Заморожена стручкова квасоля - і смачно, і корисно!
Заморожена стручкова квасоля досить часто сьогодні використовується в кулінарії. Її можна придбати в будь-якому супермаркеті, і коштує вона зовсім недорого. Крім того, корисні властивості свіжої та замороженої стручкової квасолі відомі всім: вона низькокалорійна, покращує і прискорює процес травлення, покращує кровопостачання завдяки великому вмісту заліза, знижує рівень цукру, має заспокійливу дію.
У моїй родині дуже люблять гострі східні і мексиканські страви, тому я часто готую своїм улюбленим мексиканське буріто з квасолею. Воно шалено смачне. Приготувати буріто можна всього за півгодини. Якщо ви не знаєте, що приготувати з стручкової квасолі, спробуйте саме його. Ви не розчаруєтеся, запевняю вас.
Що вам для цього знадобиться:
- тонкі коржі-тортильи - 8 шт;
- оливкова олія - 1 ст. о.;
- невеликий зелений перець - 1 шт;
- невеликий червоний перець - 1 шт;
- ріпчаста цибуля
- мелений кумін (зіра) - половина чайної ложкі;
- заморожена стручкова квасоля - 400 грам;
- заморожена або консервована кукурудза - 200-250 грам;
- помідор - 1 шт;
- кетчуп - 3 ст. ложкі;
- часник;
- кінза.
Приготування
Розігрійте коржі в мікрохвильовці. У цей час наріжте дрібно цибулю і перець. Останній слід спочатку очистити від насіння. Квасоля і кукурудзу буквально на кілька секунд залийте окропом, щоб вони розморозились і трохи пом`якшилися. Наріжте помідор. Поставте на вогонь сковороду з оливковою олією, розігрійте, потім висипте туди цибулю, перець, часник і обсмажуйте пару хвилин на середньому вогні. Потім додайте кумін і тушкуйте ще хвилинку. Викладіть на сковороду кукурудзу, квасолю, помідори і ретельно перемішайте. Додайте трохи кетчупу і води. Готуйте на маленькому вогні приблизно три хвилини.
Гарячу суміш викладаєте в центр кожної тортильи, посипаєте кінзою і тертим сиром, поливаєте йогуртом. Подається буріто гарячим кожній людині по порції.
Також моє улюблене блюдо - це курка, до якої я готую гарнір із стручкової квасолі. Зробити його теж нескладно, зате результат перевершить всі ваші очікування!
Отже, з розрахунку на 2 особи вам необхідні:
- куряче м`ясо (стегна, крильця, гомілка, стегенця) - 2 шт;
- заморожена стручкова квасоля - 100 грам;
- болгарський перець - 1 шт;
- часник;
- ріпчаста цибуля
- оливкова олія для жаркі;
- сіль і перець;
- розмарин, прованські трави;
- зелень.
Приготування
Куряче м`ясо ретельно промиваєте і обсушують. У велику сковороду наливаєте масло і ставите на вогонь. Коли масло вже розпечене, викладаєте на нього курку. Обсмажуєте м`ясо з двох боків до золотистої хрусткої скоринки. Поки воно смажиться, нарізуєте цибулю тонкими півкільцями і акуратно викладаєте навколо курки. Обсмажуєте пару хвилин.
Болгарський перець очищаєте від хвостика і насіння і нарізати. Заморожена стручкова квасоля також ріжеться на кілька частин. Перець і квасоля додаєте до цибулі. Смажите все хвилин 5-7. Часник дрібно нарізати або пропускаєте через прес і також додаєте в сковороду разом з сіллю і приправами. Накриваєте сковорідку кришкою і тушкуйте ще приблизно 20 хвилин, помішуючи періодично.
Блюдо подається гарячим, посипати нарізаною зеленню. До курці з квасолею можна також подати відварну молода картопля або спагетті з сиром.
Смачного!
