Як готувати пироги з цибулею і яйцем
Пироги з цибулею і яйцем можна готувати як з використанням кефіру, так і на основі дріжджів. Варто відзначити, що таке страва виходить подвійно смачним, якщо курячі яйця купувати тільки свіжі і сільські.
Пиріг з яєць та цибулі: необхідні інгредієнти для тіста
- кефір тривідсотковий - 750 міллілітров;
- курячі яйця - дві штукі;
- харчова сода - одна неповна десертна ложка;
- пшеничне борошно - до загустіння тесту;
- маргарин - половина пачкі;
- сіль - одна маленька ложка.
Пиріг з цибулею: рецепт приготування тіста
Щоб пиріг з яєчно-цибулевої начинкою вийшов пишним і смачним, як основу найкраще взяти домашній кефір або катик. Його слід влити в металеву миску і підігріти на повільному вогні до температури парного молока. Потім в кефірі потрібно погасити одну неповну ложку харчової соди, додати сіль, розтоплений вершковий маргарин і два збитих курячих яйця. Підготовлену суміш необхідно перемішати руками і всипати просіяне через сито пшеничне борошно. Тісто має вийти еластичним і досить-таки крутим. Потім слід приступити до підготовки начинки.
Пироги з цибулею і яйцем: необхідні інгредієнти для начинки
- цибуля-порей - три великих пучка;
- курячі яйця - сім штук;
- сир - 140 грам;
- сіль - половина десертної ложкі;
- кріп - один невеликий пучок;
- перець - на кінчику ножа;
- вершкове масло - 80 грам.
Пироги з цибулею і яйцем: підготовка начинки
Сім курячих яєць слід відварити круто в трохи підсоленій воді. Далі їх потрібно акуратно очистити від шкаралупи і нашаткувати дрібними кубиками. Після цього необхідно помити зелена цибуля-порей і кріп, а потім подрібнити їх за допомогою блендера. Обидва підготовлених інгредієнта слід змішати в одному посуді, додавши до них половину маленької ложки солі, трохи перцю та сиру, попередньо натертого на крупній тертці. Потім в окремому посуді необхідно розтопити вершкове масло і полити їм весь яєчно-цибулевий фарш. Перед тим як начиняти блюдо, яйця з зеленню слід добре перемішати.
Формування пирога
Для приготування такої страви рекомендується використовувати великий лист. Тісто на кефірі необхідно розділити на дві половини, одну з яких потрібно розкачати завтовшки в один-два сантиметри, а потім акуратно викласти його на лист, попередньо змащений олією. Варто відзначити, що борта основи повинні виходити за межі дека приблизно на один сантиметр. Поверх першого шару тесту слід викласти всю підготовлену начинку з лука і яєць. Її необхідно рівномірно розподілити по поверхні основи, а потім закрити за допомогою аналогічного листа з тіста. Краю пирога потрібно красиво заплести в косичку і повністю обмазати його збитим яйцем.
Пироги з цибулею і яйцем: правильна подача до столу
Готується таке блюдо з яєчно-цибулевої начинкою приблизно тридцять-сорок хвилин. Після того як тісто стане м`яким і повністю пропечеться, пиріг слід вийняти з листа і нарізати на рівні й однакові шматки. Подається страва в окремих плоских тарілочках в гарячому вигляді разом з міцним і солодким чаєм.
Готуємо пиріг з капустою і яйцем, фаршем, консервою Пироги є традиційним російським стравою. У давні часи це блюдо готували не тільки до обіднього, а й до урочистого святкового столу. В якості начинки використовувалися найрізноманітніші продукти на будь-який смак, починаючи з яблук і закінчуючи…
Пиріг з куркою і картоплею - простий і легкий рецепт Пиріг з куркою і картоплею є дуже ситним і калорійним блюдом, приготування якого займає близько двох годин. Варто відзначити, що «курник» можна пекти як з листкового, так і з дріжджового тіста.Пиріг з куркою і картоплею: необхідні…
Смачний пиріг з картоплею і фаршем для святкового столу Пиріг з картоплею і фаршем є смачним і ситним другим блюдом, яке можна подавати як до звичайного обіду, так і до святкового столу. Варто відзначити, що така начинка готується дуже швидко, що значно полегшує процес створення страви.Пиріг з картоплею…
Як приготувати тісто для пирога без дріжджів Тісто для пирога без дріжджів готується дуже швидко і легко - немає необхідності чекати кілька годин, коли основа для страви підніметься належним чином. Крім того, такий пиріг виходить набагато смачніше, корисніше і легше для організму.Тісто для…
Смачні розтягаї з рибою з дріжджового тіста Розтягаї з рибою запікаються в духовці всього лише за тридцять-сорок хвилин. Однак щоб їх підготувати до випічки, знадобиться набагато більше часу.Розтягаї з рибою: необхідні інгредієнти для тістамолоко (бажано кисле) - два стакана;маргарин -…
Як приготувати пиріг з грибами і картоплею? Пиріг з грибами і картоплею можна робити різними способами. Найшвидший і смачний вийде з використанням бездріжджовий основи. Розглянемо цей метод випікання більш докладно.Покроковий рецепт пирога з грибами (Фото страви представлені нижче)Необхідні…
Пироги з фаршем: прості рецепти Пироги з фаршем (Особливо, м'ясним) - це "повноцінне" самостійне блюдо. Воно дуже ситне: з'ївши його на обід, можна бути точно впевненим, що енергії вистачить до вечора. А в цей час вживати пироги небажано - все-таки м'ясо в поєднанні з тестом на…
Як приготувати швидкий пиріжок на кефірі: рецепт Швидкий пиріжок на кефірі виходить нітрохи не гірше аналогічного страви, виконаного з дріжджового тіста. Варто також відзначити, що такий обід може мати абсолютно різну начинку. Сьогодні ми розглянемо покроковий спосіб приготування пиріжків з…
Як приготувати ситний і смачний пиріг з сайра і картоплею? Пиріг з сайра і картоплею виходить дуже ситним і смачним. У зв'язку з цим таке блюдо рекомендується подавати не просто як звичайну закуску, а у вигляді гарячого основного обіду. Слід зазначити, що готується випічка з дріжджового тіста і з ароматною…
Смачні пироги з калиною: рецепт приготування Пироги з калиною завжди виходять смачними і дуже ароматними. Варто особливо відзначити, що для приготування таких борошняних виробів можна використовувати абсолютно різні основи. Сьогодні ми розглянемо спосіб створення десерту з дріжджового тіста.Як…
Заливний пиріг з картоплею і куркою. Швидкий заливний пиріг: рецепт Які тільки пироги ні бувають: дріжджові, солоні, солодкі та овочеві. Але серед величезної кількості всілякої випічки особливе місце займають заливні. Вже по одній назві можна судити про склад подібного пирога. Напевно, вже всі зрозуміли, що в цьому…
Швидкий заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем Заливний пиріг із зеленою цибулею і яйцем - це дуже швидка і смачна випічка, яка припаде до вподоби усім вашим домочадцям. У приготуванні такої страви немає нічого складного. Більше того, робити його можна різними способами. Ми представимо тільки…
Швидкий пиріг з яйцем і зеленою цибулею на кефірі в духовці: покроковий рецепт з фото Як відомо, немає нічого смачнішого, ніж домашні пироги. Готують їх з самими різними начинками і з самого різного тіста. У будь-якому випадку такі кулінарні вироби завжди з радістю сприймаються домочадцями і гостями. Адже як приємно покуштувати…