Як приготувати пиріг з грибами і картоплею?
Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.
Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)
Необхідні інгредієнти для тіста:
- 3% -ний густий кефір - 1 л;
- курячі яйця середні - 2 шт.;
- харчова сода (не гасити оцтом) - 1 десертна повна ложка;
- масло свіже вершкове - 170 г або 1 пачка;
- борошно пшеничне - сипати до тих пір, поки не вийде густе тісто;
- сіль кухонна - 1/3 невеликої ложечкі;
- цукровий пісок - 1,3 великий ложки.
Процес замішування основи
Пиріг з грибами і картоплею смачно виходить з будь-якого тесту. Ми ж вирішили готувати його з кефіру і вершкового масла. Даний вибір обумовлений тим, що така основа замішується і випікається набагато швидше. Таким чином, 1 літр 3% -ого кефіру слід вилити в каструлю, трохи нагріти, а потім погасити в ньому десертну ложечку харчової соди. Коли молочний продукт спіниться, до нього необхідно додати 2 яйця, розтануло вершкове масло, кухонну сіль і цукровий пісок. Перемішавши інгредієнти, до них слід всипати пшеничне борошно і змушують до утворення густої основи.
Щоб зробити пиріг з грибами і картоплею, необхідно також підготувати начинку.
Необхідні інгредієнти:
- свіжі шампіньйони - 7 великих штук;
- цибулини ріпчасті великі - 2 шт.;
- картопляні бульби - 6 шт.;
- вершкове масло - 65 г (для пюре) ;
- рослинне масло - 50 мл (для обсмажування) ;
- яйця курячі невеликі - 2 шт. (Для пюре і змазування пирога) ;
- молоко свіже - 1,5 склянки (для пюре) ;
- сіль і запашний перець - за бажанням і особистому смаку.
Процес приготування печериць
Пиріг з грибами і картоплею може готуватися з лисичок, глив, груздів, опеньків та ін. Але ми вирішили використовувати в якості начинки шампіньйони. Їх необхідно помити, нашаткувати, а потім злегка обсмажити з ріпчастою цибулею, перцем і сіллю на рослинній олії.
Процес приготування пюре
Приготування пирога з грибами передбачає використання не тільки кефірною основи та печериць, але й картопляного пюре. Щоб його зробити, необхідно почистити 6 бульб, відварити в солоній воді, а потім відразу ж пом`яти ступою (в гарячому вигляді), додавши яйце, молоко і вершкове масло. Після цього до картопляної маси потрібно всипати раніше обсмажені гриби і ретельно все перемішати.
Формування страви
Для приготування пирога необхідно розділити кефірну основу на 2 нерівні частини. Велику з них слід використовувати для нижнього шару. Її потрібно розкачати в пласт, а потім викласти на змащене маслом духовочние лист. Після цього на тісто необхідно помістити картопляну начинку з грибами, рівномірно розподіливши її великою ложкою. Далі овочі та печериці слід накрити другою розкатаної частиною основи, яку рекомендується змастити збитим яйцем.
Термічна обробка
Готується такий пиріг в духовці приблизно 40 хвилин. Цієї невеликої кількості часу достатньо для того, щоб тісто повністю пропеклося, а страва вийшла рум`яним і апетитним.
-
Пиріг шоколадний: рецепт приготування смачного ласощі -
Рецепт пирога з цибулею і яйцем на основі дріжджового тіста -
Готуємо пиріг з капустою і яйцем, фаршем, консервою -
Пиріг з куркою і картоплею - простий і легкий рецепт -
Смачний пиріг з картоплею і фаршем для святкового столу -
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів
Як готувати пироги з цибулею і яйцем Пироги з цибулею і яйцем можна готувати як з використанням кефіру, так і на основі дріжджів. Варто відзначити, що таке страва виходить подвійно смачним, якщо курячі яйця купувати тільки свіжі і сільські.Пиріг з яєць та цибулі: необхідні інгредієнти…
Як швидко приготувати пиріг сирний з полуницею Пиріг сирний з полуницею виходить ніжним, смачним і поживним. Такий десерт ідеально підходить для ситного сніданку, від якого не відмовиться жодна дитина.Сирний пиріг з полуницею: рецепт приготування швидкого і простого блюдаНеобхідні інгредієнти…
Суничний пиріг - смачний десерт на кожен день! Суничний пиріг можна готувати по-різному. Сьогодні ми розглянемо самий простий і швидкий рецепт, який вимагає використання тільки недорогих і доступних інгредієнтів. Такий десерт виходить настільки смачним і красивим, що від нього не відмовиться…
Готуємо пишні і смачні шаньги з картоплею Шаньги з картоплею являють собою смачні печені пиріжки, які робляться з дріжджового тіста. Варто відзначити, що таке блюдо дуже сильно нагадує звичайні ватрушки. Однак замість сиру в ньому використовуються лише м'яті картопляні бульби.Смачні та…
Смачний солодкий пиріг з начинкою: рецепт приготування Смачний пиріг з начинкою, рецепт якого представлений нижче, може готуватися з використанням різних інгредієнтів. Однак сьогодні ми вирішили розглянути лише солодка страва із застосуванням свіжих фруктів і родзинок. Варто особливо відзначити, що…
Смачний, м'який і пишний дріжджовий пиріг з яблуками Дріжджовий пиріг з яблуками виходить смачним і пишним. На відміну від аналогічних десертів таке блюдо вимагає більше часу. Адже, щоб приготувати м'яке й солодке виріб, слід змушують Опарний основу і витримати її в теплі не менше півтори…
Королівський пиріг із сиром - ситний, ароматний і дуже смачний десерт Як зробити королівський пиріг із сиром, знає практично кожна домогосподарка. Тому дана стаття більше призначається для тих, хто ніколи не пробував готувати самостійно цей дивно ніжний, м'який і смачний десерт. Варто особливо відзначити, що…
Як приготувати пиріг "Ніженка" з яблук і сметанною заливки? Пиріг «Ніженка» з яблук не просто так носить свою назву. Адже такий десерт дійсно виходить дуже ніжним, м'яким і буквально тане в роті. Варто також відзначити, що приготування цього солодкого продукту вимагає невеликої кількості продуктів і вільного…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Смачні карельські пиріжки: рецепт з м'ятим картоплею Карельские пиріжки, рецепт яких представлений нижче, можна готувати і з використанням мятого картоплі, і з відвареної рисової крупою. Сьогодні ми розглянемо перший варіант, оскільки він виходить більш ситним і смачним.Карельские пиріжки: рецепт…
Як приготувати ситний і смачний пиріг з сайра і картоплею? Пиріг з сайра і картоплею виходить дуже ситним і смачним. У зв'язку з цим таке блюдо рекомендується подавати не просто як звичайну закуску, а у вигляді гарячого основного обіду. Слід зазначити, що готується випічка з дріжджового тіста і з ароматною…
Лінивий пиріг. Як приготувати ледачий пиріг з картоплею, капустою і варенням Лінивий пиріг готується набагато простіше, ніж звичайний. Адже основу для нього навіть не потрібно розгортати. Слід зазначити, що сьогодні існує неймовірна кількість різноманітних рецептів, за якими можна швидко і легко зробити пироги з картоплею,…
Курник в мультиварці - рецепт приготування Курник в мультиварці виходить смачним і ситним з будь-якого тесту. Сьогодні ми представимо класичний варіант, який можна подавати і до обіднього, і до святкового столу. Варто особливо відзначити, що пиріг в сучасному пристрої випікається трохи…