Суп з квасолі червоної Суп з квасолі червоної не тільки смачний, а й корисний. Чим же корисна квасоля? Квасоля, особливо її темні сорти (коричневі, червоні, рожеві) хороша тим, що в ній зберігаються вітаміни при тепловій обробці. Без супів в повсякденному раціоні важко…
Стручкова квасоля 'по-смачному' Стручкова квасоля сьогодні вважається одним з найбільш корисних продуктів на нашому столі. Адже в ній міститься безліч вітамінів і корисних речовин. Втілити в життя з її допомогою можна безліч рецептів. Причому деякі з них досить прості, але смачні…
Курка з квасолею - зустрічаємо гостей з хлібом і сіллю! Куряче м'ясо - один з найпопулярніших продуктів у світі. З курятини можна приготувати як перші (чудовий бульйон), так і друге блюдо. Її додають в різні салати, холодець, холодці, роблять паштети, варять, смажать, коптять, солять.Будь-який дієтолог…
Квасоля в томатному соусі Всі чули про те, наскільки корисна і живильна квасоля. А в поєднанні з томатним соусом вона особливо смачна, тому існує безліч рецептів приготування квасолі в томатному соусі. Ми опишемо вам найпопулярніші і перевірені рецепти: квасоля в томатному…
Як приготувати квасоля стручкову? Страви з стучковой квасолі - багаті вітамінами (каротин, вітаміни групи В, фолієва кислота, С, А, Е) і мінералами (залізо, кальцій, цинк) і низькокаллорійний.Корисні властивості стручкової квасолі можна перераховувати довго. Зазначу, що особливо її…
Гарніри. Рецепти і рекомендації Гарнір - це доповнення до основної страви з м'яса, риби або птиці. Можна виділити два види: простий і складений. Складові - це такі гарніри, рецепти яких включають в себе декілька продуктів. Визначальним у виборі доповнення є основне блюдо. До м'яса…
Страви з червоної квасолі - і як гарнір, і як самостійне блюдо Багато людей часто виключають квасоля зі свого раціону, і абсолютно марно. Це дуже корисний і багатий мікроелементами продукт харчування. Квасоля містить у своєму складі білок, крохмаль, каротин та інші необхідні для людини речовини. Страви з…
Салат з червоної квасолі з сухариками: рецепти Жоден святковий стіл не обійдеться без кількох видів смачних салатів. Саме тому поспішаю поділитися з вами відмінними рецептами приготування салатів з червоної квасолі, які не віднімуть у вас багато часу.Квасолевий салат - рецептДля приготування вам…
Стручкова квасоля: рецепти приготування Деякі країни, особливо це стосується тих, що розташовані на півдні Європи, просто обожнюють стручкову квасолю. Особливу повагу до цього продукту звикли проявляти в Болгарії. Велика кількість жителів нашої країни дізналися, що таке стручкова квасоля,…
Кращі рецепти лобіо по-грузинськи Лобіо по-грузинськи - це страва із зеленої квасолі, яке дуже поширене у закавказьких народів. Воно може мати безліч варіантів оформлення і додаткових інгредієнтів. Ми зібрали кілька найбільш поширених і апетитних рецептів приготування цього…
Спаржева квасоля: приготування смачних страв Спаржева квасоля є дуже корисним для здоров'я продуктом. Вона багата залізом і фолієвою кислотою - речовинами, благотворно впливають на стан печінки і поліпшують склад крові. Страви з цього корисного продукту виходять дуже поживними, смачними і в…
Салат з квасолі стручкової: рецепти Салат із стручкової квасолі, безсумнівно, багатий вітамінами і мінералами. Крім того, в ньому досить мало калорій, якщо інші інгредієнти низькокалорійні. Саме тому страви з квасолі стручкової відмінно підійдуть тим, хто дотримується дієти. Поспішаю…
Стручкова квасоля з яйцем - просто і смачно Квасоля - дуже поживний продукт. Окремим рядком серед її численних сортів варто стручкова квасоля. Вона має більш ніжну структуру, готується швидко і приємна на смак. Найпоширеніший спосіб її приготування, це стручкова квасоля з яйцем. Однак,…