Рецепт приготування щуки, фаршированої овочами

Приготувати щуку в духовочние шафі можна різними способами. Однак найсмачніше виходить риба, фарширована овочами і запечена цілком у фользі.

Рецепт приготування щуки: необхідні інгредієнти

  • рецепт приготування щукиріпчаста цибуля - чотири великі головкі;
  • стручкова квасоля - сто граммов;
  • морква - дві-три великі штукі;
  • ціла щука - три кілограмма;
  • лавровий лист - три-чотири штукі;
  • оливкова олія - двадцять п`ять міллілітров;
  • сіль - півтори ложкі;
  • свіжа зелень (цибуля-порей, петрушка, кріп) - півтора пучка;
  • лимон - один цілий фрукт;
  • червоний перець - пару пучок.

Рецепт приготування щуки в духовці

Щоб нагодувати смачним обідом всю свою сім`ю, рекомендується купувати велику і свіжу рибу. Щуку слід помити, очистити від луски, прибрати всі нутрощі і плавники. Голову риби можна залишити, а можна і прибрати. Після цього потрібно приготувати спеціальний кислий маринад, яким надалі слід повністю обмазати головний продукт. Для цього необхідно взяти невелику, але глибоку тарілку, вичавити туди 1/3 частина лимона, подрібнити три-чотири лаврові листочки, додати сіль, оливкова олія і червоний перець. При бажанні в соус можна всипати і приправу для запікання риб. Отриманим маринадом потрібно повністю обмазати щуку і відставити її в сторону на п`ятнадцять хвилин.



Рецепт приготування щуки: обробка овочів

приготувати щуку

Начинку для риби можна робити з будь-яких продуктів. Проте в цьому рецепті ми використовуємо лише морква, заморожену стручкову квасолю і ріпчасту цибулю. Всі інгредієнти слід помити і очистити. Потім моркву потрібно натерти на тертці, а цибулю і зелень дрібно посікти ножем.



Рецепт приготування щуки: фарширування риби овочами

Перед тим як відправляти рибу в духовочние шафа для подальшого запікання, її слід начинити приготованими овочами. Для цього цілу мариновану щуку необхідно розташувати на фользі і максимальним чином розкрити розпороти черево. Після цього в рибу потрібно вкласти ріпчасту цибулю, стручкову квасолю, моркву і тоненькі часточки лимона. Потім, закривши черевце риби, її слід щільно загорнути фольгою і викласти на деко. Запікається таке блюдо в духовці приблизно сорок-п`ятдесят хвилин. Для перевірки готовності обіду рекомендується дістати згорток, трохи його прочинити і, підчепивши виделкою філе, спробувати його на смак.

Рецепт приготування щуки: правильна подача до столу

рецепт приготування щуки в духовціПісля того як риба, фарширована овочами, повністю пропечеться, її слід акуратно дістати з фольги і викласти цілком на довгасте блюдо. По краях тарілки бажано красиво розташувати листя зеленого салату, нарізані помідори черрі, маслини, огірки і свіжий цибулю-порей. Зверху щуку можна додатково скропити соком лимона або використовувати який-небудь інший соус, відповідний для цієї страви.

Корисна порада

Крім моркви, квасолі і ріпчастої цибулі, фарширувати рибу можна і іншими інгредієнтами. Приміром, неймовірно смачним виходить таке блюдо з тонкими скибочками картоплі або пропареним рисом.




» » Рецепт приготування щуки, фаршированої овочами