такий виріб можна і в мультиварки, і в духовці. Ми вирішили застосувати останній спосіб. Для цього беруть жаропрочную глибоку форму і змащують її кулінарним жиром. Потім у неї вливають frac14- частина кефірної основи і викладають всю начинку. На завершення пиріг покривають другою половиною тіста і відправляють в духовку. При температурі в 200 градусів виріб випікають протягом 50 хвилин. Цього часу вистачить для того, щоб пиріг повністю схопився, став рум`яним і ніжним.

Подаємо до столу

Як слід подавати до столу заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем? Для цього виріб виймають з духовки і частково остуджують. Потім пиріг викладають на велику тарілку і нарізають на рівні шматки. До столу таке блюдо підносять разом з чашкою солодкого і гарячого чаю.

Робимо смачний заливний пиріг з яйцем і зеленою цибулею в мультиварки

Як говорилося вище, заливний пиріг можна готувати не тільки в духовій шафі, але і в такому пристрої, як мультиварка. У ній випічка виходить більш м`якою, пишною і смачною.

Отже, щоб зробити заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем, необхідно підготувати наступні компоненти:

• сметану жирну - 180 г;
• яйця сирі - 3 шт .;
• соду їдальню - 1 десертну ложку;
• масло рослинне - 7 мл;
• сіль кухонну - 3 г;
• борошно пшеничне - від 7 великих ложок (додавати до в`язкості основи);
• майонез жирний - 3 великі ложки;
• яйця відварні - 4 шт. (для начинки);
• цибуля зелена свіжий - великий пучок (для начинки).

Робимо тісто

Перш ніж приготувати швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем, необхідно замісити в`язку однорідну основу. Для цього курячі сирі яйця збивають вилочкою, а потім додають до них жирну сметану і майонез. Перемішавши компоненти, до них викладають кухонну сіль, столову соду і пшеничне борошно. На виході отримують в`язке тісто однорідної консистенції.

Обробка начинки

Після замісу тіста приступають до приготування ароматної начинки. Для цього відварюють курячі яйця, а потім дрібно їх шаткують. Також ретельно миють свіжий зелений лук і рубають його гострим ножем. Потім обидва інгредієнта гарненько перемішують.

Формуємо виріб

Після підготовки начинки приступають до формування пирога. Для цього чашу мультиварки змащують рослинним маслом, а потім вливають в неї frac12- частина рідкої основи. Після цього додають всю начинку, що складається з суміші зеленої цибулі та яєць. На завершення весь пиріг покривають залишками рідкого тіста, а потім відразу ж закривають кришкою.

Як правильно випікати?

Швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем дійсно готується за короткий проміжок часу. Після того як він буде сформований належним чином, приступають до його термічній обробці. Для цього використовують режим випічки. У ньому виріб готують протягом 35 хвилин. Цього часу цілком повинно вистачити для того, щоб тісто повністю пропеклося, стало пишним, м`яким і смачним.

Подаємо виріб до столу

Після випічки пирога в мультиварки пристрій відкривають і залишають у такому положенні на 30-50 хвилин. За цей час виріб повинен трохи охолонути і повністю схопитися. Потім пиріг акуратно виймають з чаші, використовуючи для цього спеціальну лопатку.

Помістивши випічку на велику тарілку, її нарізають на рівні порційні шматки. Розподіливши пиріг по тарілках, його підносять до столу разом з солодким і гарячим чаєм.

Слід зазначити, що при правильному приготуванні таке блюдо виходить дуже ніжним, смачним і буквально тане в роті.

Підведемо підсумки

Вашій увазі були представлені два різних рецепта пирога з зеленим свіжою цибулею і яйцем. Використовуючи їх на практиці, ви зможете не тільки смачно нагодувати своїх гостей, але і здивувати їх своїми кулінарними здібностями.

Крім кефіру й сметани, такий пиріг можна готувати і за допомогою інших інгредієнтів. Приміром, деякі господині місять тісто на кислим молоком, додаючи в нього розтоплене вершкове масло. При бажанні в таку основу можна додати будь-які прянощі і спеції (наприклад, кмин, солодку паприку, базилік, кінзу та інше). Це зробить страву більш ароматним і смачним.