Що приготувати влітку на вечерю? Окрошка - кращий варіант!
Що приготувати влітку на вечерю? Це питання задають собі багато домогосподарки, які хочуть порадувати своїх близьких людей смачним, але легким і поживним стравою. Однак жарким літнім вечором не кожному захочеться проводити велику кількість часу біля плити. У зв`язку з цим фахівці рекомендують готувати в такий період лише холодні супи, які з легкістю заповнюють запас рідини, втамовують голод і освіжають.
Швидкий вечерю влітку, або як зробити окрошку на домашньому квасі
Необхідні інгредієнти:
- свіжі огірки середнього розміру - 3 шт.;
- варена ковбаса - 120 г;
- картопля молода свіжий - 2 клубня;
- цибуля ріпчаста великий - 1 шт.;
- петрушка і кріп свіжозібране - великий пучок;
- морква невелика - 1 шт.;
- яйця маленькі курячі - 3 шт.;
- цибуля-порей - 2-3 стрелкі;
- редис свіжий - 3-4 шт.;
- сіль йодована - 0,5 маленької ложкі;
- перець мелений - за желанію;
- майонез і сметана - по вкусу;
- домашній квас - за смаком.
Обробка основних продуктів
Замислившись над тим, що приготувати влітку на вечерю, ви обов`язково згадаєте стандартний набір свіжих овочів, які ростуть в саду у будь-якого городника. Однак смажити їх в цей період небажано. Адже в літні вечори хочеться насолодитися лише легким і освіжаючим блюдом. Таким чином, слід взяти картопля, курячі яйця, морква, редиска, огірки і ріпчасту цибулю, а потім добре їх помити і почистити. Далі всі перераховані продукти, крім цибулі, редиски та огірків, необхідно відварити в киплячій воді і остудити на повітрі. Після цього їх потрібно порізати на невеликі кубики, з`єднати з подрібненою вареною ковбасою і дрібно нарізаною зеленню - петрушкою, кропом і цибулею-пореєм.
Що приготувати влітку на вечерю з тих овочів, які можна завжди знайти у власному городі? Звичайно ж, окрошку! Адже це блюдо є не тільки дуже смачним і ситним, але і добре освіжає в жарку погоду. Для того щоб приготувати такий холодний суп, потрібно в одну велику миску скласти всі оброблені і нашатковані продукти, а саме картопля, свіжі огірки, цибуля-порей, варену ковбасу, кріп, редис, морква, яйця, петрушку і ріпчасту цибулю. Всі інгредієнти слід перемішати, а потім розкласти по тарілках. Після цього кожну окрему порцію необхідно присмачити йодованою сіллю, сметаною, меленим перцем і майонезом.
Варто також відзначити, що приготувати влітку на вечерю окрошку можна лише в тому випадку, якщо у вас є в наявності домашній або покупний квас. Адже цей напій є основою такого холодного страви.
Таким чином, додавши в кожну порційну тарілку по склянці (можна і більше) свіжого квасу, окрошку зі сметаною і майонезом слід перемішати, а потім приступити до трапези. Тепер, задаючись питанням про те, що приготувати на вечерю влітку, ви знаєте, що найкращим варіантом є холодний суп на основі освіжаючого напою.
До речі, крім цього блюда, якщо окрошка неповністю вгамує ваш голод, літнім вечором можна зробити і звичайний салат зі свіжої зелені, оливок, огірків, болгарського перцю і помідорів. До них також рекомендується додати сир «Фета», гірчицю, трохи меду, йодованої солі, волоських горіхів і рослинного масла.
Літнє меню. Як приготувати окрошку? Чесно скажу, не розумію я людей, які не люблять окрошки, а я ось її просто обожнюю! Прохолодна, густа, зі сметаною - це ж свято в жаркий день!Як приготувати окрошку краще: на кефірі, на сироватці, на квасі, на мінеральній воді з додаванням оцту -…
Різноманітний борщ рецепт Борщ - це таке блюдо, яке можна подавати як в холодному вигляді, так і в гарячому. Існують навіть спеціальні різноманітні рецепти приготування цього супу. В борщ рецепт обов'язковою складовою є буряк. Виснаженим літнім днем можна приготувати…
Рецепт окрошки з ковбасою на квасі Окрошка на квасі - добре знайоме російське блюдо. Аналогів цьому освіжаючому в жарку пору року супу немає ні в одній кухні світу. Причина в тому, що основою першої страви є хлібний квас, який винайдений на Русі і вважається споконвічно народним…
Інгредієнти для окрошки: ідеальний рецепт? Жодне літо не обходиться без супу на холодному квасі. Окрошка - просте і нехитре в приготуванні страва, що складається з овочів, - здавна на Русі займала на обідньому столі почесне місце. Її прообразом справедливо вважати редьку або ріпу з цибулею,…
Окрошка на сметані, майонезі та квасі Окрошка - це традиційний російський суп, який роблять по безлічі різноманітних рецептів. Його основою може служити квас, кефір, може бути зроблена також окрошка на сметані і майонезі. Добавками служать ковбаса або картопля, огірок, яйце, кріп або…
Як робити окрошку на квасі за класичним рецептом Без перебільшення окрошку можна вважати найулюбленішим річним блюдом практично всіх росіян. Що може краще всього освіжити в сильну спеку, як не смачна окрошка на квасі, що пахне кропом і свіжим огірочком? А величезна кількість різноманітних рецептів…
Простий і швидкий рецепт окрошки на кефірі та мінералці Рецепт окрошки на кефірі і мінералці являє собою простий спосіб приготування холодного супу, який можна подавати і до обіду, і до вечері. Варто особливо відзначити, що таке блюдо робиться практично так само, як і з використанням квасу. Але все ж між…
Улюблений річний рецепт. Окрошка на майонезі Влітку хочеться чогось прохолодного, легкого і швидкого в приготуванні. Особливою популярністю користується страва під назвою «Окрошка». Кожна людина готує його за власним рецептом, дотримуючись основних правил. Будь-який бажаючий може знайти в…
Як зробити холодний борщ з маринованої буряком? По суті, холодний борщ з маринованої буряком являє собою окрошку, яка робиться не з стандартного набору продуктів, а з використанням незвичайних інгредієнтів. Варто відзначити, що такий суп ідеально втамовує голод і спрагу в жарку літню погоду. У…
Смачна окрошка на мінералці і майонезі Окрошка на мінералці являє собою смачне, ситне і жаждоутоляющее блюдо, від якого ніколи не відмовляється жодна людина. Варто особливо відзначити, що такий холодний літній суп включать до свого складу лише прості, доступні і недорогі інгредієнти.Як…
Салат з солоних огірків: рецепти Не можете придумати, що приготувати з солоних огірків? А вони вже давним-давно стоять в холодильнику, так і не знаходячи собі застосування? Проте будь-який салат з солоних огірків може стати відмінною закускою навіть на святковому столі, не кажучи…
Рецепт пісної окрошки у варіаціях Найактуальніше блюдо влітку - це окрошка. Вона легко готується, не викликає почуття тяжкості, повна вітамінів і подобається всім. У кожної господині є власний фірмовий рецепт пісної окрошки. Для вегетаріанців теж існує кілька варіантів цієї страви.…
Що потрібно для окрошки? Варіанти приготування окрошки Окрошка - холодний суп, який наші предки традиційно готували в літній період. Ця страва і сьогодні виконує дві важливі функції - рятує від спеки і дарує відчуття ситості. А ви знаєте, що потрібно для окрошки? Якщо ні, то рекомендуємо вам…